MSC-fisk hos Lidl
I år firar Lidl två år med MSC-märkt fisk i sina frysdiskar. Det innebär att Lidl är den ledande livsmedelskedjan i Sverige när det gäller andelen MSC-märkta produkter i sitt sortiment. Det är något vi gärna uppmärksammar här på Salt&Peppar :)
MSC är en internationell standard för välskött och hållbart fiske. Fisken har även fångats med minimal inverkan på havsmiljön.
Vi “firade” detta genom att laga Dilldoftande fisksoppa med halloumi.
Då jag börjar få fler och fler frågor om vad det är jag har i köket så passar jag på att berätta det också. Den gröna grytan som ofta syns är en Staub. Skillnad på den och mina Le Creuset-grytor är typ ingenting, underbara att ha i köket vilket som. Och soppsleven heter Nessie.
Skrivet av 
Reklam:
Copycat – The Cheesecake Factory Pasta Da Vinci
4-6 portioner
Ingredienser:
1 st röd lök
2 st vitlöksklyftor
450 gr färska champinjoner
2,5 dl Marsala vin
1,5 dl matlagningsgrädde
0,75 dl vatten
2 msk smör
1 msk vetemjöl
450 gr okokt penne pasta
450 gr kycklingfilé
salt, svartpeppar
persilja
parmesanost
Gör så här:
1. Koka pastan enligt instruktionen på paketet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna och skär kycklingen i strimlor.
3. Bryn löken och svampen i lite smör. Lägg åt sidan.
4. Bryn kycklingen och krydda (sparsamt) med salt och svartpeppar. Lägg åt sidan.
5. Smält 2 msk smör och ha sedan i mjölet och blanda väl för att göra en roux (=redning). Häll sakta i vinet, vatten och grädden under omrörning.
6. Låt koka upp och puttra tills såsen tjocknar. Röra då och då så att du inte riskerar att något bränns fast. Om du så önskar kan du ha i lite finhackad persilja som du låter koka med i såsen i någon minut (detta hoppade jag över idag då jag inte hade någon persilja hemma).
7. Vänd ner kycklingen, champinjonerna och löken i såsen och låt allting koka samman i ca 2-5 minuter.
8. Vänd ner pastan i såsen och riv över rikligt med parmesanost.
9. Servera extra parmesanost för den som så önskar samt gärna en god sallad till.
Smaklig måltid!
Marias kommentar:
Detta är inte riktigt en fullträff gällande att kopiera rätten Pasta Da Vinci från The Cheesecake factory. Det är dock väldigt gott ändå, men behöver nog fundera på vad som saknas. Rätten går bra att frysa och sedan värma i micron.
Skrivet av
Reklam:
Matplanering vecka 5
Kyckling med bacon till vänster och stekt lax till höger.
Vecka 5
Måndag: Fågel: Kyckling med bacon och pinjenötter (länk)
Tisdag: Kött/magert: Pannbiffar med ljummen spenatsallad (länk)
Onsdag: Soppa/storkok/vegetariskt: Kalassoppa med rödbetor (länk) – Vi tänkte försöka att göra denna i slow cookern, vilket borde gå utmärkt
Torsdag: resterna från onsdagen :)
Fredag: Fisk/magert: Stekt lax med spenat och grapefrukt (länk)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
