Veckomatsedel vecka 34

Måndag: Ugnsfalukorv med äpple och kokt potatis.
Tisdag: Kycklingpytt med gula kantareller
Onsdag: Middag hos mina föräldrar
Torsdag: Kasslergratäng med smak av curry och ananas, ris
Fredag: Club Sandwich
Lördag: Cannelloni
Söndag: Kyckling satay med ris

Marias kommentar:
Jobbar vidare med att försöka ta till vara vad vi har hemma i frysen blandat med lite säkra kort och något nytt recept. Den här veckan blev det dock inte så många nyheter, men däremot en laddning säkra favoriter som kan vara bra att ta till när orken inte är på topp.

Baconpotatismajo – en manlig potatissallad

Detta är vad jag skulle kalla en manlig potatissallad. Jag gillar lite lättare potatissallader med mycket grönt. Detta är vad Chrisse föredrar, potatissallad med bacon :) Men det är faktiskt gott vill jag erkänna.

Baconpotatismajo/Potatissallad med bacon

600 g potatis

2 paket bacon
1 gul lök

50 g sockerärter

3 dl gräddfil
1 dl majonäs
1 tsk cajunkrydda (vi blandar kajenpeppar, paprikapulver och grillgrydda)
salt & peppar

serveringsförslag:
fläskfilé

Koka potatisen och skölj i kallt vatten så den svalnar.

Skär baconet i bitar. Skala och grovhacka löken. Stek bacon och lök tills baconet fått fin färg och löken mjuknat. Låt rinna av på hushållspapper.

Skär potatisen i bitar. Strimla sockerärtorna

Blanda gräddfil och majonäs. Krydda och smaka av. Vänd ner bacon, lök, potatis och sockerärtor. Spara eventuellt några strimlor sockerärtor till garnering.

Källa: Receptet kommer ursprungligen från Allt om mats stora grillbok

Det är riktigt gott att servera grillad fläskfile till detta. Ansa köttet och krydda med någon form av grillkrydda och olivolja. Grilla tills köttet har en innertemperatur på 65 grader.

Sommarmiddag :) På fotot syns även solmogna tomater med Lebneh och hackad basilika.

Nektarinsalsa och souvlaki

Chrisse och Millan kom förbi på deras väg till Göteborg och stannade till hos oss och fick lite mat i magen. Till middag bjöd vi på Souvlaki, halloumi, grillade nektariner med fetaost, klyftpotatis, nektarinsalsa, sallad och nybakat bröd.

Dessa kycklingspett får verkligen mycket smak och är oerhört lättgjorda. Blir det någon kyckling över så är det perfekt att toppa en sallad med.

Helena – Tre Tjejer i Köket, bloggade om grillade persikor med fetaost och jag blev sugen på att testa själv.

Själv körde jag på nektariner i stället som jag halverade och grillade så att de blev mjuka, sedan toppade vi det hela med smulad fetaost och lite finstrimlad färsk basilika. Något varv med salt- och pepparkvarnen och lite olivolja hade nog piffat upp det hela ytterligare. Det glömde jag dock bort när allting skulle dukas fram.

Nektarinsalsa
4 portioner

Ingredienser:
12 små tomater, typ baby plommontomater (eller 3 stora)
3 nektariner
0,5 rödlök
2 msk olivolja
1 msk vit balsamvinäger
1 msk farinsocker
salt och peppar
2 msk hackad färsk basilika

Gör så här:
1. Tärna tomaterna fint (gröp ur om du använder stora och finhacka bara tomatköttet).
2. Dela, kärna ur och tärna netarinerna.
3. Finhacka en halv rödlök, eller heller en röd knipplök nu under sommaren.
4. Blanda tomat, nektarin och lök med olivolja, vinäger och socker. Smaka av med salt och pepper.
5. Avsluta med att vända ner den hackade basilikan.

Källa: Urspurnligen ICA Kvantum, men modifierat av mig

Den här salsan är nog sommarens fräschaste och godaste tillbehör till grillat. Såå otroligt god! Dock fungerar den mindre bra att spara då den saftar till sig och blir ganska såsig. En dag skulle jag säga är maxtid som den går att spara.

Dagens bröd blev ett nytt bröd där jag hämtat inspiration från detta bröd. Dock bytte jag ut ungefär hälften av mjölet mot dinkelsikt i stället.

Avslutningsvis så blev det en jordgubbs- hallon- och blåbärspaj med vaniljvisp.

En lyckad kväll och alltid lika trevligt att träffa min kära bloggkollega!

Juicetest med Juicemastern

Jag har tidigare bloggat om vår nya Juicemaster. En dag i somras körde vi till billiga fruktbutiken och köpte lite blandat för att kunna testa den ordentligt.

Glas 1 (längst bak till vänster): Päron
Kommentar: Mjuka päron gav inte speciellt mycket dricka, utan det blev tjock pure av det hela. Päron är gott och päronpure är också gott, men inte att dricka ;)

Glas 2 (precis framför glas 1): Päron + banan + apelsin
Kommentar: Första försöket med banan i maskinen blev inte så lyckat. Tjock mos och märklig konsistens. Men visst, smaken var det inget fel på.

Glas 3 (det gula i mitten): Apelsin + äpple
Kommentar: En klassisker som faktiskt blev dagens godaste. Saftig mogen apelsin i kombination med ett ganska hårt syrligt äpple.

Glas 4: Apelsin + äpple + morot
Kommentar: Och när moroten kom ner i den här blandningen smakar det plötsligt multivitaminjuice. Även denna fullt drickbar!

Glas 5: Galiamelon + persika
Kommentar: Jag erkänner, alla ideer är inte bra. Detta blev inte speciellt bra. Jodå, drickbart, men melonen tog över fullständigt och smaken blev allt för skarp.

Glas 6 (längst fram till höger): Galiamelon + persika + banan
Kommentar: Och här är dagens bottennapp. Försökte mig åter igen på att trycka ner en banan och allt blev grumligt och märkligt.

Slutsats: Hårda äppel och förmodligen även hårda päron är att föredra. Apelsin/clementin och andra citrusfrukter fungerar också bra. Banan passar bäst i smoothiesar.

Kommer jag att stiga upp tidigare på morgonen för att göra juice till frukosten? Nä, det kommer jag inte att göra. Men till helgen är det verkligen inte omöjligt att jag gör det. Speciellt nu när hösten närmar sig och det plötsligt går att få tag i svenska billiga äpplen.

The Chocolate Tasting Club

Via Let’s Deal fick jag ett erbjudande om att förmånligt prova på en ask choklad från The Chocolate Tasting Club. Jag slog till och fick hem en ask choklad med posten. Himla smidigt må jag säga. 32 chokladpraliner som var uppdelat på 15 olika sorter om jag inte minns helt galet.

Okej får bli mitt smakomdöme. Att få en ask med 32 praliner en gång i månaden blir på tok för mycket choklad för min del i alla fall. Du kan om du vill ändra så att du får en ask t.ex. var tredje månad i stället vilket kanske skulle kunna vara vettigt. Men att sedan betala över 350 kr för en ask blir lite väl mycket kan jag tycka, för sååå god var inte chokladen om du frågar mig. Men vad vet jag? Jag som gillar fulchoklad så som Marabou mjölkchoklad! ;-)

1 2 3 4 5 6