Millans matplanering v 32

Tisdagens middag

Vecka 32
Måndag: Fisk: Lax och potatis (länk)

Tisdag: Kött/pasta: Stekt falukorv med stuvade grönsaksmakaroner (länk)

Onsdag: storkok/fisk: Fiskgratäng (länk)

Torsdag: Onsdagens rester

Fredag: Lättlagat: Ugnspannkaka (länk)

Marias veckomatsedel vecka 33

Måndag: Fiskbullar med kokt potatis
Tisdag: Ugnspannkaka med bacon
Onsdag: Middag hos mina föräldrar
Torsdag: Köttfärssås med färsk tagliatelle och riven parmesanost
Fredag: Tacopaj
Lördag: Lövbiffsrullader med sås och ris alt. potatisklyftor
Söndag: Köttbullar, kokt potatis, gräddsås, lingon och inlagd gurka

Marias kommentar:
Försöker få till en frystömning samt använda de råvaror som finns hemma. Frysen är proppfull och ändå så står jag där och kliar mig i huvudet och tycker att vi inte har något att äta. Mycket märkligt! ;-)

Jag är på någon slags kick-off med mat med jobbet på måndag eftermiddag och då får maken och dottern passa på att äta något som de gillar men som jag avskyr. Himla smart planering kan jag tycka. ;-)

Mycket färs blir det den här vecka, men upplever ändå att alla tre rätterna smakar så oerhört olika så det inte spelar så stor roll. Dessutom gillar vi färs i den här familjen.

Veckomatsedel vecka 32

Sommarlovet är över och vi är tillbaka i vardagen igen. Med andra ord är det hög tid att ta upp det här med matplaneringen igen för att lite struktur och minska stressen i vardagen.

Måndag: Äppelbiffar med kokt potatis och morotstzatsiki
Tisdag: Stekt korv och potatis.
Onsdag: Libawrap (kyckling, sallad, mangochutney)
Torsdag: Italienska köttbullar med spagetti
Fredag: Korvstroganoff med ris
Lördag: Ciderkokt kyckling med potatisklyftor
Söndag: Grillad fläskytterfilé med smak av vitkök, örter och citron med potatissallad med pesto.

Marias kommentar:
Testar två nya recept den här veckan, äppelbiffar och den ciderkokta kycklingen. Biffarna blev bra och det receptet behåller vi helt klart. Inlägg kommer med receptet senare. Den ciderkokta kycklingen med äpple däremot tror jag vi skippar, alternativt så behöver det göras om en hel del. Det blev rätt smaklöst när man följde receptet rakt upp och ned. Avslutar veckan med vår favoritpotatissallad som vi har gjort på tok för få gången den här solfattiga sommaren.

Sommarsmaker

När hösten och vintern är här och jag längtar efter sommaren så ska jag försöka plocka fram smakminnet från när jag åt en nyrostad bagel med jordgubbscurd och en smoothie gjord på färska jordgubbar.

Vad gör du för att bevara smakerna från sommaren på bästa möjliga sätt?

Själv har jag hela frysen full med jordgubbar t.ex. Med andra ord så kan jag göra en ny omgång jordgubbscurd om andan faller på i vinter. Smoothie blir det garanterat ganska många, hela familjen är tokiga i dem nämligen.

Presentation av Lena

Idag har jag glädjen att få hälsa vår nya gästbloggare Lena välkommen till Salt&Peppar! Men presentationen får hon själv sköta :) Välkommen Lena! /Millan

Mitt första inlägg här i blir en liten presentation av mig själv. Jag heter Lena och mina inlägg här i bloggen kommer att handla om mat och bakning för allergiker och då främst glutenintoleranta. För sju år sedan fick min man diagnosen celiaki eller glutenintolerans. Det innebär att att man inte kan äta mat som innehåller vete, korn eller råg. En del är så pass känsliga att de inte heller klarar av havre men det fungerar bra för min man. Sedan tidigare visste vi om att han är extremt allergisk mot nötter samt att han är känslig mot mjölk och använder låglaktosmjölk istället för vår vanliga. Jag ska erkänna att min första reaktion efter diagnosen var rätt deppig. Kändes väldigt jobbigt att vi inte skulle kunna leva som alla andra familjer utan hela tiden behöva anpassa oss efter hans glutenintolerans. Idag ser jag annorlunda på det hela och har väl mer eller mindre gjort det till en sport att kunna ordna så att han kan njuta lika mycket som vi andra av mat och bak. Det sortiment som erbjuds i mataffären är inte alltid det mest spännande och rätt fattigt tycker jag. Dessutom är det galet dyrt. Jag testar istället att ersätta det han inte tål i vanliga recept och letar ständigt efter nya goda recept för glutenintoleranta. Än så länge har jag lyckats bra med det mesta.

Mer om Lena

Bor: I ett gult radhus 1 mil utanför Stockholm

Familj: Man och våra tre barn, Matilda född-02, Felix född -05 och Oliver född -11

Favoritfärdigmat: Thai

Favoritkryddor: Örter

Favoritkock: Leila Lindholm

Beroende av: Att pröva nya recept


 

 

1 2 3 4 5 6