Mat Rätt – Mat för alla även allergiker
Jag har just bläddrat igenom en ny kokbok som kommit ut. Den sticker verkligen ut från mängden av kokböcker då den varken har ett speciellt tema, typ desserter eller italienskt. Inte heller är den full av snygga och inspirerande bilder. Trots detta är jag ganska säker på att många kommer uppskatta den här boken, och just därför väljer jag att skriva om den. För detta är kokboken för dig med allergier eller dig som ska laga till någon som allergisk.
Mat för alla även allergiker. Recepten är baserade på GF/CF/SF, vilket innebär att recepten inte innehåller gluten, soja, komjölk eller socker. Enkla recept utan krångel. Recepten innehåller inga halvfabrikat, glutamat, konstgjorda smak- eller färgämnen.
Boken finns att köpa här:
http://www.bod.se/
Skrivet av 
Reklam:
Vår matplanering v 9, 10 och 11
Det är lite svårt att dela med sig av en vettig veckoplanering när alla recepten inte finns på nätet, utan en del bara i mitt huvud. Så därför får ni planeringarna i efterhand, när recepten hunnit att landa här på Salt&Peppar. Får jag presentera veckorna 9, 10 och 11.
Vecka 9
Måndag: Soppa/kyckling/pasta: Italiensk kycklingsoppa (länk)
Tisdag: Fisk/snabbt/potatis: Färdigpanerad fylld fisk med djupfryst grönsaksbladning från Findus (länk)
Onsdag: Storkok/kött/potatis: Paj med kassler & sallad (länk)
Torsdag:
Fredag: Lyxigt/fettsnålt/kyckling: Fyllda kycklingfiléer med koktpotatis och tomatsallad (länk)
lördag vecka 10
Vecka 10
Måndag: Storkok/kött: Familjen Anderbergs asiatiska gryta (länk)
Tisdag: Fisk/potatis: Ugnsbakad smörfisk med färska örter (länk)
Onsdag: Pasta/vegetarisk: Pasta med brysselkål och parmesan (recept kommer här på bloggen lite senare)
Torsdag: Måndagens storkok
Fredag: Sallad/sommarmat: Sallad med kronärtskockshjärtan (länk)
Lördag: Kött/potatis: Ugnsbakad fläskfile, sugersnaps och gratäng med potatis och jordärtskockor (länk)
Vecka 11
Måndag: Vegetariskt: Saffransrisotto (länk)
Tisdag: Fågel: Kyckling i currysås (länk)
Onsdag: Veckans storkok/pasta: Pasta al forno (länk)
Torsdag:
Fredag: Mysmiddag/skaldjur: Räkor, avokado, bröd och vin
Reklam:
Grillpremiär 2012
Slog till på en riktigt god födelsedagsmiddag i år. Ingen jämn födelsedag, men varför inte passa på och fira med någonting riktigt gott när man har tid och möjlighet?
I och med att min födelsedag inföll på en lördag i år så passade det bra att laga till något extra gott. Har varit sugen på att ta fram grillen ett bra tag nu när det varit rejält varmt och väderprognosen hade utlovat närmare +15 grader och sol.
Nu blev inte inte fullt lika varmt, men soligt var det och vi grillade korv på dagen och på kvällen blev det en bit svensk oxfilé.
Att ha grillpremiär i slutet på mars är nog inte så jättevanligt för min räkning, så det måste nog nästan räknas som rekord tror jag.
Nu är grillen framställd och det lär bli en del rätter tillagade där innan säsongen är över.
Skrivet av
Reklam:
Hemmagjord lakridsglass
Åå, lakridspulver vrålade jag i Chrisses öra när jag fick syn på det! Det finns ju hur mycket som helst att göra med det sa jag och köpte genast en ask. Väl hemma var alla mina ideer som bortblåsta så det fick helt enkelt bli lite glass. Inte fy skam då hemmagjord glass är något av det godaste som finns.
Hemmagjord lakritsglass
2 ägg
1 1/4 dl socker
2 1/2 mjölk
2 dl vispgrädde
3 tsk vaniljsocker
2,5 msk lakritspulver (smaka dig fram för det finns säkert olika styrkor på dessa)
Vispa ägg och socker med elvisp så att det blir fluffigt. Tillsätt mjölken.
Låt sjuda på svag värme under omrörning tills det börjar tjockna.
Rör i grädde och lakritspulver och låt kallna.
Starta glassmaskinen och häll ner glassen i en tunn stråle. Sen är det bara till att vänta tills glassen är färdig (för oss tar det ca 20-30 minuter). Den kommer att bli som mjukglass. Vill du ha hårdare glass får du ställa in den i frysen en stund.
Reklam:
Singoalla Cheesecake Jordgubb
I bloggen Mörk o mat läste jag nyligen om nya Ballerina Marängsviss. I min jakt efter dem insåg jag plötsligt att det fanns en annan nyhet som lockade mig betydligt mer, nämligen nya Singoalla Cheesecake Jordgubb.
Mmm säger jag! Spröda kex med god fyllning. Det smakar ju inte som min hemmagjorda cheesecake, men gott är det.
Chrisse hade svårt att låta bli kakorna och när han tyckte att nu får det vara slut på fotograferandet la han helt enkelt beslag på en kaka :)
Men det är en sak jag faktiskt undrar över, och det är pappkartongen. Varför? Kakorna ligger i plast innanför, precis som ballerina och alla andra. Varför då en extra kartong som ändå åker direkt i pappersinsamlingen?
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
