Baguett på MalmöMässan

I veckan var jag på Process- & analysteknik-mässan på nya MalmöMässan. Dåligt med besökare och inte vidare skoj, men det hör inte riktigt hemma i en matblogg. Det gör däremot restaurangen på bottenplan.

För hutlösa 62 kr fick man en liten baguett, utan dryck.

Torrt bröd, två skivor brie, lite sylt i mitten, två skivor paprika, persilja och ett salladsblad som var så brunt nertill att jag inte ville äta upp det.

Jag känner att fotot ljuger lite, för den är inte så stor som den ser ut. Det är en liten tallrik och ingen mattallrik den ligger på.

Men hur var det nu med priset? Den kostade visst bara 59 kr såg Teresa på skylten när vi gick ut därifrån. Så jag gick fram till kassan och påpekade att vi betalt förmycket.

– Men vi ska höja priset på dem, fick jag till svar.

Så inte nog med att det är dåligt, de höjer priserna utan att uppdatera skyltarna. Vi fick dock våra 3 kr x 2 tillbaka. Ja, jag är tjurig.

MalmöMässan
http://www.malmomassan.se/se

Massor av värmande soppor

En dag i veckan, hela hösten och vintern är det soppdag här hemma. För mig som är ganska frusen av mig är det underbart att känna den varma soppan rinna ner i magen. Detta gör ju även att vi gör fler och fler sopprecept hela tiden. Ute i högerkanten kunde ni tidigare hitta länkar till olika sammanställningar med soppor, men nu tog jag tag i det och har gjort ett mastodontinlägg här med hur många förslag som helst på soppor! Jag hoppas verkligen att ni ska få nytta av det här inlägget!

Mammas Hedvigsoppabarndomsminnen

Annas rotfrukssoppagod nyttig soppa

Italiensk ostsoppaFull av smakrik ost och mättande pasta

Minestra di verdurePaolo Robertos minestronevariant där nästan alla grönsaksrester från kylen åker i

Annas paprikasoppa med färsEn av Annas favoritsoppor!

KöttfärssoppaÄnnu en variant av klassikern köttfärssoppa

Köttfärssoppa med spiskumminoch en variant till med köttfärs

Nudelsoppa med oxköttblanda gärna ner fler grönsaker i denna

Lenas Italienska kycklingsoppaInte för att vi haft någon tävling om det, men för något år sedan frågade jag efter era favoritrecept på soppor. Denna blev en höjdare och massor med folk testade och länkade tillbaka, alla lika nöjda.

Ellinors kycklingsoppa med nudlaringet för frysen men god att äta direkt

Kycklingsoppaeller förkylningssoppa som vi kallar den. Så enkelt att göra att man orkar det även när man är sjuk

Tomat & kycklingsoppaMaria har äppel i soppan

Trattkantarellsoppasmaksatt med kycklingfond

Millans Bouillabaissegodare än såhär kan inte en fisksoppa bli!

Snabb Bouillabaissehar du inte tid att laga riktig Bouillabaisse är detta en smidig fuskvariant som faktiskt är god

Camillas räksoppafavoritsoppa hemma hos Camilla och många av våra bloggläsare som testat och hört av sig

Zarahs Fisksoppa med tomat och halloumienkel och god

Räksoppa med kammusslorsoppa gjord på räkskal

Persiljerotssoppa med ångkokt torsktill persiljeälskaren

Det är inte helt lätt att sortera upp soppor i olika kategorier, så det gömmer sig även vegetariska soppor undan några av de andra kategorierna.

Saras tomatsoppaden godaste varma tomatsoppan som finns!

Sparrissoppaspara delarna från sparrisar och gör sen denna delikata soppa

Tessiz Vegetariska gulaschsoppaen vegetarisk värmande gulash

Zarahs Dinkelsoppainte vår favoritsoppa, men dock en favorit hos Zarah

Blomkålssoppa med ärtcreme en läcker förrättssoppa

Butternutsoppaden här soppan tackar jag Marianne för

Jordärtskockssoppaså enkelt och så gott

Provencalsk Ninonsmå goda gröna ärtor mixas med grädde, mmm :)

Saffransdoftande grönsakssoppa och italiensk olivoljagrönsaker möter juldoftande saffran

Saras Gazpacho med tillbehör en kall soppa som är perfekt på sommaren

Potatis är billigt, mättande och fungerar bra i både soppor och bröd.

Marias potatissoppaEn vinterfavorit hemma hos Maria..

Potatisbröd att ha till soppanEtt lättbakat bröd där potatisen ger smak och saftighet till brödet.

Sötpotatissoppa med citrongräsAnna är duktig på att göra storkok med soppor och detta är en av hennes favoriter.

Lindas löksoppa med ostgratinerat brödlätt och gott

Löksoppahär är en version vi gjorde förra våren.

Är det någon typ av soppa jag gillar, så är det olika rödbetssoppor. Det är något med rödbetans söta smak jag verkligen fastnat för. Två av favoritrecepten är:

Borsjtj på Peters visFörsta gången jag smakade denna ryska rödbetssoppa var på en nyårsfest, då Peter hade slängt ihop den. Efter den gången tillhör soppan våra favoriter.

KalassoppaEn mättande soppa med rödbetor och gröna linser som passar bäst som “storkoks-soppa” och fryses in. Blir nästan bättre efter en runda i frysen.

Sandras röda linssoppaFrån början ett recept vi fick inskickat som länge blev liggande. Men det visade sig vara en mycket prisvärd soppa som snabbt fyllde många av mina lunchlådor.

Linssoppa med fetasnabblagad soppa

Räksallad på avokadomacka

Räkor har på något sätt förvandlats till fredagsmiddag här hemma. Efter en lång vecka är det så gott att göra en räkmacka, ta ett glas vin och bara somna på soffan ;) En jobbarkompis skrattade åt mig och sa att räkor var “så 80-tal”. 80-tal eller inte, gott är det iaf. Förra fredagen blev det lite hemmagjord räksallad.

Räksallad
till 4 mackor som den på fotot

500 g räkor med skal

100 g crabsticks (i mindre bitar)
2 hårdkokta ägg (hackade)
2 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
1/2 citron (finriv skalet + lite av saften)
2 tsk djupfryst hackad dill
½ rödlök (finhackad)

salt & peppar

till servering:
bröd
avokado

Skala räkorna och grovhacka dem. Blanda med övriga ingredienser och låt gärna stå och dra en timme om du har tålamod ;)

Snabblunch – ugnsomelett

Klockan hade tickat på och det började närma sig tidig eftermiddag och jag hade inte hunnit få i mig någon lunch än. Hade inget direkt som lockade mig i kylen, men hittade lite korv, en bit mozzarell och några ägg. Med andra ord, som gjort för en snabb ugnsomelett så valet blev ganska enkelt.

Dagens sena lunch intogs med ett gäng mattidningar och jag blev mätt och fick lite energi till att jobba en stund till innan resten av familjen ramlade in genom dörren och det var dags att ta tag i middagen.

Yoggi – Ananas & kokos

Ny Yoggi-smak i form av ananas och kokos. Den här smakkombon är förknippat med semester för min del. Små miniyoughurtbägare i 4-pack med olika smaker. Ananasen vet jag att jag tyckte var väldigt god, kokos också. Tänkte att det var en given kombo när jag såg den här smaken i affären, men nja, så god var den inte. Kokossmaken blev för dominant och det blev mera en efterrätts yoghurt för min del. Smakmässigt är inte detta frukost helt enkelt, inte i min bok i alla fall.

Saknar fortfarande Valios Hallon och Rabarber från förra sommaren. Helt klart den godaste smaken någonsin. De har ju den rena rabarberyoughurten (som jag faktiskt inte har smakat) och även en ren hallonyoghurt, dock är den varianten helt slät vilket jag inte alls tyckte var så gott.

Kanske skulle prova att mixa dessa båda två och se om man kan få fram förra sommarens smakkombo?

Snälla Valio, ta tillbaka Hallon och rabarber som ordinarie smak! Eller kör den som tillfällig i sommar igen i all fall?

1 2 3 4 5 6