Dr. Oeteker Pizza Tradizionale
Via Smartson fick jag möjlighet att testa en ny stenungsbakad pizza från Dr. Oeteker. Valet för min del föll på Speciale som innehöll salami, skinka, champinjoner, tomat och Edamerost.
Jag får väl börja med att erkänna att jag är inget stort fan av frysta köpepizzor och det är väldigt många år sedan jag köpte någon sådan överhuvudtaget.
Jag valde som sagt var en pizza med ganska traditionella smaker, men ostvalet har jag funderat lite över. Varför väljer man Edamerost?!?
Hur som helst, pizzan åkte in i ugnen och det luktade helt okej. Sen kom det avgörande ögonblicket när jag skulle sätta kniven och gaffeln i pizzan. Segt som tusan att försöka ta sig igenom den tjocka stenungsbakade pizzabotten.
Smakmässigt smakade pizzan absolut ingenting annat än starkt av tomatsåsen. En stark eftersmak med dragning åt peppar och paprika, that’s it.
Skinkan, champinjonerna och salamin kändes inte så där vidare fräsch utan väldigt mycket fryst pizza över det hela.
Åt någon slice och resten åkte i soporna. Så min kommentar är helt enkelt att håll dig borta från denna pizza. Baka egen eller köp från en bra pizzeria som använder fräscha ingredienser av hög kvalité.
Är du nyfiken på att läsa vad de andra testdeltagarna skrev om Dr. Oetekers pizza så kan du göra det >>här<<.
Skrivet av 
Reklam:
Varm smörgåstårta á la Maria
Fy fasiken vad gott det här blev rent ut sagt! Enormt praktiskt då du kan bygga på med fler lager beroende på hur många som ska äta. Den här räckte till 4 vuxna och 3 barn (2-4 år gamla) och det blev ändå två mindre bitar kvar. Fungerade bra att värma i micron efteråt, men är givetvis godast när den kommer direkt ur ugnen.
Varm smörgåstårta med kyckling
6 Hönökakor (halvmånar)
500 g kycklingfilé
0,5 påse Taco seasoning mix (färdig kryddpåse)
2 paket bacon
300 g cream cheese
4 dl creme fraiche
500 g champinjoner
salt, peppar, örtkryddor
2 dl riven smakrik ost
ett gäng tomater
+ ev. en finhackad stekt gul lök för den som gillar det
till servering:
sallad
Gör så här:
1. Strimla och knapperstek baconet. Låt det rinna av på hushållspapper.
2. Strimla kycklingfilén och stek den i en panna med lite smör. Vänd ner kryddmixen när kycklingen är genomstekt. Ställ åt sidan och låt svalna något.
3. Skiva champinjonerna och stek dem i smör, smaka av med salt, svartpeppar (helst från kvarn) och valfria örtkryddor.
4. Blanda samman Philadelphiaosten med creme fraichen, vänd ner kycklingen och baconet (+ den mjukstekta gula löken). Smaka av med mera salt och peppar om du tycker att det behövs.
5. Lägg ut Hönokakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Bred på fyllningen och toppa med de stekta champinjonerna.
6. Fortsätt varva så tills brödet och fyllningen är slut.
7. Avsluta med att strö över riven ost och tomater. Fungerar givetvis lika bra med vilken sorts tomater som helst. Råkade ha baby plommontomater hemma så det fick bli det. Eller rättare sagt var som fanns kvar efter att dottern hade fått tag i asken och satt i sig majoriteten av dem…
8. Gratinera hela härligheten i 200 graders varm ugn tills osten har smält.
Servera med en stor sallad till för att balansera upp lite mot allt bröd och fyllning.
Vill du ha förslag på en annan fyllning till din varma smörgåstårta?
Kolla då in denna:
Läs mer om varma smörgåstårtor här >>.
Reklam:
Salami och färskostfylld köttfärsrulle
En av våra favoriträtter här hemma är Marias italienska köttfärslimpa. Vi lagar den ofta och såväl vi själva som våra gäster tycker om rätten. Men ibland känner man för att variera sig och här kommer en variant med inspiration från just Marias köttfärslimpa samt från sajten Världens bästa matblogg.
Salami och färskostfylld köttfärsrulle med rotfruktskaka
till 4 portioner
500 g köttfärs
1 ägg
salt & peppar
6 skivor Italiensk salami
1 burk Cantadou vitlök och örter
färsk basilika (ca 10-15 blad)
olivolja
Blanda färsen med ägg och krydda med salt&peppar. Kavla ut den på plastfilm. Klicka ut Cantadou jämt över hela färsen. Strimla salamin och sprid ut. Finhacka basilikan och fördela.
Rulla ihop ganska hårt och lägg i en form som är smord med olivolja.
Ställ in i ugnen, 200 grader i ca 30 minuter (innertemperaturen ska nå 70 grader).
Rotfruktskaka
100 g rotselleri
100 g morötter
100 g palsternacka
200 g potatisar
1 ägg
smör
salt & peppar
2 dl vispgrädde
1 dl riven parmesan
persilja
Skala och riv rotfrukter och potatis grovt och blanda med ägget och salt & peppar. Hetta upp smöret i en stor stekpanna. Fräs grönsakerna så att de precis börjar mjuka. Lägg över dem i en ugnsfast form och blanda med persilja, riven ost och grädde. Låt stå i ugnen ca 20-30 minuter.
Sås
1 burk créme fraiche gourmet KarlJohan, timjan och citron
1 finhackad (banan)charlottenlök
salt & peppar
Blanda alla ingredienser och låt precis koka upp.
Källa: http://varldensbastamatblogg.blogg.se/2010/february/salami-och-farskostfylld-kottfarsrulle-med-ro.html
Men jag har som vanligt ändrat en del i ursprungsreceptet.
Millans kommentar: Köttfärslimpan är lätt att tillaga och resultatet blir bra. Lätt att variera med andra smaksatta ostar och korvsorter. Det här räckte till middag för oss två samt två lunchlådor som fungerade bra att frysa. Det blir lite torrt efter en runda i frysen, men helt okej ändå.
Har du något favoritrecept på köttfärslimpa? Dela gärna med dig av det :)
Skrivet av
Reklam:
En grön Staub
Vet inte om ni kommer ihåg min önskelista jag skrev för ett tag sedan (finns här)? Ibland kommer tydligen tomten tidigt, för titta vad jag fått! Jag måste bara få visa upp den, för den gör mig så glad!
En 24 cm, 3,8 liters basilikagrön Staub-gryta! Gissa om jag plötsligt blev sugen på att göra alla mina favoritgrytor!
Reklam:
Potatis steg 1
I år tänkte jag plantera potatis. Så sättpotatisen är köpt och ligger och gosar till sig.
Anledningen till att man förgror inne är för att det ska ge tidigare skörd. Det är enkelt att förgro, lägg potatisen i äggkartonger (eller papplåda). Ställ dem ljust, men inte direkt i solskenet. Det kommer att ta några veckor innan de är färdiggroddade och redo att planteras ut.
Länktips: Grobar om att odla potatis
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
