Findus Finaste – Lättpanerad fiskfilé

Ibland måste man ta genvägar för att få mat på bordet och orken har inte funnits att köpa färsk fisk och sen panera den själv. Jag erkänner, jag är urusel på att äta fisk och att tillaga den ska vi inte ens prata om…

Hittade en ny förpackning med panerad fisk i frysdisken och läste vidare på förpackningen. Inte så mycket panering, fina stora fiskfiléer och lite vuxnare smak verkar det som. Detta lät lovande i mina öron.

Roligt att jag kunde ta mig en titt på hur fisken såg ut redan i affären! Praktisk förpackning på så sätt, men när jag väl fått titta så känns det rätt onödigt inför kommande inköpa, för jovisst, det kommer bli fler inköp av denna fisk för vår del!

Tummen upp från såväl maken som mina föräldrar! Stora fina fiskfiléer, med en tunn panering som det var lite fäng på, smak av svartpeppar och salt som gav en lite vuxnare smak. Detta smakar INTE fiskpinnar!

Dagens middag serverades med vår favorit remoladsås från Erik Lallerstedt, kokt potatis och gröna ärter för den som så önskade.

Lite tunt med inlägg från mig…

… men vad jag trodde var halsfluss omgång nummer två sedan jul visade sig vara lunginflammation i stället. Orken är därmed inte på topp och inte heller matlusten. Jag hostar lite för mycket för att vara sugen på att äta något.

Tänkte dock höra med er om ni skulle vara intresserade av att vi publicerar veckomatsedlar här framöver?

Vi kör ett försök här hemma och skriver numera veckomatsedel då vi båda jobbar heltid och sen har en liten på 1 år och 9 månader. Tiden räcker liksom inte till så här gäller det att planera i förväg. En förskriven matsedel är egentligen inte riktigt min grej då jag allt som oftast lagar mat och äter mat baserad på lust och längtan efter något specifikt. Tänk er då att jag i förväg, minst en vecka redan har bestämt vad vi ska äta…

Förvånansvärt nog har det fungerat ganska smärtfritt.

Så min fråga till er, är det något ni skulle vara intresserade av att vi börjar publicera här? Kan inte lova att det kommer en veckomatsedel precis varje vecka, men jag ska göra ett försök i en period i alla fall tänkte jag.

Så vad säger ni?

Activia utmanar din mage..

Reklamen finns på tv, i tidningar och i matbutiken. Ät Activia så försvinner alla dina magproblem. Jag är skeptisk. Om du nu har en massa problem med uppsvälldhet och gaser kanske ditt problem är att du äter fel mat? Är det rätt lösning att börja äta massa bakterier istället för att äta rätt mat?

Activia motverkar och lindrar matsmältningsproblem så som uppsvälldhet, trög mage och gaser. All yoghurt innehåller två magvänliga bakteriekulturer: Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilis. Activia innehåller, förutom dessa två, även en tredje: Bifidobacterium (animalis) lactis, även kallad bifidus ActiRegularis.
Källa: http://www.activia.se/

Nåja, jag har blivit erbjuden att testa deras produkter i 14 dagar och det ska jag med glädje göra. Jag återkommer när de 14 dagarna gått och berättar om mina upplevelser. Tillsvidare får ni gärna berätta om ni testat och vad ni tycker om de här produkterna!

Chili med mörk choklad

Den här grytan kan nog tina upp vem som helst. Mustig och kryddig gryta som påminner lite om chili con carne. Servera med en iskall öl och vitlöksbröd så är lyckan total. Resterna går utmärkt att frysa in till lunchlådan, men tänk på att chokladsmaken på något sätt ligger och gosar till sig i frysen och känns mer efter en runda i micron.

Chili med mörk choklad
till 6 portioner

1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 kg nötfärs
1 msk olja

1 röd chilifrukt

4 msk tomatpuré
2 tsk råsocker
5 dl rött vin
1 burk passerade tomat (500g)
1/2 dl koncenterad kalvfond

2 röda paprikor
1 burk stora vita bönor (410g)
ca 40 g mörk choklad (använder du starkare än 70% så smaka dig fram, det är nämligen lätt att chokladen tar över)
ev. chilipepparmix-krydda

till servering
bröd
avokadoröra (se recept längst ner i detta inlägg)

Skala och finhacka lök och vitlök. Bryn köttfärs, lök och vitlök i 1 msk olja i stor kastrull.

Strimla röd chilifrukt, skrapa bort fröna om du inte vill att grytan ska bli stark.

Tillsätt tomatpuré och röd chili till grytan. Låt koka 2-3 minuter.

Tillsätt råsocker, rödvin, passerade tomater och kalvfond. Låt grytan sjuda på medelvärme ca 20 min, rör om då och då.

Skär paprikan i bitar och lägg i grytan tillsammans med bönorna. Låt grytan sjuda ytterligare ca 10 min.

Smaka av grytan med riven mörk choklad, chilipepparmix och lite salt.

Servera med bröd och avokadoröra (på fotot har vi även valt att servera med kronärtskocksbottnar).

Avokadoröran till är inget måste, men det är gott med något “svalkande” om man har mycket chili i.

Avokadoröra
2 mogna avokodor
1 förpackning gräddfil (ca 2 dl)
citronsaft
ev. 1/2 vitlöksklyfta
salt

Mixa samman alla ingredienserna och låt stå kallt tills grytan är färdig.

Källa: Karim Keyser, LagaLätt 1 – 2011, med vissa ändringar.


Det godaste jag vet att dricka till en stark gryta som denna är öl. Och en favoritöl är den tjeckiska Staropramen. De flesta känner nog till den vid det här laget och skulle du ha missat den så har du något riktigt gott att vänta.

Staropramen (nr 1679)
Doft Maltig, knäckig doft med smörig ton, inslag av humle och apelsin.
Smak Maltig smak med stor beska, inslag av smörkola, humle och citrus.
Pris 500 ml 17.30 kr
Källa: systembolaget.se

Vinnarna av Soup in a cup

Som vi tidigare berättat fick vi 20 soppor från Kelda att lotta ut bland våra trogna läsare och här kommer vinstlistan! Vi kontaktar er på den mailadress ni angett!

1. Jenny
2. Benny
3. Kristina
4. Jessica Olausson
5. Annica
6. Emma
7. Pia
8. Sarah
9. Verner
10. Berith
11. Hans G
12. Kajsa
13. Stoffe
14. Johan
15. Emelie K
16. Totte
17. Matthias Rezac
18. Freddy
19. Anna H
20. Kerstin

1 2 3 4 5