Du har väl inte missat tävlingen?
Du har väl inte missat tävlingen där du kan vinna presentcheck och handdukar hos Kelda?
Läs mer här: https://saltpeppar.se/blog/?p=5630
Skrivet av 
Reklam:
Pias Grekiska pyttipanna
Recept anpassat till stekhäll hittar du här >> Grekisk pyttipanna på stekhäll >>
Från Pia kom ett mail:
Det är är ett underbart gott recept som funkar lika bra till vardags som på helgen. Jag tycker egentligen inte om pyttipanna men alla dessa ingredienser passar så bra ihop, plus att marinaden från köttet sugs upp av potatisen så alltihop blir gott tillsammans. Den kalla såsen till pytt-i-pannan är pricken över i:et. De passar så bra ihop! Den här är verkligen värd att testa! /Pia
Grekisk pyttipanna
1 påse klyftpotatis eller egen
500 g fläskfilé
1 paprika (gul el. röd)
1 gul lök
cocktailtomater i halvor
1 fetaostblock
Marinad:
1½ dl olivolja
1½ dl soja
3 vitlöksklyftor
1 tsk ingefära
1 tsk sambal oelek
salt & svartpeppar
Kall sås:
2 burkar creme fraiche
4 msk majonnäs
italiensk salladskrydda
vitlök
Dela fläskfilén i ganska små bitar och marinera i minst 5 timmar.
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg potatisen underst i en långpanna eller stor form, lägg därefter fläskfilén ovanpå potatisen och därefter tomater, lök och paprika.
Tillaga i ugnen ca 35 min (eller tills potatisen är genomvarm och köttet är klart). Smula över fetaosten på slutet.
Blanda den kalla såsen (det går lika bra utan majonnäsen) under tiden.
Millans kommentar: Vi valde att göra egna klyftpotatis, men trots detta så var det fortfarande riktigt lättlagat. Det tar lite förberedelsetid att fixa fläskfilén med marinad, skala potatis och skära paprika och lök. Men sen sköter sig det mesta i ugnen utan min hjälp. Fläskfilén blev verkligen kryddstark och gav god smak till potatisen. Första gången vi gör pytt i panna i ugnen, men inte sista :)
Reklam:
Barn moussaka
3 portioner
Ingredienser:
300 gr tunt skivad potatis
2 dl mjölk
lite vit eller svartpeppar
3 portioner köttfärssås
lite riven ost
Gör så här:
1. Skala och skiva potatisen tunt, helst på en mandolin.
2. Koka upp mjölken (passa så att den inte bränner fast).
3. Ha potatisen och peppar lite. Låt koka upp och koka potatisen nästan färdig. Passa så att det inte bränner fast!
4. Häll i potatisen i en ugnsfast form. Bred över köttfärssåsen och toppa med lite riven ost.
5. Gratinera i 225 grader varm ugn till osten har smält och potatisen är helt mjuk.
6. Mosa till lagom konsistens som passar ditt barn.
Smaklig måltid!
Marias kommentar:
Min dotter älskade detta och åt med god aptit. Det blev ca 3 portioner á 200 gr. Mosade moussakan till lagom konsistens med en gaffel. Resterna åkte in i kylen och åts upp någon dag senare. Denna rätt fungerar tyvärr inte att frysa p.g.a. potatisen, men håller som sagt var någon dag i kylen. Även jag som vuxen kan tänka mig att äta denna variant. Det smakar en hel del och så värst mycket extra kryddor tyckte jag inte behövdes.
Skrivet av
Reklam:
Färdiga bernaisesåser
Visste du att mer än hälften av all sås som konsumeras i Sverige, enligt knorr, är just Béarnaise? Jag hade inte en aning om det och jag trodde väl inte att svenska folket var riktigt så tråkiga. Men visst, en god bernaiesås är ju faktiskt riktigt gott.
Och lagom inför grillsäsongen 2010 så släpper Blå band nya färdiga kylda såser.
Béarnaise Tomat – Chili
Béarnaise Foyot – smaksatt med kalvfond.
Klassiska Béarnaisesåsen
Vi var nyfikna och gjorde fredagsmiddagen till en provsmakning av två av dem.
Foyot och klassisk
Med en fetthalt på 67g/100g sås så krävs det att den är rejält god för att vi ska kunna ge tummen upp.
Den klasssisk såsen är syrlig med mycket dragonsmak, medan Foyoten är smaksatt med kalvfond, vilket sägs göra den extra bra till grillat nötkött.
Ingredienser (klassisk bearnaise): Rapsolja, vatten, äggula, inäger (vit och röd), dragon, salt, socker, smörarom, färgämne (betakoroten), persilja, konserveringsmedel (kaliumsorbat), maltodextrin, dragonextrakt.
Millans kommentar: Av de här två gick den klassiska såsen hem som vinnare. Ingen av dem är riktiga höjdarsåser, men de smakar inte lika mycket kemikalier som vissa av konkurrenterna. Dessutom är det enkelt och bekvämt! Helt klart ett alternativ till sommarens kommande grillfester.
Vill ni läsa om några sorter Maria provade 2008 finns det inlägget här:
https://saltpeppar.se/blog/?p=1890
Reklam:
Ballerina – Kladdkaka
Då har Göteborgs Kex gjort det igen, kommit med ytterligare en ny smak på de berömda Ballerina kexen. Denna gången föll valet på smaken kladdkaka och deras tips är att man ska doppa kakorna för att den ultimata smaken ska komma fram.
Jag råkar ju gilla choklad så dessa föll i god jord här hemma. Och kors i taket, jag som avskyr att doppa saker i vanliga fall måste erkänna att de faktiskt blir ännu godare om man doppar dem i ett glas mjölk.
Två chokladkex med en chokladfyllning emellan är vad som väntar dig. Den traditionella övre kakan som är som en krans är puts väck denna gång. Att kalla dem Ballerina känns lite löjligt i mitt tycke, men Göteborgs Kex vill väl bara vara säkra på att folk verkligen köper dem. En hederlig line extension med andra ord. Ett vanligt sätt att bredda ett redan känt varumärke och på så sätt få in ännu mera pengar.
Hade de släppt denna variant under ett helt nytt namn så hade de med största sannolikhet inte alls sålt lika mycket. Därför kör de på säkra kort och kör vidare med Ballerina och släpper lite nya smaker då och då. Godtrogna som vi kunder är (för det mesta) så går vi på det och köper glatt ett paket när det kommer en ny smak. Man måste ju testa, inte sant? ;-)
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
