Glöggmingel
Vi är bortbjudna på glöggmingel idag och då kan man ju inte komma tomhänt.
Så här i juletider så tar vi därför med oss lite hemmagjort julgodis och även en burk skurna pepparkakor.
Det som får följa med i godisväg denna gång blir en omgång Rocky Road.
Och så får det blir en omgång av nougat crisps som jag gör för andra året i rad. Premiär var det förra året och de hade då en strykande åtgång.
Receptet till de skurna pepparkakorna hittar du >>här<<. Ha en trevlig andra advent och glöm inte att släcka ljusen!
Skrivet av 
Reklam:
Nougat crisps – aka Leilas Cornflakes crisps
Ingredienser:
100 g ljus mjölkchoklad
1 block (250 g) nougat
1 burk (350 g) Nutella
1 l cornflakes
(300 g mörk kvalitetschoklad 70 %)
Gör så här:
1. Hacka chokladen och smält den tillsammans med tärnad nougat och Nutella i ett vattenbad (i en stor skål över en kastrull med kokande vatten). Ta av skålen från värmen.
2. Vänd försiktigt ner cornflakes i chokladblandningen.
3. Häll ut detta i en liten rektangulär form, 26 x 13 cm klädd med bakplåtspapper. Packa försiktigt ihop smeten så att inga lufthål uppstår.
4. Låt stelna i kylen och skär kakan i 2 x 4 cm breda bars/bitar.
Om du vill så kan du även doppa bitarna i mörk choklad. Detta har jag aldrig gjort då jag tyckte det kändes som extra jobb och inget som behövdes.
5. Finhacka den mörka chokladen. Smält 1/3 av den i ett vattenbad, tag av skålen från värmen och rör i resten av chokladen tills allt smält. Låt svalna under omrörning till cirka 28 grader.
6. Doppa bitarna i choklad, gärna med hjälp av en gaffel. Låt dem rinna av på ett galler (med bakplåtspapper under).
Källa: Leila Lindholm, Recept.nu
Marias kommentar:
Dessa godisar är väldigt söta och du äter inga mängder. Cornflakesen ger en härlig crispighet till bitarna som blir en härlig bonus. Utan cornflakesen skulle dessa bitar bli outhärdligt söta och oätbara enligt mig.
Reklam:
Baileysmuffins
På sajten Ma Wha Food hittade jag ett recept på Baileysmuffins och bestämmde mig för att testa. Som vanligt med amerikanska recept så är det lite meckigt med översättningen, men till slut fick vi till dem.
Muffins:
100 g smör
1,5 dl socker
3 ägg
1/2 tsk vaniljextrakt
2,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2-3 tsk Baileys Irish Cream
1/2-1 dl mjölk
Värm ugnen till 175 grader.
Vispa halvsmält smör, socker och ägg tills det blir vitt och pösigt.
Blanda de torra ingredienserna (istället för vaniljextrakt använde vi vaniljstång) och rör sedan ner det i äggsmeten. Vispa inte.
Tillsätt Baileys och mjölk och rör försiktigt.
Fördela smeten i 12 muffinsformar (just dessa med hjärtan kommer från Lagerhaus och kostar 35 kr för 100 st).
Sätt in i ugnen 20 minuter. Låt sedan svalna innan du lägger på toppingen.
Topping:
200 g creme cheese
1,5 msk smör
1 tsk vaniljsocker
2 tsk Baileys Irish cream
2 tsk kallt kokt kaffe
1/2 tsk kakao
ca 6 dl florsocker
Vispa ihop ingredienserna och ställ i kylen tills den börjar stelna. Spritsa ut på muffinsen.
Och? Muffinsen blev förvånandsvärt saftiga och goda. Toppingen blev däremot inte helt perfekt. Men det kan bero på att det stod 2 1/2 cups powdered sugar, vilket google översatte till strösocker. Jag tyckte det var märkligt, men jag brukar oftast följa recepten första gången jag gör dem iaf. Strösocker visade sig vara helt fel och rätt borde helt klart ha varit florsocker. Så i receptet här ovanför har jag skrivit florsocker.
Skrivet av
Reklam:
Baileys Red Bow
Enligt Baileys är det stora röda rosetter som är vinterns måste. Och därför har de pimpat upp den vanliga flaskan Baileys med en stor röd rosett.
Fotot publicerat med tillstånd av Diageo
Annonsen pryds av Kim Cattrall, känd från bland annat Sex and the City, iklädd en enorm röd rosett. Klänningen är skapad av Patricia Field.
Klänningen, Baileys Red Bow Dress, kommer att auktioneras bort till stöd för välgörenhetsorganisationen Clothes Of Our Back Foundation.
Baileys presenterar även en nyhet nu inför julen och det är Baileys Coffee med cremefärgad rosett. Pris för flaskorna är 199 kronor för 700 ml. Är det någon som testat?
Själv planerar jag julgodiset och då brukar alltid Baileys bli inblandat på något sätt. Förra året gjorde vi bland annat “Kärleksrullar” som blev väldigt uppskattade hos några av våra vänner. Imorgon blir det muffins smaksatta med Baileys här i bloggen :)
Har du några bra tips på julgodis med Baileys?
Reklam:
Fiskehoddorna
Jag har sagt det förr och jag säger det igen – Fiskehoddorna i Malmö är ett av världens bästa ställen att köpa fisk, skaldjur och sillinläggningar.
Öppet tisdag – lördag 06.30- 13.00. Hoddorna ligger vid Banérkajen nära Malmöhus Slott.
Chrisse och jag var där tidigt i morse och fick bland annat tag i två helt fantastiska torskfiléer för 98 kr kilot (Ica tog 159kr/kg när vi var där senast).
Nu ska vi bara enas om vad vi ska göra med all fisk vi just köpte :) Kanske blir det något av detta?
Ångkokt torsk
https://saltpeppar.se/blog/?p=3914
Eller kanske en av våra verkliga favoriter; Fiskgratäng med räksås (gjord på räkskal)
https://saltpeppar.se/blog/?p=3691
Färsk torsk på risottobädd
https://saltpeppar.se/blog/?p=4568
Eller så gör vi det enkelt för oss och panerar fisken. Den är ju så god iaf. Färsk torsk med äggsås
https://saltpeppar.se/blog/?p=3688
Fick nyligen ett tips om en panering med röda linser jag inte hunnit att testa än. Mixa 1 dl röda linser till ett mjöl, sikta dem eventuellt i en grovmaskig sil. Skär fisken i bitar och salta och peppra. Vänd fisken i linsmjölket och stek bitarna i olja, några minuter på varje sida. Verkar lovande som variation till den vanliga paneringen.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
