Baileysmuffins

På sajten Ma Wha Food hittade jag ett recept på Baileysmuffins och bestämmde mig för att testa. Som vanligt med amerikanska recept så är det lite meckigt med översättningen, men till slut fick vi till dem.

muffin

Muffins:
100 g smör
1,5 dl socker
3 ägg

1/2 tsk vaniljextrakt
2,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver

2-3 tsk Baileys Irish Cream
1/2-1 dl mjölk

Värm ugnen till 175 grader.

vispa

Vispa halvsmält smör, socker och ägg tills det blir vitt och pösigt.

vaniljstång

Blanda de torra ingredienserna (istället för vaniljextrakt använde vi vaniljstång) och rör sedan ner det i äggsmeten. Vispa inte.

baileys

Tillsätt Baileys och mjölk och rör försiktigt.

fördela i formar

Fördela smeten i 12 muffinsformar (just dessa med hjärtan kommer från Lagerhaus och kostar 35 kr för 100 st).

Sätt in i ugnen 20 minuter. Låt sedan svalna innan du lägger på toppingen.

muffin

Topping:
200 g creme cheese
1,5 msk smör
1 tsk vaniljsocker
2 tsk Baileys Irish cream
2 tsk kallt kokt kaffe
1/2 tsk kakao
ca 6 dl florsocker

Vispa ihop ingredienserna och ställ i kylen tills den börjar stelna. Spritsa ut på muffinsen.

Och? Muffinsen blev förvånandsvärt saftiga och goda. Toppingen blev däremot inte helt perfekt. Men det kan bero på att det stod 2 1/2 cups powdered sugar, vilket google översatte till strösocker. Jag tyckte det var märkligt, men jag brukar oftast följa recepten första gången jag gör dem iaf. Strösocker visade sig vara helt fel och rätt borde helt klart ha varit florsocker. Så i receptet här ovanför har jag skrivit florsocker.

Kommentarer

Berith skrev 2009-12-04 klockan 09:18

Mycket goda och dessutom snygga att titta på!

åsa - hello sugar skrev 2009-12-04 klockan 12:15

mmm, baileys är en favorit! de ser jättefina och goda ut! åh vad jag skrattade när jag läste kommentaren ovan! man får hoppas att ingen sätter allrengöringsmedel i sina kakor!! :)

Karin skrev 2009-12-04 klockan 11:51

Ja Googles översättningar blir märkliga ibland har jag märkt. "All-purpose" flour tex översätts automatiskt till allrengöringsmedel:)

Maria skrev 2009-12-04 klockan 17:46

Åh, de ser fenomenalt goda ut. Kan du inte buda upp några stycke så jag får provsmaka? ;-)

Emmas Kök skrev 2009-12-06 klockan 10:26

Dessa skall jag prova när jag kommer hem! Baileys är ju riktigt gott !

Lämna en kommentar




*