Stekgaffel med termometer
Sol, sommar och grillat hör ihop! De senaste gångerna vi grillat har vi testat en ny leksak, nämligen en stekgaffel med termometer. Men mer om den strax.
I Tjejernas Grillbok – de bästa grillrecepten från Scan (prisma) hittade vi ett recept som verkade spännande. Grillad ytterfile med citronsmakade potatissallad.
Blanda först till en marinad bestående av 4 tsk grillkrydda, 4 msk kinesisk soja och 4 msk olivolja. Vi hade fläskfile som vi först ansade. Lägg köttet i dubbla plastpåsar, häll på marinaden och låt marinera i kyl minst 30 minuter.
Skrubba 1 kg potatis och skär 500 g grön sparris i bitar. Koka potatisen och låt sparrisen koka med de sista 3 minuterna. Häll av vattnet. Skär potatisen i mindre bitar och blanda med 4 dl gröna ärtor, 1 dl grovhackad dill, 1 dl grovhackad gräslök, rivet skal från 2 citroner, saft från 1/2 citron och 5 msk olivolja.
Sen kommer den roliga biten, nämligen att grilla köttet.
Fläskfileerna läggs på grillen (de är inte brända utan det är soyan som gör dem mörka). Låt de ligga där ca 20 minuter tills köttets innertemperatur är 65 grader. Med stektermometern går det snabbt och enkelt att ta reda på hur många grader köttet är uppe i.
Låt sedan köttet vila inlindat i folie ca 10 minuter innan det skärs upp.
Fläskfilen blev verkligen HELT PERFEKT! Det här med stekgaffel var verkligen en bra ide!
Till fläskfilen hade vi även wookat upp lite sockerärtor i smör och pressad vitlök. Och vi hade en en cremefraichsås med dill och citron.
Stekgaffeln finns att köpa hos kockredskap.se.
Skrivet av 
Reklam:
Längtan till Italien
Det var inte mycket på vår resa till Rom som gick enligt planerna. Men vi hade några härliga matupplevelser. En av våra favoriter var förrätten med melon och parma. (Inlägget kommer du till om du klickar här.)
Idag bestämde vi oss för att lyxa till det och köpte perfekt mogen melon och parma i delikatessdisken.
Superenkelt och godaste lunchen en varm sommardag!
Reklam:
Max Brenner – en faslig massa choklad
Hittade Max Brenner som finns på två ställen i New York, (men även på flera ställen i Australien, Singapore, Filipinerna & Israel). Det är en restaurang som helt och hållet kretsar kring choklad. De är kända för sin varma choklad som jag inte testade denna gång.
Denna gång nöjde jag mig vid att bara bläddra igenom menyn för desserterna och det tog sin lilla tid att bestämma sig. Det fanns mycket gott att välja mellan!
Till slut blev det en Tutti-Frutti Waffle;
Warm waffles topped with fresh strawberries, blueberries and white chocolate chunks. Served with toffee bananas, vanilla ice cream and varm melted chocolate sauce – $11.25
Nu råkar jag vara extremt svag för den här typen av våfflor och denna var fenomenalt god. Bären var enormt färska och smakade mycket. Chokladsåsen var underbart god och hade jag bara kunnat med så hade jag slickat upp all sås på tallriken! ;-)
Tjejerna som satt bredvid mig delade på en Melting Chocolate Heart Cake som jag tycker påminner en hel del om chokladfondanten som jag har gjort tidigare.
Jag var så pass nyfiken att jag var tvungen att gå tillbaka en annan dag och testa just denna chokladefterrätt. Choklad är ju gott, så detta kan ju inte vara så dumt, eller?
Det var gott, men inte så gott som jag hade trott/hoppats på.
Jag menar, med den här typen av beskrivning så åkte mina förhoppningar skyhögt upp:
Warm chocolate cake with a melting heart of dark och white chocolate. Served with vanilla ice cram, whipped cream, fresh strawberries and blueberries with a choice of warm chocolate or raspberry sauce served on the side – $11.50
Den var så där härligt krämig och man anade den vita chokladen när man stack skeden i den, men chokladsmaken var si så där. Jag kan inte riktigt sätt fingret på vad det var men den var inte så utsökt god som min tidigare våffla var.
De serverar även mat, vilket ska vara helt okej vad jag har hört. Deras drinkmeny består enbart av drinkar som på ett eller annat sätt innehåller någon form av choklad! Men det är nog för de olika efterrätterna och chokladdryckerna som du kommer hit.
Gästerna då? De två gånger jag besökte restaurangen så var det mestadels människor mellan 20-30 år, sedan några få barnfamiljer med barn i 7-10-års åldern.
Gillar du inte choklad så är detta inte ett ställe för dig kan jag väl sammanfatta det hela som. ;-) Gillar du choklad så lär du inte bli besviken.
Om du vill ha med dig lite mera choklad när du lämnar restaurangen så kan du ta vägen förbi deras butik där de säljer chokladpraliner eller så tar du vägen förbi take-away disken och köper med dig en chocolate brownie cookie (ett mellanting mellan cookie och brownie, lät godare än vad det var, men det var en massa choklad så det gick ner ändå! ;-)
I NY hittar du restaurangerna med tillhörande butiker på:
841 Broadway, mellan 13th & 14th St.
Öppettider:
Mån-Tors: 08:00 – 23:00
Fre-Lör: 08:00 – 01:00
Sön: 09:00 – 23:00
Öppettider:
Mån-Tors: 10:00 – 23:00
Fre-Lör: 10:00 – 01:00
Sön: 10:00 – 23:00
Skrivet av
Reklam:
Clarion Collection – hotellfrukost
Bodde en helg på Clarion Collection i Malmö och blev positivt överraskade. Hotellet ligger väldigt centralt mitt inne i Malmö. Du är ett stenkast ifrån Lilla Torget med alla restauranger.
Men åter till hotellet nu. De serverar en helt ekologisk frukostbuffé vilket jag tycker är toppen. De hade det vanliga, flera olika sorters bröd, smör, ost, olika skinkor, korvar etc. Givetvis massa grönsaker och oväntat mycket frukt!
Vad som hamnade på min tallrik till slut var en macka, lite juice, yoghurt med färska bär. Himla smarrigt!
Ett annat plus för Clarion är att de serverar en lättare kvällsbuffé som är gratis. Det du betalar för är vad du dricker till. Så när vi anlände sent på fredagen var det bara att gå ner till matsalen och ta för sig av buffén. Det var ris och en kycklinggryta med paprika i. Dessutom fanns det kallskuret, massa grönsaker, potatissallad, cole slow, bröd m.m.
När jag frågade servetrisen om det var paprika i kycklinggrytan, (vilket jag misstänkte som sagt var, men lika bra att fråga då jag är allergisk…), då undrade hon om jag ville ha lite pyttepanna i stället. Efter en stund kommer hon ut med en tallrik pyttepanna till mig. Snacka om service! Jag är djupt imponerad!
Reklam:
Hemmagjorda hamburgare
Ingredienser till 4 hamburgare:
400 gr nötfärs
salt, vitpeppar
1 ägg
2 msk BBQ-sås
ev. lite vatten för att få en bra konsistens på smeten
Gör så här:
1. Blanda färsen med salt, peppar, BBQ-sås och ett ägg. Blanda inte för länge för då blir färsen oftast seg!
2. Gör fyra biffar av smeten som du plattar till. Lägg på en lätt fuktad skärbräda så klibbar de inte fast.
3. Stek/grilla dem.
4. Serveras med fördel med lite knapperstekt bacon, ost, sallad, salladsdressing, en stekt brödskiva och lite hemmagjorda pommes frites.
Klas gjorde en baconburgare av sin hamburgare och hoppade helt av minigurkorna!
Själv körde jag på en klassisk cheeseburgare och la till några extra minigurkor som var goda att knapra på till.
BBQ-såsen gav ett extra sting till färsen och hamburgaren blev riktigt goda! Recept till en enkel hamburgerdressing finns >>här<<.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4 5
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
