Chokladfondant

Har länge hört så mycket gott om chokladfondanter och var tvungen att testa. Efter att ha letat bland alla hundratals mattidningar som fanns här hemma så hittade jag ett recept av Markus Aujalay som publicerades i
Elle à la carte nr 3, 2005.

8 portioner

Ingredienser:
200 gr (osaltat) smör, rumsvarmt
80 gr (ca 1 dl) socker
4 ägg
4 äggulor
200 gr mörk choklad, smält
55 gr (ca 1 dl) vetemjöl

Gör så här:
1. Vispa smör och socker tills det är vitt och fluffigt.
2. Tillsätt de hela äggen, ett i taget, och vispa mellan varje ägg.
3. Tillsätt äggulorna.
4. Häll i den smälta chokladen och slutligen mjölet under långsam vispning. Smeten ska ha samma konsistent som vispad grädde.
5. Häll upp i smorada portionsformar och grädda i mitten av ugnen på 200 gr i ca 5 minuter (tog någon minut till i min ugn). Chokladfondanterna ska ha stelnat i kanten och vara rinniga inuti.

Marias kommentar:
Jag serverade chokladfontanterna med lite vaniljglass och hallonsorbet. Det fanns även rårörda hallon och lättvispad grädde för den som hellre villa ha det.

Smakmässigt så var det gott, men inte sååå ofantligt gott som jag hört så många säga. Det finns helt klart godare chokladefterrätter om du frågar mig. Men det var helt klart en lite vuxnare efterrätt. Det gick inte hem hos kvällens 2,5 åring, han föredrog hallonsorben i stället. ;-)

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Maria
den 7:e Mars, 2008.

2 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Karolina skrev 2008-03-20 klockan 21:42

Vad roligt att du testat, har länge varit nyfiken på denna efterrätt!

Millan skrev 2008-03-21 klockan 15:03

Då behöver jag inte testa denna med andra ord.

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!