Höstsådd och växthusdrömmar
Jag har drömt om växthus i hur många år som helst. Allt från de största flådigaste med kristallkronor i taket till att nästan helt kapitulera och vråla “men bara en glassruta över min odlingslåda då!”. Men så i somras bestämde vi oss för att ta tag i det och röjja trädgårdslandet och påbörja projekt växthus iaf. Än står där inget växthus och allt är en sörja och inget blev odlat i somras, vilket jag saknade enormt.
Men nu har jag plockat fram en pallkrage och planen är att få ner lite saker för höstsådd så att jag förhoppningsvis kan få lite morötter tidigt i vår. Jag har lite dålig koll på vilka fröer som passar, men kan tipsa om Impectas hemsida Där har de samlat fröer som passar just till höstsådd.
Många grönsaker kan även sås på senhösten. Metoden innebär att fröerna ligger i vila under vintern och sedan gror när vårsolen börjar värma. Den stora fördelen är att du kan skörda de första primörerna redan i maj-juni. I norra delen av landet görs den sena höstsådden normalt i oktober och i söder väntar man till november. Vattna igenom jorden före sådd. Därefter krävs normalt ingen vattning förrän till våren när värmen kommer.
Två av fröerna som åkte i jorden nu var:
Höstmorot F1 ‘Resistafly’ som är en sensommar- och höstsort. Halvlång, lätt konisk rot. Söt smak med fin färg. Mycket hög tolerans mot morotsfluga. Bästa kvalité med hög avkastning. Bra lagringsegenskaper.
Vintersallat ‘Vit’ som är krispiga, mörkgröna bladrosetter. Snabbväxande och C-vitaminrik med en enastående god, nötaktig smak. Används i sallader och som uppläggningsdekoration. Köldtålig.
Återstår att se hur det här går nu, jag återkommer med uppdateringar, var så säkra :)
Skrivet av 
Reklam:
Indiras Bosniska bagerigifflar
Det skulle vara morgonmöte på jobb och Indira bestämde sig för att överraska med nybakat. Perfekt tillfälle för mig att få vara med och lära mig något nytt :) Supergoda gifflar som försvann i en rasande hastighet!
Indiras Bosniska bagerigifflar
50 g jäst
5 dl mjölk
3 msk socker
1-2 msk salt
0,5 dl olja
1 ägg
2 dl yoghurt/filmjölk
200 g smör, rumsvarmt
ev. 1 msk brödkryddor
1 kg mjöl
Pensling och garnering
1 ägg
sesamfrön/vallmo/flingsalt
Lös upp jästen i 37 gradig mjölk. Tillsätt socker, salt, olja, ägg, yoghurt (ev brödkryddor) och smör. Blanda i hälften av mjölet och knåda till en mjuk deg. Tillsätt resten av mjölet.
Låt jäsa 30 minuter.
Dela upp degen i klumpar, ca 50-60 gram i varje.
Kavla till en ellips och och rulla sedan till en giffel.
Låt jäsa under bakduk medan du gör färdigt alla.
Pensla med uppvispat ägg och garnera.
Låt dem vila i ytterligare 10-15 minuter tills ugnen är varm, 200 grader.
Grädda i 200 grader tills de är gyllene, vilket tar ca 15 minuter.
Du kan äta dem precis som de är. Men de är även goda att servera med smör och/eller pålägg. Eller som här, fylld med nutella :)
Reklam:
Myslördag med kantarellrisotto och kalkon
Kvällarna blir mörkare och mörkare och det gäller att göra dem så mysiga som möjligt. Nu i helgen överraskade maken mig med den här middagen när jag kom hem efter att ha jobbat på lördagen. Det var verkligen helt perfekt. God krämig risotto, perfekt stekt kalkongfile, smörfrästa sockerärtor och ångkokt sparris. Allt i kombination med ett glas kallt vitt vin (som även återfanns i risotton). Kunde inte blivit bättre!
Kan varmt rekommendera vinet.
CHILL OUT Nr 22280
Chardonnay Australia , 2018
Australien
Australien , South Eastern Australia
Mycket fruktig smak med inslag av fat, ananas, mandarin, honungsmelon och vanilj. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller kyckling.
Källa: Systembolaget.se
P.s. Vinet sägs även vara klimatsmart, så det ger väl en extra stjärna i kanten :)
Reklam:
Majscarbonara
Tanken var att följa receptet från Portionen under tian (länk), men så blev det inte. Men inspirationen kommer iaf därifrån. Vad det blev var en krämig, nästan smörsmakande pastasås som räckte till såväl middag som matlådor. Med tanke på mängden parmesan jag öste i så blir det dyrare än 10 kr/portion iaf ;)
Majscarbonara
till 4 portioner
4 schalottenlökar (men det går lika bra med 1-2 gula lökar)
olja
1 tsk chiliflakes
1 tsk paprikapulver
3 dl grädde
2 dl mjölk
1 grönsaksbuljongtärning
1 påse, 400 g, fryst majs
2-3 dl riven parmesan
2 äggulor
Till servering:
400 g pasta
salt&peppar
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Hacka löken fint och fräs i olja. Tillsätt chiliflakes och paprikapulver och låt fräsa tills löken mjuknat.
Tillsätt, grädde, mjölk, buljong och majs och låt puttra tills majsen tinat. Blanda i den rivna osten och äggulorna. Krydda med nymalen svartpeppar.
Blanda såsen med pastan och servera direkt.
Reklam:
Veckomatsedel vecka 44
Höstlovsvecka för oss och det kan innebär att matplaneringen blir lite hipp som happ då det plötsligt bokas in övernattningar med kompisar och annat. Dottern är ledig hela veckan och vi har inget fritids numera så det krävs en helt annan planering vad gäller lunchlådor att värma och även vara beredd på att det kan vara både en och två och tre kompisar som också ska ha lunch.
Måndag: Currykyckling med smak av mango chutney och sambal oelek och ris
Tisdag: Potatis- och purjolökssoppa
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Vad frysen har att erbjuda – rester
Fredag: Tacos
Lördag: Thai – hämtmat
Söndag: Korvstroganoff
Marias kommentar: En märkligt vecka som sagt var då jag själv även ska iväg till Los Angeles för att delta i Adobe Max 2019 och åker tidigt som attans på fredag morgon. Inser redan nu att stå och laga mat kvällen innan nog inte riktigt kommer finnas tid till. Får förlita mig på att det finns något färdigt i frysen vilket det lär göra med tanke på hur full den ständigt och jämt är. ;)
Skrivet av
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 73 74 75 76 77 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
