Don Simon Sangria
När påsken precis skulle börja här nere i Skåne kändes det fortfarande som vinter, så jag blev lite sugen på glögg. Men under påsken blev det vår här nere.
Så jag inledde påsken med lite Sangria, som jag tycker påminner om glögg. Just den här Don Simon Sangrian är väldigt fräsch med lite kolsyra.
Doft med mörka bär, körsbär, citron, kanel, kryddpeppar, vanilj och frukt. Fruktig eftersmak med inslag av mörka bär, pomerans kryddor och frukt.
Don Simon Nr 72184 hos Systembolaget
Premium Sangría från Spanien
Flaska 750 ml för 99 kr
Skrivet av 
Reklam:
Coeur de filét Provencale – aka helstekt oxfilé med vitlökssmör och råstekt potatis
4 portioner
Ingredienser:
600 gr oxfilé (gärna mittbiten)
salt och svartpeppar, gärna från kvarn
smör
Vitlökssmör
1-2 klyftor vitlök
0,5-1 kruka persilja
100 gr rumstempererat smör
Råstekt potatis
1 kg potatis
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
2 msk olja
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 125 grader.
2. Krydda oxfilén runt om med salt och peppar. Bryn köttet i smör och lägg det i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen tills köttets innertemperatur är 58˚C ca 45 minuter. Linda in köttet i ett fuktat smör- eller bakplåtspapper och låt det vila.
3. Höj ugnstemperaturen till 225 grader.
4. Vitlökssmör: Pressa vitlöken, hacka persiljan. Blanda vitlöken, persilja med smöret. Smaka av med salt och peppar.
5. Råstekt potatis: Skala och skiva potatisen i ca 1/2 cm tjocka skivor, lägg potatisen i en bunke och spola dem med vatten. Rör runt så att all stärkelse sköljs bort. Häll potatisen i ett durkslag och lått potatisen rinna av ordentligt. Häll upp potatisen på en ren kökshandduk och torka potatisen torr.
6. Pressa vitlöken. Stek potatisskivorna i smör och olja i omgångar tills de får fin färg och är mjuka. Krydda med salt och peppar. Vänd ner vitlöken sista minuten så att den inte bränns.
7. Lägg potatisen på ett serveringsfat.
8. Skiva köttet i ca 1 cm tjocka skivor, lägg köttet på potatisen. Fördela vitlökssmöret på köttet.
9. Sätt in fatet mitt i ugnen ca 3 minuter, tills smöret börjar smälta.
10. Servera med grönsallad.
Smaklig måltid!
Marias kommentar: Ett vanligt tillbehör till denna rätt är ugnsbakade tomater och baconlindad haricots verts, det är dock inget tillbehör som jag gillar särskilt mycket. Därför har jag valt att göra en grönsallad med färska jordgubbar och fetaost samt balsamico.
Har du inte tålamod att steka potatisen fullt färdig i stekpanna så går det bra att köra klart den i ugnen. Det tar en bra stund att steka klart potatisen, så jag börjar alltid med detta en bra stund innan köttet har gått klart. Annars riskerar du att köttet får ligga för länge och vila.
Skrivet av
Reklam:
Egg Bubble waffle
Förra året under påsklovet var vi i Japan på en mindre rundresa. Har inte tagit mig tid innan att redigera några bilder från vår resa och inte heller publicerat något matrelaterat därifrån. Så här är det första av flera inlägg som kommer från vår resa i Japan. Ett land som vi blev fullkomligt förälskade i från första ögonblicket vi satte vår fot där. Ett land som vi absolut kommer besöka igen, men vi hoppas att vi prickar in Sakura – de blommande japanska körsbärsträden lite bättre. Nu kom vi precis när många träd redan var överblommade, men vi hann se några stycken i alla fall. De är helt magiskt vackra!
När vi var i Osaka så gick vi förbi flera stånd som sålde egg bubble waffles som serverades med en rad olika tillbehör och i olika smaker. Efter att ha promenerat runt i solen och värmen så gick det inte längre att stå emot den ljuvliga doften.
Något svåräten minst sagt, men kombon vi valde med vaniljglass, grädde och färska jordgubbar var riktigt god.
Reklam:
Salt&Peppar – en av de 20 bästa matbloggarna
Produktexperterna tycker att Salt&Peppar förtjänar en plats på denna härliga lista av fantastiska matbloggar. Vi känner oss hedrade och är glada att all tid vi lägger ner på bloggen uppskattas, tack!
Du kan läsa mer om Produktexperterna och deras lista här:
https://www.produktexperter.se/basta-matbloggarna/
Reklam:
Tugg – burgers
Jag har alltid varit svag för en vällagad hamburgare och det är även något jag gärna lagar såväl hemma som att beställa när vi är ute och äter. För något år sedan öppnade Tugg i Borås och de kan verkligen göra goda burgare! På bilden ovan är det en Dubbel Smokey närmast bilden med coleslaw och en enkel med pommes.
Nu har de öppnat upp på flera ställen i Sverige så ta chansen om ni vill äta vällagade hamburgare, välja bland flera olika tillbehör, goda dippsåser och en hel del goda efterrätter så passa på att planera in ett besök när ni har vägarna förbi.
Numera finns Tugg inte bara i Borås, utan även i Göteborg, Malmö, Lund, Helsingborg, Örebro och Västerås.
För deras aktuella öppettider se deras hemsida.
Så här i Coronatider är det extra viktigt att stötta dina lokala restauranger, men tänkt givetvis på att inte gå ut om du har minsta lilla symptom. Kolla även upp öppettiderna extra nog då flera restauranger har varit tvungna att göra begränsningar. Flera har även öppnat upp för hemkörning så det kan vara ett alternativ om du själv inte vågar/kan/vill äta ute.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 64 65 66 67 68 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
