Torsk med ägg- och persiljesås
Ibland händer det att någon klickar på “bidra” länken där uppe och skickar in ett recept. Just detta fick vi av Sara som påstod att det var den godaste fiskrätten på länge hon ätit. Så vi ville såklart testa :)
Torsk med ägg- och persiljesås
till 3-4 portioner
600 g torskfileer
salt
smör
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
1 dl vatten
2 dl creme fraiche
1 fiskbuljongtärning
lite vitpeppar
4 hårdkokta ägg
1/2 kruka persilja
900 g potatis
tillbehör:
gröna ärter
Börja med att skala och koka potatisen.
Koka äggen, hårdkokta. Skär torsken i portionsbitar och krydda med lite salt.
Smält 2 msk smör i en vid panna med höga kanter. Rör ner vetemjöl till en slät redning. Rör sedan ner mjölken, lite i taget. Vispa ner vatten och crème fraiche. Tillsätt fiskbuljongen och vitpeppar. Koka upp. Såsen bör vara ganska tjock eftersom fisken avger en del vätska.
Lägg ner fisken i såsen, sänk värmen och låt allt sjuda på svag värme i ca 6-8 minuter, eller tills fisken är klar. Späd eventuellt med lite mjölk till önskad konsistens och rör försiktigt.
Skala äggen och grovhacka eller mosa lätt med en gaffel. Finhacka 1/2 kruka persilja. Strö ägg och persilja över fisken i pannan.
Servera med kokt potatis och ärter.
Millans kommentar: Snabblagad och bra vardagsmat tycker vi. Ibland kokar jag flera hårdkokta ägg på helgen för att använda till veckans frukostar på mackorna. Bra sätt att använda upp äggen när det blivit lite väl många över.
Skrivet av 
Reklam:
Cola- och kokosbåtar
Hallonbåtar är ju himla gott så när jag såg att det fanns Cola- och kokosbåtar kände jag att bara var tvungen att ta några när jag plockade på mig lite lösgodis.
Det borde jag inte ha gjort! Himla skumt smakade det, inte äckligt, men inte gott heller. Så min rekommendation blir att du undviker dessa om du inte vill äta något som smakar väldigt märkligt.
Skrivet av
Reklam:
Godmorgon Eko äpple
I våras när Brämhults gjorde sin färskpressade juice på Granny Smith och Jona Gold Red var jag helt såld på den. Kunde inte få nog. Men så började de pressa på andra äpplen och plötsligt var den inte lika intressant längre. Så jag har hållt på att testa mig fram för att se om jag hittar någon annan som är lika god.
Arlas Godmorgon-jucie kom innan jul ut med en ny variant gjord på ekologiska röda, gröna och gula äpplen. Juicen är ofiltrerad och innehåller finfördelat fruktkött, vilket ger ett så kallat “cloudy” utseende. Den innehåller inga tillsatser eller tillsatt socker.
Millans kommentar: Jag skulle gärna vilja veta vilka äpplen det är som pressas i, men det verkar inte gå. Jag misstänker att sorterna varierar och därför inte smakar likadant hela tiden. Hur som helst så är juicen riktigt god. Den får gärna återkomma på mitt frukostbord!
Reklam:
Millan gästbloggar hos Tomatprat
Jag har nyligen varit tillbaka i tomatprat-bloggen för ett gästspel. Alltid lika kul att få komma tillbaka dit. Den här gången har jag bland annat bjudit på Fetafyllda tomater, en pastarätt och en enkel salsa. I högerkanten hittar ni alla länkar till mina inlägg hos Tomatprat.
Här kommer också lite av det jag skrivit om den här gången :)
Fyllda tomater är både enkelt att göra och gott. Oftast äter vi det som tillbehör till grillat kött på sommaren. Men de fungerar ju lika bra att göra mitt i vintern. Att de är vegetariska gör dessutom att de flesta kan äta det.
Fetafyllda tomater
till 5 tomater
5 tomater
1/2 dl ströbröd
1 schalottenlök
1/2 vitlöksklyfta
1 msk finhackad basilika
50 g feta
salt & peppar
olivolja
Hacka löken och vitlöken fint. Blanda med övriga ingredienser, utom tomaterna.
Gröp ur tomaterna.
Fördela fyllningen i tomaterna och ringla över lite olivolja.
Ställ in i ugnen 250 grader ca 10 minuter.
Servera som tillbehör till kött eller till en buffe.
Jag passade även på att bjuda läsarna på en härlig pastagratäng fylld med färska tomater. Jag följde nästan vårt vanliga recept, men jag bytte ut alla burktomater mot solmogna färska tomater istället. Mmm :)
Pasta al forno gjord på färska tomater
Tomater passar till mycket, så även till denna enkla lilla tomatröra gjord med kanariska tomater.
Blanda 2 färska hackade tomater med bitar från 1 avokado, 1/2 hackad rödlök och 50 g feta. Ringla över lite olivolja och krydda med salt & peppar.
Reklam:
Mumsig rotfruktsgratäng med chevre
Jag är smått tokig i rotfrukter, det erkänner jag glatt. Under hösten och vintern ligger det alltid en massa sånt i svalen och väntar på att rivas ner i köttfärssåser, tärnas i grytor eller ugnsbakas. Idag förvandlades rotfrukterna till en riktigt mumsig fredagsgratäng. Chrisse, som inte kan anklagas för att vara en tokig i rotfrukter, tog flera portioner och sa att det här måste vi göra om. Bättre betyg än så kan det nog inte bli :)
Mumsig rotfruktsgratäng med chevre
till 3 portioner
500 g potatis (ca 4 st)
200 g morötter (ca 2 st)
150 g palsternacka (ca 2 st)
100 g rotselleri
100 g persiljerot (1 st)
1/2 purjolök
salt
peppar
1 tsk torkad timjan
2 dl riktig vispgrädde
2 dl mjölk
1,5 msk mjöl
100 g chevre
Serveringsförslag:
kött
halloumi
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala alla rotfrukterna och skär i tunna skivor (sådär 5 mm). Skär även purjolöken i skivor.
Blanda rotfrukterna med purjolöken i en form, rör i salt, peppar och timjan.
Blanda grädde, mjölk och mjöl väl och häll över formen. Ställ in i ugnen tills rotfrukterna blivit mjuka. Det tar 40-60 minuter, så känn efter emellanåt. Det kan hända att du behöver lägga folie över formen. När gratängen är nästan helt färdig, skär chevren i tunna skivor och fördela över formen och låt stå ytterligare 5 minuter i ugnen så att osten smälter ner.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 338 339 340 341 342 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
