Mustprovning med Kiviks Musteri
Vi fick en inbjudan till en kväll i mustens tecken som vi inte kunde motstå. Det var Kiviks Musteri som ville få ut sitt budskap och bjöd in till provsmakning och information.
Kvällen spenderades ihop med några andra bloggare på Green Market vid Turning torso i Malmö.
Bengt Åkesson, äppel- och vinodlare och delägare i Kiviks Musteri berättade tillsammans med Henrik Stridh, trädgårdsingenjör och fruktodlingsrådgivare om olika äppelsorter och musthantverket.
Att kvällssolen sken in med sina härliga strålar gjorde knappast kvällen sämre ;)
Några av mustarna vi testade är dessa två på bilden. Chrisses favorit under kvällen blev den till vänster, must pressad av Gravenstein. Själv hade jag svårt att välja mellan just Gravenstein-musten och CoxOrange/Belle de Boskoop. Mycket goda sorter! Aroman (på bilden) var dock väldigt blek och tråkig i jämförelse med de andra.
Så sluta nu att servera en 2 liters coca cola till de som inte vill ha alkohol på festen och ställ istället fram en sån här snygg flaska med gott innehåll säger jag!
Kiviks Årets skörd Gravenstein (nr 97002)
Flaska 750 ml
Pris: 33,00 kr (systembolaget)
Kiviks Årets skörd Cox Orange Belle de Boskoop (nr 97003)
Flaska 750 ml
Pris: 33,00 kr (systembolaget)
Skrivet av 
Reklam:
Smörgåstårta med rostbiff
Maken tycker inte om smörgåstårta. Han tycker mest att det är tjaffs. Men nu vet jag inte vad som hänt, för en dag föreslog han att vi skulle göra smörgåstårta. Ja, inte en sån där jag brukar göra med skaldjur (länk), utan en med kött. Så, får jag presentera helgens godaste smörgåstårta; Smörgåstårta med rostbiff :)
Smörgåstårta med rostbiff
till 3 personer
12 skivor formfranska
Grundröra:
2 dl vispgrädde
1,5 msk majonnäs
salt & peppar
Vispa grädden löst och blanda ihop ingredienserna.
Lager 1:
1 dl mjukost (vi använde Fjällbrynt storsjö blå, som har lite smak i sig)
ca 1/2 dl av grundröran
2 kokta ägg som skivas
Lager 2:
ca 1/2 dl av grundröran
100 gram rökt skinka skuren i mindre bitar
1 liten burk grovhackade konserverade mandariner
Täcke/topping:
Resten av grundröran bres ut runtom.
Sen är det bara att börja garnera. Jag gillar när det är mycket på tårtorna!
Garneringsförslag:
skivad rostbiff
ostskivor
apelsinskivor
physallis
kiwi
körsbärstomater
vindruvor
remouladsås (lägges med fördel inuti rostbiffen innan man rullar ihop den)
rostad lök
Sen är det bara att njuta av en fantastiskt god smörgåstårta!
Reklam:
Falcon RAW – ofiltrerat lageröl
Falcons nya öl RAW är en av nyheterna på Systembolaget i april.
Det är ett ekologiskt ofiltrerat lageröl med lite råare smak. I och med det har ölet ett molnigt utseende i glaset. Den är bland annat gjord på malt, perle-humle, jäst och källvatten vilket gör den till ett intressant vardagsöl. Perle-humle ger den en örtig, grön arom och en nästan mintlik stram beska. Resultatet blir ett doft- och smakrikt öl som samtidigt är friskt och törstsläckande, trots en relativt låg alkoholhalt.
Källa: Pressutskick 120403
Inte nog med detta, ölen ska dessutom serveras på ett speciellt sätt:
Serveringsritual
Eftersom Falcon RAW är ofiltrerat måste det agiteras vid servering. Det vill säga att flaskan ska
roteras före och under upphällning för att frigöra smakerna.
1. Rulla flaskan försiktigt innan öppning.
2. Häll upp 2/3 av flaskans innehåll i glaset.
3. Rotera flaskan kraftigt för att frigöra sediment och därmed smaker.
4. Töm flaskan i glaset så att en vacker skumkrona kröner ölet.
Millans kommentar: Ett öl som ska serveras vid 4-6 grader. God och lättdrucken som passar till det mesta. Kan tänka mig ett par sånna här i solnedgången till sommaren.
Reklam:
OLW – Taste of America
OLW:s senaste kampanj heter Taste of America och innebär att OLW sätter amerikansk prägel på chipsen. Vi har provat oss igenom de nya smakerna och gjort både tummen upp och tummen ner.
De nya smakerna:
Texas Style Grilled Onion är krispiga räfflade potatischips med smak av en klassisk, välgrillad Cheese & Onion sandwich.
Louisiana Style Hot BBQ är räfflade potatischips med smak av cayennepeppar, lök och paprika.
New York Style Baked Potato & Sourcream är räfflade potatischips med smak av bakad potatis och sourcream.
Smakerna kommer att finnas i butik under en begränsad period och tanken är att svenska folket ska rösta fram vilken smak som sen får stanna i chipshyllan.
Chrisses kommentar: De smakar mer grill och lök än ost. Helt okej, dock inte min favorit bland dessa.
Millans kommentar: Goda, helt okej.
Millans kommentar: Jäklar vad starka! Det här var ingenting för mig som inte gillar starkt. Tummen ner!
Chrisses kommentar: Oj, de här var verkligen chillistarka! Det hade jag inte väntat mig. Blev dock många chips till mig då Millan inte ville äta speciellt många.
Millans kommentar: Helt klart mina favoriter bland dessa tre. Sourcream-smaken är god!
Chrisses kommentar: Väldigt milda i smaken. Goda, men ingen ny favorit.
Någon annan som hunnit att testa nyheterna? Hittat en favorit?
Reklam:
Kycklingsås med tomat och bacon
Gjorde en omgång med kyckling med rödcurry till middag idag, men då jag själv har stora svårigheter med kryddningen när det gäller just olika thairätter så tog jag undan lite kycklingfilé och gjorde en pastasås som komplement.
3-4 portioner
Receptskissen såg ut ungefär så här:
400 gr kycklingfilé
400 gr passerade tomater
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
100 gr färskost med smak av örter
1 dl creme fraiche
0,5 paket bacon (ca 70 gr)
salt, peppar
valfri pasta till 3-4 portioner
parmesanost
Gör så här:
1. Strimla kycklingfilén och bryn den i en het panna, salta och peppar.
2. Finhacka den gula löken och vitlöken. Mjukstek löken utan att den tar färg. Lägg över tillsammans med kycklingen.
3. Ha i de passerade tomaterna och låt allting koka samman en stund.
4. Knapperstek under tiden baconet, låt rinna av på hushållspapper.
5. Rör ner creme fraiche samt färskosten. Låt inte såsen koka, utan låt allting bara bli varmt och blandas.
6. Servera med nykokt pasta, toppa såsen med baconet och parmesanost.
Marias kommentar:
En helt okej pastasås, men Creme Bonjours färskost Örtagården tycker jag inte alls blir god i varma såser. Dumt val att ha i den med andra ord. Det är någon ört i den som jag inte alls tycker passar i varma såser. Såsen hade blivit bra mycket godare med bara creme fraiche alt. en färskost med smak av vitlök i stället.
Skrivet av
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 323 324 325 326 327 … 598 599 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
