Trädgårdslycka – egna potatis
Detta är ren glädje för mig. Att kunna gå ut i min egen trädgård och gräva upp mina egenodlade potatisar. Förra årets potatisskörd var inte mycket att hurra för. Jorden var allt för dålig, men med hjälp av mängder av torv och gräsklipp så har vi nu fått till det så att potatisen stortrivs.
Skrivet av 
Reklam:
Eget ströbröd
Vi gjorde smörgåstårta här igen för ett tag sedan i samband med makens födelsedag. Sen var det ju det här med alla brödkanter vad vi skulle hitta på med dem.
Var inne på att köra på mitt standard alternativ, nämligen att det fick bli fågelmat. Den här gången gjorde jag dock en så stor smörgåstårta då vi var många att det var ofantligt mycket brödkanter och det kändes inte så lockande att stå och mata fåglar i all oändlighet.
Var inne på Millans knep att steka dem i lite olivolja och salt. Kände mig dock inte så sugen på det just här och nu utan kom fram till att jag skulle testa att göra eget ströbröd.
La alla brödkanterna samt ändbitarna på en ugnsplåt. Körde in plåten i ugnen på ca 70 grader och lät dem sedan stå inne i ugnen och torka, glänta lite på luckan så att du släpper ut eventuell kondens/fukt.
Hur lång tid som behövs beror helt och hållet på hur hög luftfuktighet det är. Du vill verkligen ha brödet jättetort, annars kommer ditt strömbröd att börja mögla sen.
Min plåt fick dels stå i eftervärmen när jag hade bakat paj en dag och sedan körde jag faktiskt på lite extra i någon timme på 70 grader som sagt var.
Ingredienser:
Valfri mängd brödkanter
Gör så här:
1. Sprid ut brödkanterna på en ugnsplåt, sätt in plåten på eftervärmen och låt den stå kvar där i någon timme. Känns inte brödkanterna helt torta så sätt ugnen på 70 grader och låt plåten stå kvar ytterligare någon timme. Glänta lite på luckan så eventuell kondens försvinner.
2. Ta fram en mixer och lägg i lämplig mängd brödkanter och mixa sedan till ett fint pulver med knivbladet i mixern.
3. Häll upp det färdiga ströbrödet på väl rengjorda glasburkar och förslut väl. Förvaras torrt och mörkt.
Marias kommentar:
Nu har jag gjort enligt konstens alla regler och kan bara hålla tummarna för att det inte är någon fukt kvar i mitt ströbröd så att det börjar mögla.
Tänker använda det som vanligt när jag gör köttbullar, bröar kakformar etc. Men tänkte även blanda i lite örtkryddor och parmesanost och panera något i det.
Andra tips på vad man kan använda ströbröd till?
Skrivet av
Reklam:
Amerikanska pannkakor med frukt- och bärsallad
När vi ändå varit inne på amerikanska pannkakor här ett tag så vill jag även slå ett slag för att servera dem med valfri frukt- och bärsallad. Ta till vara av vad som råkar vara på extrapris just den här veckan eller vad som råkar vara moget i trädgården eller skog och mark. Blåbären är på gång har jag hört, så ge dig ut i skogen på det blåa guldet.
Vill du göra mina jordgubbspannkakor så hittar du receptet >>här<
Vanliga traditionella amerikanska pannkakor hittar ni i stället >>här<
Orkar du inte stå och steka pannkakor så testa i så fall pannkaksmuffinsen som finns >>här<<.
Eller så kör du på helt vanliga traditionella pannkakor som finns >>här<<.
Oavsett vilken sort du kör på så rekommenderar jag dig varmt att göra en frukt- & bärsallad till. Oerhört gott och uppfriskande.
Reklam:
Caesarsallad med kyckling och bacon
Fick du kycklingfilé över när du grillade? Grattis, då är morgondagens middag nästan klar ;)
Caesarsallad med kyckling och bacon
eller Hur man får Chrisse att äta sallad
romansallad
grillad kycklingfilé
knaperstekt bacon
krutonger
parmesan
cesardressing (färdig på flaska eller testa Marias variant som du hittar här)
Låt gärna salladen ligga i kallt vatten några timmar så att den blir riktigt krispig. Skär i stora bitar och fördela längs kanterna på ett stort fat. Droppa över lite dressing.
Skär kycklingen i mindre bitar och lägg i mitten. Fördela bacon, krutonger och parmesan över allt.
Servera direkt.
Reklam:
Snabbinlagd gurka
Ingredienser:
0,5 dl ättika (24%)
3,5 d vatten
2,5 msk socker
1 gurka
2 msk finklippt persilja
salt
vitpeppar
Gör så här:
1. Blanda ättika och vatten. Tillsätt socker och rör runt till sockret har smält.
2. Skiva gurkan med en osthyvel och lägg i lagen.
3. Tillsätt persiljan.
4. Låt stå i minst 30 minuter innan servering.
5. Krydda med en nypa salt och ett par varv med vitpepparkvarnen.
Källa: Helena – Tre tjejer i köket
Marias kommentar:
Har varit oerhört sugen på egen inlagd gurka till köttbullar/biffar, potatis och sås ett bra tag nu och när vi varit i USA i två veckor så var suget ännu större.
Kom på att Helena hade bloggat om detta och sökte upp hennes recept som jag tog rätt upp och ned. Det blev gott, men jag vill nog ha lite skarpare ättikssmak tror jag. Får testa vid ett annat tillfälle. Hur som helst, gott blev det och hela familjen åt med god aptit.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 309 310 311 312 313 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
