Glutenfritt – gott och enkelt
Utbudet av glutenfria kokböcker har verkligen exploderat senaste åren. Här är ännu en ny som kom i höstas.
Glutenfritt – gott och enkelt
Margareta Elding – Pontén
Jure Förlag
ISBN 9789172235786
Boken har tydliga kapitel; Matbröd, Bröd med bakpulver, Kex, Bullar, Mjuka kakor och efterrätter, Småkakor, Mjölmat (pizza, pannkakor etc) och Frukostflingor.
Men först en lång inledning om “Celiaki”, sädesslag, kostvanor och tips och trix för att lyckas.
Saftigt bröd med fördeg på havremjöl
Enkla frökex med kryddor och flingsalt
Chokladkaka med kraftig apelsinsmak
Millan kommentar: Den här boken är verkligen fylld av recept, lockande även för oss som inte behöver baka glutenfritt. Margareta, som skrivit boken vet vad hon talar om och verkar ha gjort en massa misstag på vägen. Till skillnad från många andra “special-kokböcker” har hon dock tagit in en riktig fotograf som tagit snygga foton på sakerna, vilket verkligen är ett plus i kanten. Nu är det inte ofta jag bakar glutenfritt, men när det är dags kommer jag definitivt att testa något från denna.
Skrivet av 
Reklam:
Matplanering vecka 4
Här kommer lite inspiration till veckans matplanering :)
Ärtsoppan ser inte så aptitlig ut när den lagas, men den är en höjdare.
Söndag: Långkok: Ärtsoppa och pannkakor (länk)
Vecka 4
Måndag: Pasta: Pastasås med rökt skinka och örter (länk)
Tisdag: Veckans storkok: Stekt kycklingfile med quinoa (länk)
Onsdag: Gårdagens rester
Torsdag: Snabbt: Omelett med smörstekta champinjoner (länk, till en annan typ av omelett)
Fredag: Korv med jordärtskocksmos och gröna ärtor
Reklam:
Knäckepizza
Om du har bråttom och inte hinner göra egen pizza deg och egen tomatsås så kan detta vara en nog så god genväg.
Du behöver ha runda knäckebrödskakor och tomatpuré samt vad du nu vill toppa din pizza med hemma.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda samman tomatpuré med lite olja/vatten och smaka av med salt, peppar och pizzakrydda.
3. Bred ett lager med tomatpurén över knäckebrödet.
4. Ha på önskad fyllning och avsluta med att strö över ost.
5. Grädda pizzan i 10 min mitt i ugnen tills osten har smält och fått en vacker färg.
6. Skär pizzan i lämpliga bitar och servera!
Skrivet av
Reklam:
Ekologisk och glutenfri müsli från Ewalie
Skulle ha lite nattgäster och stod vid glutenfria hyllan hos ICA och hittade ett märke jag inte tidigare sett. Ewalie. Både ekologiskt och glutenfritt och dessutom ett roligt sortiment med allt från müsli till brownie och falafelmixar. Perfekt tillfälle att testa.
Kanelmüsli
Ingredienser: Havregryn av ren havre, pumpakärnor, sesamfrön, cashewnötter, mandel, hyvlad kokos, solroskärnor, råsocker, kanel.
Millans kommentar: Jag var rädd att kanelsmaken skulle ta överhand, men det gjorde den inte. Serverade med tärnat äpple, vilket gjorde att den milda kanelsmaken verkligen kom till sin rätt. Gott med kokos i också. Tanken är dock inte att man ska äta müslin på det här viset, utan detta är en mix att använda för att göra sin egen. Men det insåg vi inte när vi serverade den, utan fick göra när gästerna åkt hem. Så ut med påsens innehåll på en plåt, blanda med vatten och olja och grädda. Sen tillsatte vi torkade aprikoser, äppelbitar och ännu mer pumpakärnor. Lite som att koka soppa på en spik, men visst blev det en extra god müsli av det hela!
Bärmüsli
Ingredienser: Havregryn, aprikos, pumpakärnor, äpple, björnbär, blåbär, jordgubbar, rismjöl.
Millans kommentar: En ganska klassisk müsli. Den fungerar bra till frukosten. Inte så mycket att säga om den.
Mörk choklad müsli
Ingredienser: Havregryn, choklad, rismjöl, majsgryn, rörsocker, kakaosmör och havssalt
Millans kommentar: Detta är en riktig helgfrukost. Den heter choklad och den innehåller verkligen choklad också! Har testat flera andra sorter som har choklad i sig och oftast är det så lite att det knappt smakas, men det gör det här. Jag får en liten känsla av coco pops, fast nyttigare. Detta är inget jag kommer att äta på vardagarna, men som den chokladälskare jag är tycker jag faktiskt att detta är trevligt till helgen.
Reklam:
Veckomatsedel vecka 4
Måndag: Chorongryta med ris
Tisdag: Potatis- och purjolökssoppa med bacon
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Pasta Italiano
Fredag: Lasagne med fetaost och rosmarin
Lördag: Curryfärs med vitkål
Söndag: Boeuf Bourgignon
Marias kommentar:
Lite nya recept även denna vecka och pasta två dagar i rad, ja det kan inte hjälpas. Dock helt olika typer av pastarätter så vi lär nog överleva ändå! ;-)
Förra veckans nya rätter blev väl inga som direktkvalificerade sig till kommande månaders matsedlar i alla fall. Ska blogga om dem så fort jag får en stund över.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 183 184 185 186 187 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
