Haremsgryta

Idag bjuder vi på en annorlunda, men lättlagat vardagsgryta med kyckling och kikärtor.

Haremsgryta med kyckling och citron
till 4 portioner

4 kycklingfileer (ca 500 g)
2 vitlöksklyftor
smör
1/2 tsk salt

2,5 dl matlagningsgrädde
1,5 dl mjölk eller vatten
1 msk flytande kycklingfond
1,5 tsk kinesisk soja
1,5 tsk sambal oelek
1,5 msk honung
rivet skal och pressad saft av 1/2 citron

1 burk kikärter
1/2 dl hackad persilja

ev. svarta oliver

couscous (när vi kokar couscous använder vi vattenkokaren till att först koka upp vatten. Häller vattnet i en skål och blandar med lite flytande fond och olivolja. Sen lägger vi ner grynen ca 10 minuter under locker. Därefter tar man en gaffel och fluffar upp grynen. Just den här gången blandade vi även ner ca 1 msk hackad persilja.)

Skär kycklingen i bitar. Skala och grovhacka vitlöken. Bryn kycklingen runt om i smör i en stekpanna, tillsätt salt och vitlök.

Blanda ner grädde, buljong, soja, sambal oelek, honung och citronsaft tillsammans med kycklingen. Låt koka under lock ca 10 minuter.

Skölj kikärtorna och låt rinna av. Rör ner citronskal, kikärter och persilja. Låt koka 2 min till.

Dekorera grytan med oliver och servera med couscous.

Millans kommentar: Receptet kommer ursprunglingen från Arla köket vardag och vi konstaterar att vi är mycket nöjda med boken. På just det här receptet tyckte vi dock att det var lite snålt med såsen, så här har vi ändrat till hur vi vill ha det. Nu blir det inte fler provningar här på Salt&Peppar från boken, men vi kommer att fortsätta laga mat från den.

Kommentarer

Linda - Cupcakefluffan skrev 2010-11-30 klockan 20:59

Så gott det låter, kycklinggrytor är en favorit här hemma, åt det senast idag

Lämna en kommentar




*