Rekoboxen
En nyhet på marknaden är Rekoboxen och vi har fått glädjen att tjuvtesta den lite nu innan den släpps till beställning. Något vi givetvis tycker är extrakul, då vi har möjlighet att påverka hur den kommer att se ut i framtiden.
Men först, vad är RekoBoxen?
Det ska vara lätt att hitta och prova reko produkter, det vill säga produkter som är hälsosamma, sjyssta mot miljö och mot de som tillverkar dem.
Därför letar vi upp eko- och fairtrade och andra reko varor, testar dem och hittar guldkornen. Dom plockar vi ut, paketerar och skickar direkt hem till dig en gång i månaden, tillsammans med tips, inspiration och recept.
Källa: rekoboxen.se (som bara fanns under ett års tid och stängde)
Maj månads innehåll i lådan ser ni på fotot. Det är produkter från Saltå Kvarn, Renée Voltaire, Smiling Cashew, Pure+Naked, Divine, Santa Maria och Kung Markatta. Allt helt vegetarisk och vegansk!
Vad tycker vi?
Det här är en riktigt kul ide tycker vi. Vi gillar, som ni kanske känner till vid det här laget, att utmana oss själva lite och den här boxen gör precis det. Sojagrytbitar har vi inte tidigare testat, inte heller veggie biffar. Så vi ser framemot lite annorlunda saker på middagsbordet framöver.
Men redan imorgon kommer vi att bjuda på ett recept där vi använt några av de andra sakerna i lådan, så håll utkik.
Skrivet av 
Reklam:
Veckomatsedel vecka 19
Måndag: Chorongryta
Tisdag: Äppeljärpar, potatis, gräddsås, lingon och inlagd gurka
Onsdag: äter inte hemma
Torsdag: Vårrullar och ris med thai sweet chilisås
Fredag: Tacos
Lördag: Fyllda nötfärsbiffar, potatisgratäng
Söndag: Hemmagjorda chicken nuggets med ris och dipsås
Marias kommentar:
Projekt frystömning är härmed officiellt påbörjat! Jag är en hamster av stora mått och måste göra plats i frysen inför sommarsäsongen när det är dags att frysa in frukt och bär från vad trädgården kan ge oss, vilket brukar bli ganska många liter. Dessutom vankas det jämn födelsedag för maken så jag behöver baka och förbereda en del då vi inte kommer vara hemma precis innan festen går av stapeln. Med andra ord, en bra planering kommer vara A och O. Det enda som lagas denna vecka blir därmed chicken nuggets, fast de är å andra sidan gjord av kycklingfilé som redan finns i frysen. Men några matlådor blir vi av med i alla fall och sedan gäller det att inte göra en för stor potatisgratäng till helgen så det blir en masas rester av det.
Lyckas vi hålla detta så blir jag i alla fall av med några slattar med rester som legat i frysen och tagit plats.
Skrivet av
Reklam:
Piggy Wiggy Microbacon
Fungerar det bra att tillaga bacon i micron?
Vi har fått testa en rolig kökspryl, som utlovar perfekt knaprig bacon.
Lägg skivorna i formen och in i micron. Lika lång tid i minuter som antalet skivor säger bruksanvisningen. Stämmer inte riktigt säger jag, utan utgå från hur tjocka skivorna är och hur du vill ha dem istället.
Hur som helst så blev jag överraskad av hur bra resultatet blev. Jag var helt övertygad om att detta var ännu en onödig kökspryl, men Chrisse har redan blivit en flitig användare av denna. Enkel att köra i diskmaskinen är den också. Tummen upp, helt klart!
Finns att köpa hos Coolstuff:
www.coolstuff.se/Piggy-Wiggy-Microbacon
Resultatet blir som sagt riktigt bra och det är lätt att fixa lite bacon till omeletten eller som för Chrisses del, gärna toppa de vegetariska pastasåserna med lite bacon ;)
Caesarsallad med kyckling och bacon
Tettiz bacon- och ädelostpasta
Reklam:
Tortellinigratäng med bacon
Det här är en riktig storkoksgratäng. Går utmärkt att förbreda dagen innan och blir det massa rester så fungerar det i lunchlådan. Har en känsla av att vi kommer att göra flera varianter på denna i sommar.
Tortellinigratäng med bacon
till 6 portioner
1 kg färsk tortellini (pasta med fyllning)
olivolja
140 g färsk spenat
3-4 dl djupfrysta gröna ärtor
1 purjolök
140 g tärnad bacon
1 msk smör
sås:
2,5 dl grädde
3,5 dl mjölk
3 msk djupfryst hackad persilja
2 msk idealmjöl (går lika bra att göra en enkel redning med vätska + mjöl)
150 g riven ost
dekoration:
basilika
serveras med:
sallad
knaperstekt bacon
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka tortellinin knappt mjuk mjuk och låt den rinna av. Häll i oljan och rör runt.
Ansa spenaten och blanda med tortellinin. Blanda ner de djupfrysta ärtorna, rör runt och lägg i en stor ugnssäker form.
Ansa och strimla purjolöken och stek med bacon. Fördela röran över tortellinin.
Blanda ingredienserna till såsen och låt småputtra några minuter. Rör hela tiden så att det inte bränner. Häll såsen i formen. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
Servera med sallad och knaperstekt bacon.
Tips: Fungerar utmärkt att frysa och använda till lunchlådor.
Reklam:
Banan- och blåbärssmoothie
Blåbär och banan är inte bara nyttigt, det är gott också :)
Banan- och blåbärssmoothie
till 1 stort glas
1,5 dl naturell yoghurt
1 banan
1 dl djupfrysta blåbär
1 dl apelsinjuice
2 tsk linfrön
några isbitar
Mixa ihop och servera direkt.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 174 175 176 177 178 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
