Månadens RekoBox – September
Insåg att jag glömt att blogga om September månads Rekobox. Ni som följer mig på Instagram har däremot redan fått se en hel del av vad jag gjorde med sakerna.
Lådan innehöll:
Fusilli – Kungsörnen
Bakpulver – Reneé Voltaire
Vaniljsocker – Khoisan Tea
Kardemumma – UrteKram
Lantbujong – Biofood
Råklartispulver – UrteKram
Biofoods lantbuljong är helt vegetarisk och kan användas i nästan all matlagning, både i vegetariska rätter, kött och fågel. De har nu justerat receptet och ersatt palmolja med sheasmör och solrosolja dessutom är den numera även glutenfri.
Källa:rekoboxen.se (som bara fanns under ett års tid och sen stängde)
Den här buljongen var riktigt god. Jag har använt den till allt från Pumpapuré till soppor och grytor.
Kardemumma är en av mina favoritkryddor och Äppelkrämen blev riktigt god med lite smak av kardemumma.
Vaniljsockret användes till risgrynsgröt.
Khoisan Teas vaniljsocker är gjort på rårörsocker från Brasilien och bourbonvanilj från Madagaskar och har en fyllig smak av vanilj. Det passar perfekt vid bakning eller som smakhöjare på en fruktsallad.
Om Rekoboxen
Jag gillar det här med att få en spännande låda hemskickat. Just den här lådan föll dessutom mig lite extra i smaken, då den bara innehöll produkter jag gillar! Här är saker som kommer att användas under lång tid framöver i vårt kök.
Skrivet av 
Reklam:
Snabblunch med nudlar
Ibland blir det bara så när varken tid eller ork räcker till.. Kulinarisk läckerhet? Knappast, men det går snabbt :)
Snabblunch med nudlar
en näve djupfrysta ärtor
1 buljongtärning
1 förpackning nudlar
0,5 liter kokande vatten
Blanda och ät.
Reklam:
Slökokt dillkött på fläskytterfilé
En variant på det klassiska dillköttet, men här blir hela middagen blir färdig på samma gång. Potatisen puttrar färdigt i såsen, så du behöver inte ställa dig och skala potatis när du kommer hem.
Slökokt dillkött på fläskytterfilé
4-6 portioner
2,5 dl vatten
3 gula lökar
6 morötter
8 potatisar
6 kryddnejlikor
20 hela vitpepparkorn
några kvistar färsk dill
1,2 kg fläskytterfilé
sås:
2 msk socker
3 dl grädde
2 msk ättisksprit 12%
6 msk snabblösligt idealmjöl (eller annan typ av redning)
till servering:
någon form av grönsaker, på fotot smörstekta sockerärtor och kålsallad
Häll vattnet i slow cookern.
Skala lök, morötter och potatisen. Skiva löken och lägg i. Skär morötterna i slantar och halvera potatisarna. Lägg ner i grytan.
Lägg i kryddnejlikorna och vitpepparkornen. Skär köttet i cirka 4 cm stora bitar. Lägg ner i grytan. Strö över lite salt på köttet. Lägg några hela dillkvistar på toppen. (Spara lite dill till senare.)
Sätt igång grytan på låg, 6 timmar.
Plocka upp de hela dillkvistarna. Blanda ihop alla ingredienser till såsen och rör ner i grytan.
Sätt inställningen på hög och låt stå ytterligare 30 minuter.
Finhacka dillen du sparade innan och rör ner i grytan.
Reklam:
Kladdkakans dag
Idag är det kladdkakans dag och vad passar inte bättre än att ta en djupdykning i vårt arkiv för vi har en hel hög med olika varianter av kladdkaka.
Det här är en temadag som vi har skrivit om förr här på bloggen.
På bilden ser ni en Nougatkladdkaka som blev väldigt populär bland såväl barn som mammor när jag hade med mig den på en träff med ett gäng kompisar. Med en klick grädde eller lite vaniljglass så blir det en fullträff.
Gillar du mint så testa mintchokladkladdkakan. Läs gärna min kommentar dock innan du bakar denna kaka! ;-)
Vill du ha en mäktigare och lite fiiinare kladdkaka så slår jag gärna ett slag för versionen med chokladkola och flingsalt.
Vill du ha en helt annan smak så kör på semmelkladdkakan som har en ljudlig smak av mandel och kardemumma.
Har du lite överblivna bär i frysen så rekommenderar jag Millans ljusa kladdkaka med bär.
Amerikanernas motsvarighet till vår kladdkaka är deras brownie så här kommer några varianter om ni hellre vill köra på det idag.
Denna brownie med Jappglasyr är to die for!
Blåbärsbrownie med creamcheesefyllning är oerhört mäktig men ser väldigt festlig ut. Brukar imponera på gästerna!
Pollybrownien är också oerhört omtyckt! Använd detta recept och tryck ner Center eller Dumlegodisar i stället för Polly och så använder du Jappglasyren som finns länkat här ovan. Ta dubbel sats så har du en fenomenalt god kaka. Strö gärna över lite flingsalt eller salta jordnötter så har du en match made i heaven! :)
Vilken är din favoritkladdkaka? Tipsa oss gärna i kommentarsfältet! :)
Skrivet av
Reklam:
Friggs bars med superfrö
Friggs ger sig in i kampen med nötbars och presenterar tre smaker.
Quiona Hallon, Pumpafrö Honung & Chiafrö Tranbär
De innehåller inget tillsatt socker och är glutenfria. Pris ca 18 kr/st.
Jag har smaskat mig igenom alla smakerna. Godast är definitivt Chiafrön och Tranbär. Quinoa Hallon smakar inte speciellt mycket. Pumpafrön Honung är god, men i sötaste laget för mig. Dock känns de väldigt dyra. Jag förstår varför, för de är fyllda med rena nötter och frön, utan “billig” utfyllnad. Men trots att de är goda är det tveksamt om jag köper dem igen.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 157 158 159 160 161 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
