Tillfällig placering av pizzaugnen
Så kom äntligen pizzaugnen från grillkung.se, men tyvärr kom inte våren med den. Jag har planer på ett utekök där den ska vara, men jag vill inte vänta tills jag har tid att bygga hela köket. Så det behövdes ett tillfälligt hem för den. För den är, utan att överdriva, ganska tung och inget man enkelt flyttar runt.
Så vi valde en del av trädgården som kändes okej och började bygga en grund med stenar. Det bästa hade såklart varit att bygga i ståhöjd direkt, men det hade vi inte sten hemma till. Men här är grunden.
Ugnen består inte av speciellt många delar, utan det är mest skorstenen som ska skruvas på.
Och veden ska huggas.. men nu är vi redo :)
Ugnen finns här: https://www.grillkung.se/produkt/forno-allegro-by-edil-planet-nonno-pepe
Skrivet av 
Reklam:
Vedeldad pizzaugn
Som jag gått och velat och funderat. Vad vill jag egentligen ha och hur många pizzor kan en människa egentligen äta?
Men så kom jag i kontakt med Sebastian på Grillkung.se. Han talade sig varm om sin vedeldade Forno Allegro. Hade jag bott nära hade jag fått komma förbi och testa, men nu löste vi det genom att jag får låna hans ugn istället. Så den här sommaren blir det vedeldat! Yeha! Så får vi se hur mycket jag egentligen använder den och om vedeldat är rätt för oss.
Så, häng med i sommar, både här i bloggen och på Instagram så får ni se allt kul jag tänker hitta på :)
Bilden här nedan är inte min, men så är tanken att det kommer att se ut senare..
Vad sägs om:
* bakbord på 60×60 cm
* 40 mm äkta vulkansten från Etna på Sicilien
* 100% rostfritt stål
Källa information och fotot ovan: https://www.grillkung.se/produkt/forno-allegro-by-edil-planet-nonno-pepe
Reklam:
Pizzaugn
Nu är jag igång igen.. Sommaren närmar sig och jag vill laga mat ute. 2016 hade jag helt snöat in på stekhällar och spenderade kanske lite väl mycket tid på att läsa på och drömma. Men sen blev det ju också toppenbra! Idag vill ingen av oss vara utan stekhällen och den har verkligen blivit ordentligt använd.
Nu till årets då. Pizzaugn. Jag kan verkligen se mig själv ståendes där med helt fantastiska pizzor. Vedugnsgrillad pizza. Hur mycket bättre kan det liksom bli? Men frågan är som vanligt, är det värt alla pengarna? Hur många pizzor kommer jag göra och kan jag använda den till något annat?
Och vilken sort? Koleldad, vedeldad eller fuskvarianten med gasol?
Ska man satsa på en “liten”, typ Uuni 3
Källa: https://uk.ooni.com/products/uuni-3
Eller ska jag slå till på något lite mer stabilt som en Forno Allegro
Källa: https://www.grillkung.se/produkter/visa/gasolgrillar/pizzaugnar/forno-allegro-by-edil-planet/forno-allegro-by-edil-planet-pizzaiolo
Ju mer jag söker efter information ju fler olika varianter och storlekar hittar jag. Snacka om att förvirringen är total just nu. Har du något bra tips att komma med?
Reklam:
Ginger Pork Wok på stekhällen serverad med ris
Sommarmatlagning när det är som bäst! Att kunna stå ute i kvällssolen och laga mat är verkligen skönt. Den här snabba vardagsrätten är både god och går snabbt som sjutton att göra. Woksåsen kan du förbereda dagen innan och ställa i kylen om du vill. Låt mig presentera; Ginger Pork Wok på stekhällen serverad med ris.
Ginger Pork Wok
serverad med ris
till 4 portioner
500 g fläskfärs
salt
2 rödlökar
1 burk hela champinjoner delade på mitten
150 g sockerärtor/sugar snaps
olja
Woksås:
2 msk djupfryst hackad ingefära
1 msk socker
2 msk japansk soja
4 msk vatten
1/2 tsk chili flakes
2 tsk vitvinsvinäger
3 vitlöksklyftor (pressade)
till servering:
ris
grönsaker
ev. picklad rödlök
Som vanligt när det gäller matlagning på stekhällen gäller det att förbereda allt innan du går ut.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Woksås: Blanda ingefära, socker, japansk soja, vatten, chili flakes, vitvinsvinäger och pressade vitlöksklyftor
Klyfta rödlöken. Skölj och dela svampen. Dela sockerärtorna på mitten.
Hetta upp stekhällen med en rejäl skvätt neutral olja. Fräs fläskfärs med lite salt på hög temperatur 3-4 min, tills den blivit lite friterad och frasig.
Blanda ner lök och svamp. Fräs ytterligare 2-3 min.
Tillsätt sockerärtor och woksåsen och sjud 1-2 min.
Servera med ris och grönsaker.
Vill du ha fler tips på maträtter till stekhällen?
>> Receptsamling för stekhäll och muurikka >>
Reklam:
Ren- och älgskavsgryta med kantareller och lingon
Det här hade jag planerat att göra i början på sommaren, men så kom grillförbudet och ingenting blev gjort. Så jag gick här och planerade och funderade hur jag skulle få ihop det här. Jag hade en plan när jag började och wow alltså, ibland blir jag stolt över mig själv ;)
Ren- och älgskavsgryta med kantareller och lingon
till 3-4 portioner
25 g smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
240 g ren- och älgskav
4 dl grädde
1,5 msk kalvfond
2 msk mjöl
4 msk djupfryst hackad persilja
1 burk kantareller
1 dl lingon
till servering:
1 dl lingon att dekorera med
persilja till dekoration
potatis
Hemligheten med stekhällen är som vanligt att förbereda allt. Hacka lök och vitlök och lägg i en skål. Blanda grädde, fond, mjöl och persilja. Koka potatisen.
Smält smöret och fräs lök och vitlök en kort stund. Tillsätt köttet och fräs.
Slå på gräddblandningen och kantarellerna och låt fräsa upp. Häll på lingon och rör runt.
Servera med potatis.
Det är bara så vackert att titta på också!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 10 11 12 13 14 … 28 29 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
