Österlenhonung
I höstas besökte vi “Älska mat”–mässan i Malmö. Österlenhonung var ett av företagen som fångade vårt intresse och vi kom hem med två burkar från dem. Österlenhonung är ett litet familjeföretag från Tomelilla-trakten. De startade med biodling 2003 som en hobby, men efterfrågan på deras goda honungar ökade och företaget växer och växer.
Vitklöver med Lind
Mycket smak med en svag syrlighet i eftersmaken. De som vanligtvis tycker att honung är för sött brukar tydligen uppsaktta denna honung.
Julhonung
Till julen 2009 tog de fram en honung som verkligen doftade jul. Den krämiga honungen hade smaksatts med nejlikor, kanel och ingefära.
Millans kommentar: Jag borde ha bloggat om det här tidigare. Men ska sanningen fram så blev burkarna stående i kylen och jag glömde bort dem. Men för ett tag sedan fick jag tag i julhonungen som visade sig vara suveränt god. En kopp te får verkligen pricken över i:et med den här honungen. Även vitklöver-varianten var god. Men julhonungen måste jag få tag i till nästa jul igen!
Österlenhonung
http://www.osterlenhonung.se/
Skrivet av 
Reklam:
Lavelund gårdsbutik
När vi skulle ut till Österlenkryddor (som vi tidigare bloggat om här) så körde vi förbi en helt underbar liten gårdsbutik. Den var inte speciellt stor men kvaliten på sakerna kräver helt klart ett blogginlägg! Vi köpte underbara rödbetor för 15 kr/bunte (och vilken bunte sen). Morötterna kom direkt från marken ner i vår kasse och de smakade verkligen som morötter ska göra (12 kr/bunte). Vi köpte även potatis, purjolök och bigaråer (även de direkt från trädgården).
Anna-Maria som vi talade med brinner verkligen för sina grönsaker och har tusen förslag om hur man ska tillaga dem. Bland annat så tipsade hon om att vi skulle stuva blasten från rödbetorna. Med tanke på hur blasten brukar se ut på rödbetorna jag köper (om den ens finns kvar) så har aldrig tanken slagit mig att den skulle gå att använda. Här var blasten krispig och påminde en hel del om Mangold. Så när vi kom hem testade vi nästan direkt (resultetet finns i det här inlägget – länk).
Butiken är öppen 9-18 dagligen. Man går in, tar vad man vill ha, skriver på en lapp vad man tagit och hur mycket det slutar på och lägger pengarna i en låda.
Vill man ha bemanning är tiderna torsdag – fredag kl. 16-18. Lördag 10-13.
Lavelund – Köpingebro
tlf: 0411-55 05 45 eller 070-547 47 64
Reklam:
Måns Byckare i Simrishamn
Efter en hel dags farande ute på Österlen så bestämde vi oss slutligen för att äta i Simrishamn. Allt verkar vara rena turistfällor och till slut orkade vi inte leta längre utan slog oss ner på första bästa ställe på gågatan. På menyn såg det bra ut och det enda vi visste var väl egentligen att vi ville ha fisk.
Så vi beställde båda in:
Pocherad rödtungafilé med sparris, kräftstjärtar med vittvinssås 235:-
Och det var ljuvligt gott! Rödtungen smällte i munnen och var verkligen perfekt tillagad. Väl värd sina pengar.
Med en sådan bra huvudrätt var vi tvugna att testa en dessert också. Valet föll på:
Äppelkaka med vaniljsås 58:-
Inte fullt lika bra som huvudrätten, men en hel okej dessert. Kakan var god och vaniljsåsen smakade hemmalagad.
Vi gillade vårt besök hos Måns Byckare. Maten var mycket god men vi hade önskat oss bättre service. Bland annat så glömde de bort vår dessert och det tog närmare 40 minuter innan vi fick in den. De bad om ursäkt och sa att de skulle bjuda på en kopp te till kakan. Men den förvirrade kyparen glömde teet, som sen inte kom in förrän efter vi ätit upp kakan..
Måns Byckare AB
Storgatan 8
272 31 Simrishamn
Reklam:
Österlenchoklad
Så plötsligt bara dök butiken upp där längs vägen när vi kom farande.
– VI MÅSTE DIT! skrek jag svängde genast in på deras parkering.
Ingen av oss hade en aning om att stället fanns och vi blev båda mycket possitivt överraskade!
En liten fabriksbutik fylld med godsaker och bakom glasväggen kunde vi se hur de tillverkade pralin efter pralin. Chrisse fastnade direkt vid sina favoriter – gräddbullarna, och hans min när en av dem landade på tungan var oslagbar. De föll verkligen i hans smak. Tjock kraftig fyllning under ett tjock lager av finaste mjölkchoklad. Kunde inte ha blivit bättre.
Själv plockade jag en ganska stor påse med blandade bitar för 55 kr/hg, vilket blir mycket billigare än de 10-15kr/bit det brukar kosta i andra butiker. Bitarna jag fick tag i var dessutom hur goda som helst! Jag har smakat mig igenom närmare tio sorter nu och de platsar på min fem i topp över chokladställen!
Österlenchoklad
http://www.osterlenchoklad.se/
Tranesvägen 37, Skåne Tranås
273 92 Tomelilla
Reklam:
KivikÅs och Kiviks musterier
En tur ut på Österlen slutar ofta vid Kivik och någon av alla äppelodlingarna där. Kiviks musterier är kända över hela världen och det är nästan pinsamt att bo såhär nära och aldrig ha varit där. Men det skulle vi ändra på i år! Så under årets tur till Österlen så passade vi på att besöka två olika musterier.
Vi började med KivikÅs. Enligt hemsidan skulle där finnas en gårdsbutik som beroende på säsong skulle vara full av färsk frukt, must, mos och geléer i en gemytlig miljö.
Det var lätt att hitta dit och det fanns gott om parkering precis utanför.
Utanför fanns ett fruktbord där man kunde köpa just frukt. Utbudet var minst sagt klent när vi kom dit strax efter lunch en onsdag i augusti.
På baksidan av huset kunde man spana in ett av alla de enorma äppelfält som finns i Kivik. Det är verkligen en häftig syn att se rad efter rad med träd fulla med frukter. Nästan vart man än kör i Kivik så kan man se detta. Så åk inte hit enbart för att se äppelträd ;)
Gårdsbutik fanns med en del egna produkter och en hel del massa annat dyrt de samlat ihop.
Kivikås Frukt
Kivikås
277 35 Kivik
Telefon: 0414-715 33
Färden gick vidare till Kiviks Musteri som jag sett framemot att få besöka. När man tittar på kartan över området verkar det vara enormt stort, men i själva verket tar det inte många minuter att vandra runt.
I fabriksbutiken kan man köpa deras vanliga sortiment några kronor billigare än vår vanliga butik hemma. Provsmakning fanns på nyponsoppa. Cafeet, där jag hade förväntat mig smaskiga äppelkakor på rad erbjöd tre olika desserter. En äppelkaka som såg ut att vara dränkt i gelatin med kanel, en pannacotta och havtorscheesecake till dyra priser. Nä, det var ingenting som lockade. Gick vidare in i presentbutiken där de iof hade en ganska kul hylla med böcker om äpplen, men priserna var hysteriska. Tror de att alla är tyska turister med gott om pengar?
Exempelvis hade de kokboken Äppelkakor : och annat smått & gott av äpplen av Ann-Kristin Hallgren för 195 kr. Samma bok säljs just nu på ICA för 69 kr och på cdon för 109 kr. Nä, sånt uppskattar jag inte och lämnade hyllan.
Jag önskar att jag kunnat säga att detta är en sån plats ni måste besöka – men det kan jag inte göra. Det känns verkligen som en turistfälla, vilket är synd, för Kiviks produkter är riktigt bra. Kör ingen omväg för att besöka stället.
Kiviks Musteri AB
http://www.kiviksmusteri.se
277 35 Kivik
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
