Festivalmat
Malmöfestivalen är igång, precis som jag tidigare berättat. Iår har de flyttat tillbaka till city från Folketspark, men annars är det mesta sig likt. Den stora behållningen av festivalen är alla gratiskonserter man kan njuta av. Dock så har vädergudarna inte varit på sitt bästa humör och det har änsålänge mest regnat.
Vi äter oss som vanligt genom en del nyheter och en del gamla favoriter på festivalen och första inlägget om festivalmat blir ett litet samlingsinlägg.
Texasburgaren är sig lik. Den smakar precis som den brukar och trots att regnet öste ner när vi var där så stod stammisarna i kön.
Langosen har förvandlats till “Ekolangos” för att passa in i festivalens ekologiska profil. Att det sen finns massor med langosstånd varav bara ett verkar vara ekologiskt känns lite märkligt. Men det smakar som vanligt iaf. Langosen på bilden kostade 50 kr.
Långt bort från allt matoset på Gustav ligger Posthusplatsen där ytterligare några matställen finns. Bland annat serverar Simply food sina rullar här. Jag tog en bönrulle och Chrisse körde på kycklingrullen. I bägge rullarna fanns det rejält med vitkål, lite sallad, tomat och lök. I bönrullen fanns det en kall bönröra som bland annat var smaksatt med fräsch citron. I kycklingrullen, som blev vår favorit av dessa, fanns en krämig kycklingröra med smak av dragon. En rulle + ett glas ekologisk äpplemust kostade 65 kr.
Och Churros-stånd finns det gott om på festivalen. Smakar friterade våffelpinnar, dränkta i socker och mjukglass. Blir man inte mätt på maten så blir man kräkmätt på en omgång churros. Så tipset är att dela med någon! Pris: 45kr
Har du ätit något bra på festivalen du vill tipsa om? Eller kanske varna för något?
Skrivet av 
Reklam:
Saltå kvarn
Saltå Kvarn ligger i Järna, lägligt precis vid E4 så är du ändå på väg till Stockholm söderifrån så passa på att stanna till för att besöka den mysiga butiken eller för att äta något i cafét som finns en trappa upp.
Butiken var inte stor, men det mesta fanns att köpa där och det var smakligt uppställt. Lite specialpriser på olika juicer och fröer, nötter och fruktblandningar mötte oss direkt när vi kom innan för dörren.
Vidare fanns det gigantiska förpackningar med ris, cous cous, quinoa, müsli etc.
Givetvis fanns även diverse konserver och även balsamvinäger som är en nyhet i deras produktsortiment.
Ännu mera bönor och fröer, för att inte tala om alla olika mjölsorter (som jag tyvärr inte fick någon större bild på, lite skymtar här till vänster i bilden).
Förutom detta så säljer de även nybakat bröd, (många av recepten hittar du i deras egen kokbok som jag har bloggat om tidigare här på Salt & Peppar).
Vi har åkt förbi ett antal gånger på vår väg från Borås upp till Stockholm för att hälsa på mina föräldrar och jag har vid ett flertal tillfällen sagt att här ska vi stanna. Sen har det liksom aldrig blivit av, men nu så var det äntligen dags. Har en tanke om att börja baka mera bröd och har förstått att mjölet från Saltå Kvarn är riktigt bra och att många som bakar med surdeg hyllar deras olika mjölsorter.
Nu finns de flesta av Saltå Kvarns produkter i min lokala ICA-butik som har ett otroligt stort sortiment gällande ekologiska och krav-odlade produkter, men det är ju ändå roligare att handla direkt från deras egen butik om man har möjlighet.
Prismässigt då? Lite billigare än vad jag fått betala på ICA var det definitivt. Köpte med mig 1kg Havregryn och för dessa fick jag betala 22 kr och sedan köpte jag även en säck á 10 kg med Vetemjölk Special för 110 kr. De stora säckarna med mjöl t.ex. är garanterat inget du hittar hos din lokala ICA-butik! ;-)
Följande kan man läsa på Saltå Kvarns hemsida om deras produkter:
Rent mjöl i påsen
Alla våra produkter kommer från biodynamiska och ekologiska jordbruk världen över. Här finns ingen användning av konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Inte heller används några främmande tillsatser i våra produkter. Vi använder bara de bästa ingredienserna. I brödet finns inget härdat fett, inga smakförstärkare. När du köper Saltåmjöl, så är det bara mjöl i påsen. Inget extra tillsatt gluten, askorbinsyra eller annat. Det kräver lite mer. Både av bonden, mjölnaren och bagaren. Det visar sig i resultatet. Goda och nyttiga produkter av det naturen ger. Och inget annat!
Det känns lockande att börja baka lite mera bröd här hemma och det är dags att ta tag i det här med att baka med surdeg. Jag lär garanterat återkomma i frågan.
Karta till Saltå kvarn.
Öppettider:
Butik, året runt
Måndag–fredag: 09 – 18
Lördagar: 10 – 16
Söndagar: 11 – 16
Cafét maj – augusti september – april
Måndag–fredag: 10 – 18 10 – 16
Lördagar: 10 – 16 10 – 16
Söndagar: 11 – 16 11 – 16
Marias kommentar: Helt klart ett mysigt ställe och bodde jag närmare så skulle jag garanterat åka dit för att handla mjöl, pasta och framför allt deras bröd som luktade gudomligt gott. Kanelbullarna såg inte helt tokiga ut heller.
Cafét en trappa upp hade en hel del läckerheter att bjuda på också och sålde även lite egen saft, sylt, skorpmjölk, maränger etc. Ett besök rekommenderas varmt om du är bak/matintresserad. Sneglade en hel del på såväl bakstenen som jäskorgarna också. En annan gång kanske dessa får följa med mig hem tillsammans med ännu mera mjöl om detta brödprojekt faller väl ut.
Skrivet av
Reklam:
Gårdsbutiker till iPhone
Tycker ni också, som vi, om att besöka gårdsbutiker såhär på sommaren och få tag i riktigt smaskiga grönsaker? Då kan jag tipsa om iPhoneappen Gårdsbutiker 2010 som går att köpa för 22 kr i Apples app store.
Skrivet av
Reklam:
Längs väg 11
Vårt mål på den här resan var egentligen Kiviks marknad 2010. Men där blev vi mest besvikna och på hemvägen bestämde vi oss för att besöka lite gårdsbutiker. En gammal favorit och två nya ställen. Färden här startar vid väg 11 från Tomelilla mot Malmö.
Strax efter Tomelilla (Ramsåsa), på höger sida dök plötsligt Calle´s frukt och grönt upp. Vi svängde snabbt in och hittade ännu ett av de här guldkornsplatserna. Massor av supergoda tomater för 20 kr/kg. Ägg som kom direkt från hönsen och massor av andra färska saker fick vi med oss därifrån. Högsta kvalite på sakerna och jag hoppas att det är lika bra nästa gång vi kör dit!
Eriksgården i Hörr kan stoltsera med en av de snyggaste och fräschaste gårdsbutiker vi besökt. Tyvärr uppfyllde dock inte utbudet våra önskemål. Tomater för 65 kr/kg, hallon och blåbär. Därutöver en massa keramik, sylter och några ostar. 4 lådor hallon för 100 kr fick dock följa med oss därifrån. Vi kommer inte att köra dit med förhoppning att shoppa loss, däremot såg cafeet trevligt ut (vilket vi inte testade den här gången). Extra plus i kanten för trevlig personal!
Eriksgården – http://www.eriksgarden.nu
Hörrs byaväg 272
275 92 Sjöbo
Telefon: 0416 – 141 18
Ett favoritställe vi beställt många grönsakslådor från är Mossagården. Någon dag i veckan har de även försäljning på gården. Trevligt bemötande och fantastiska grönsaker gör att vi gärna handlar här.
Mossagården – http://www.mossagarden.se/
240 14 Veberöd
Reklam:
Tips gällande Öland och Kalmar
Det är sommar och semestertider snart och vi ska göra något (för oss) så ovanligt som att semestra några dagar i Sverige.
Vi styr bilen mot Kalmar där vi ska övernatta i två nätter.
Planen är sedan att spendera en heldag på Öland.
Så tips mottages tacksamt om vad vi absolut inte får missa och framför allt vart ska vi äta?
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 9 10 11 12 13 … 27 28 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
