Stekgaffel med termometer
Sol, sommar och grillat hör ihop! De senaste gångerna vi grillat har vi testat en ny leksak, nämligen en stekgaffel med termometer. Men mer om den strax.
I Tjejernas Grillbok – de bästa grillrecepten från Scan (prisma) hittade vi ett recept som verkade spännande. Grillad ytterfile med citronsmakade potatissallad.
Blanda först till en marinad bestående av 4 tsk grillkrydda, 4 msk kinesisk soja och 4 msk olivolja. Vi hade fläskfile som vi först ansade. Lägg köttet i dubbla plastpåsar, häll på marinaden och låt marinera i kyl minst 30 minuter.
Skrubba 1 kg potatis och skär 500 g grön sparris i bitar. Koka potatisen och låt sparrisen koka med de sista 3 minuterna. Häll av vattnet. Skär potatisen i mindre bitar och blanda med 4 dl gröna ärtor, 1 dl grovhackad dill, 1 dl grovhackad gräslök, rivet skal från 2 citroner, saft från 1/2 citron och 5 msk olivolja.
Sen kommer den roliga biten, nämligen att grilla köttet.
Fläskfileerna läggs på grillen (de är inte brända utan det är soyan som gör dem mörka). Låt de ligga där ca 20 minuter tills köttets innertemperatur är 65 grader. Med stektermometern går det snabbt och enkelt att ta reda på hur många grader köttet är uppe i.
Låt sedan köttet vila inlindat i folie ca 10 minuter innan det skärs upp.
Fläskfilen blev verkligen HELT PERFEKT! Det här med stekgaffel var verkligen en bra ide!
Till fläskfilen hade vi även wookat upp lite sockerärtor i smör och pressad vitlök. Och vi hade en en cremefraichsås med dill och citron.
Stekgaffeln finns att köpa hos kockredskap.se.
Skrivet av 
Reklam:
Crème fraiche – Karljohan, timjan och citron
Ingen direkt produktnyhet längre, men åhhh så god årets smaksatta crème fraiche från Årets kock 2007 är! En härlig crème fraiche med smak av karljohan, timjan och citron. En kär vän här hemma i köket som kan användas till mycket. Underbart god i olika pastarätter, som kall sås till grillat kött, på pizza, till pastan och köttbullarna. Det fungerar till det mesta om du frågar mig! ;-)
Skrivet av
Reklam:
Biskvi med Daim
En av Delicatos nya kakor är Biskvier fyllda med Daim. Biskvier är goda. Daim är gott. Och då borde ju detta också bli gott?
Men icke. Den goda krämfyllningen i bisvieerna smakade man ingenting av, för allt var dränkt i krossad Daim. Nä, antingen eller får det vara i fortsättningen. Denna kan de lika gärna plocka ut ur sortimentet igen.
Reklam:
Estrella ostbågar – nytt recept
Estrall har gjort en hel del reklam för sina nya ostbågar som egentligen är samma gamla vanliga ostbågar men med ett förnyat och förbättrat recpet (påstår de).
Smakmässigt så var de helt vedervärdiga och hela påsen åkte ganska snart i soporna här hemma.
Hos Estrella kan man läsa följande:
Vad är det för speciellt med Estrellas nya ostbågar – de smakar ju så som ostbågar skall göra?!
Precis! Estrellas nya ostbågar har en förbättrad, fylligare ostsmak och är krispigare än tidigare. De är också tillverkade med 100% solrosoljare, vilket reducerar halten mättat fett med 75%. En ostbåge som är både godare och lite sundare helt enkelt.
Okej, det låter ju himla bra, men inte f-n smakar de som vanligt. Dessa var formligen vedervärdiga om du frågar mig. Näe, i fortsättningen får det bli OLW:s ostbågar om det ska bli några överhuvudtaget.
Reklam:
Balsamico – Granatäpple
När jag var på Malmborgs senast kunde jag inte undvika att lägga märke till hur många nya sorters Balsamico det kommit. På Druvans hemsidan kan man läsa:
Längtar du också efter att kunna imponera i köket utan att krångla till det? Druvans nya matlagningsbalsamico är utmärkta smaksättare för sås, kött, soppa, desserter…. De finns i smakerna Cognac, Champagne, Granatäpple och Fikon. Det är spännande alternativ till vanlig balsamvinäger och piffar upp vilken maträtt som helst! Häll i en skvätt och smaka av!
Jag är inte speciellt bra på att använda det i matlagningen, däremot så tar jag gärna en skvätt på salladen. Och den här gick hem både hos mig och sambon. Godast blev den när vi gjorde en bönsallad och hällde över 1 msk balsamico och 1/2 msk olivolja.
Enkel Bönsallad:
1 förpackning gogreen mix
(borlottibönor, kikärtor, stora vita bönor)
en bit gurka
några tomater
en bit gurka
1 grovriven morot
1 burk majskorn
blandad sallad
lite sesamfrön
Skär grönsakerna och blanda.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 58 59 60 61 62 63 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
