Rödbetsrisotto
Vi fortsätter att testa Mildas nyheter och idag har turen kommit till “Milda mat Rostad Vitlök & Citrontimjan”
Rödbetsrisotto
4 portioner
2 rödbetor
7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2,5 dl Milda mat Rostad Vitlök & Citrontimjan
1 lök
4 dl risottoris
1 msk flytande margarin
50 g rucolasallad
1 dl riven parmesan
fisk/kött/kyckling
sallad
Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten, ca 20-30 minuter. Skala och skär i småbitar.
Koka upp vatten, buljongtärning och Milda.
Fräs hackad lök och ris lätt i flytande margarin i en traktörpanna. Tillsätt hälften av buljongblandningen i pannan och låt sjuda tills hälften av vätskan är borta.
Tillsätt rödbetor och resten av vätskan och koka tills riset är färdigt. Tillsätt vatten vid behov. Hacka rucolan och blanda ner. Riv parmesanen och blanda ner.
Servera med fisk/kött/kyckling och en sallad.
Jag valde att äta risotton med lax och Chrisse ville ha en köttbit till.
Och? Detta är mat helt i min stil. Krämig risotto och fisk. Chrisse var lite mer skeptisk till det hela. Rosa mat ser inte sådär jättegott ut och jag kan väl hålla med honom om detta. Men smaken var det inget fel på. Det var dessutom riktigt gott i lunchlådan dagen efter.
Skrivet av 
Reklam:
Korvgryta med svamp och balsamico
Så stod vi där med flaskorna jag bloggade om och undrade vad vi skulle göra med dem. Idag valde vi att göra en enkel korvgryta som blev förvånandsvärt god. Mildas Svamp & Vit Balsamico hade en god smak som fungerade jättebra till detta.
400 g falukorv
1 liten purjolök
1 burk hela champinjoner
1 msk smör
1 flaska Milda Svamp & Vit Balsamico (2,5 dl)
salt
peppar
Tillbehör:
ugnsrostade potatis och morötter
örtkryddor
tomater
Tillagning: Skala potatis och morötter. Skär i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form, häll över lite olja och örtkryddor. Sätt in dem i ugnen 225 grader ca 20-30 minuter.
Strimla falukorven. Skölj och strimla purjolöken. Dela champinjonerna på mitten.
Fräs sedan upp detta i en klick smör.
Tillsätt grädden och låt koka upp.
Servera med potatis och grönsaker.
Reklam:
Köttfärsbiffar med morot
Hos Koalas Kitchen (sidan finns tyvärr inte längre) hittade vi ett recept på morotsbiffar som fångade vårt intresse. Receptet modifierades en aning och resultatet blev mycket saftiga biffar vi gärna gör om igen.
500 g köttfärs
2 vitlöksklyftor
3 morötter
1 tsk örtsalt
salt & peppar
ett knippe färsk basilika
3 tsk olivolja
Tillbehör:
potatis
brunsås
grönsaker (på fotot majs)
Tillagning: Finriv morötterna och blanda dem med köttfärsen. Pressa i vitlöken. Hacka basilikan fint och blanda i. Tillsätt olivoljan för att få en lättarbetad smet. Blanda i kryddorna och forma sedan till lagom stora biffar. Stek på medelhög värme tills de är genomstekta.
Servera med kokt potatis, sås och grönsaker.
Reklam:
Tonfiskgratäng
Jakten på bra, lättlagad vardagsmat fortsätter. Som för de flesta gissar jag. Just nu har jag, Anna, skapat en användare hos Tasteline för att leta recept och det blev en tonfiskgratäng häromdagen. Receptet modifierades i vanlig ordning, det blir nästan alltid så tycker jag.
Ingredienser, 4 portioner
200 g pasta (spiraler, makaroner, eller liknande)
8-10 broccollibuketter
2 burkar tonfisk i vatten
0,5 st purjolök
2 dl frysta majskorn
2 vitlöksklyftor
100 gr riven ost
1,5 tsk senap
6 dl mjölk
en halv grönsaksbuljontärning
3,5 msk maizena, ljus redning
muskot
salt
Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan.
Skär purjolök, förkoka majs och broccoli i lättsaltat vatten någon minut. Koka upp mjölken och tillsätt riven ost, senap, buljong, salt och red av med maizena. Smaksätt med muskot. I det här läget hade jag även i lite överbliven keso som passar bra i ostsås tycker jag.
Lägg kokt pasta, tonfisk och de kokta grönsakerna i en ugnsform, pressa över vitlök och häll över ostsåsen. Gratinera ca 25 minuter.
God pastagratäng, givetvis kan man variera valet av grönsaker att ha i. Jag tycker dock att just majs, purjo och broccoli passar bra till tonfisk.
Skrivet av
Reklam:
Limekyckling
Det är jättemånga som vill dela med sig av sina favoritrecept och vi försöker att hinna testa en hel del. Från Annelie Johansson kommer detta recept på Limekyckling som vi testade.
Limekyckling
4 kycklingfileer (3 räckte för oss)
2 lime
2 vitlöksklyftor
2 dl mellangrädde (2,5 i paketen, så allt åkte i)
2 msk honung
salt, peppar
wokgrönsaker
ris
Stek kycklingfileerna hela eller i bitar. Salta och peppra.
Riv limeskalet fint. Pressa ut limesaften i en liten skål. Lägg i det rivna limeskalet och den pressade vitlöken. Häll blandningen över den stekta kycklingfileen. Häll på 2 dl mellangrädde, koka upp och smaka av med honung.
Serveras med wokade grönsaker och ris.
Och? Det här var enkel och god vardagsmat. Fungerade bra i lunchlådan dagen efter också.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 141 142 143 144 145 … 182 183 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
