Pepparkaksfil – snart är julen här…
Har sett paketet i kyldisken i mataffären vid ett flertal tillfällen och när Millan skrev om det förra julen så bestämde jag mig för att nästa gång filen kommer så ska jag få tummen ur och köpa med mig ett paket hem.
Sagt och gjort, i morse var det premiär för Pepparkaksfilen! Men sorry, detta är inget jag kommer köpa igen. Kryddmässigt så är det ju de klassiska pepparkakskryddorna, men som frukost var detta inget som föll mig i smaken. Upplever den nästan som lite för söt och lite för mycket jul. Svårt att matcha frukostmackan till dessa smaker upplevde jag också. Ost fungerade finfint, men någon pålägg med lite mera smak gissar jag skär sig lite för mycket. Så sorry Millan och alla andra fans, Pepparkaksfilen följer inte med mig hem igen.
Skrivet av 
Reklam:
Kanelbiscotti
Det är faktiskt första gången jag bakar biscotti, men med tanke på hur lätt det var är jag övertygad om att jag kommer göra det igen!
Kanelbiscotti
100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 stora ägg
7 dl vetemjöl (420 g)
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
2 tsk malen kardemumma
1,5 msk malen kanel
1 dl hackad sötmandel
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.
Blanda samman de torra ingredienserna (även nötterna). Rör ner dem i äggblandningen och rör tills smeten är slät.
Rulla 3 längder och lägg dem på en plåt. Platta till dem något.
Grädda längderna i ca 20 minuter. Ta ur plåten ur ugnen och skär längderna diagonalt i 2 cm breda bitar.
Ställ tillbaka plåten i ugnen och grädda ytterligare 10 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt kakorna stå i eftervärmen tills de är genomtorra.
Resultatet blir krisipiga och goda Biscotti med en doft av jul.
Källa: Receptet hittade jag i tidningen Hembakat 3/2010, men vid andra provbakningen ändrades receptet något för att bli bättre och godare :)
De här kakorna är perfekta att paketera i snygga cellofanpåsar och ge bort istället för en blomma!
Skrivet av
Reklam:
Lågalkoholhaltig sprit?
Karlssons tillverkar vodka av färskpotatis från Bjärehalvön. Redan 2006 gjorde de sin första version som tydligen blev en succé. Och nu har de hakat på en trend, som jag inte ens visste fanns; Nämligen att göra lågalkoholhaltig vodka.
Så när vi bjöd hem mina föräldrar på en försmak av julen passade vi även på att prov-snapsa med Karlsson´s Gold 25%. Ja, vad gör man inte för att julen ska bli perfekt sen! (Att vi faktiskt gillar julmat och var sugen på den är en annan sak..)
Hur som helst så har vi tidigare smakat den “vanliga” Karlssons 40% som är en mycket god och mild snaps.
Nu hade så turen kommit till den lågalkoholhaltiga varianten.
– Vatten! Det var det första jag tänkte när jag smakade. För jag var helt inställd på att den trots allt skulle smaka riktig vodka. Men det gör den inte. Den iskalla drycken gled ner i magen utan att lämna den där brännande känslan efter sig. Bra eller dåligt? Personligen måste jag säga att ska jag nu snapsa så föredrar jag den 40%-iga varianten. Men är man ute efter att dricka fler och svagare istället så kan jag rekomendera er att testa. För det var inget fel på smaken.
Fakta från Systembolaget.se:
Karlsson’s Gold Vodka, 40% (nr 82465)
700 ml 349 krKarlsson’s Gold 25, 25% (nr 74839)
700 ml 299 kr
Reklam:
med längtan till julen
ICA var på sitt bästa humör och ville bjuda oss på en julskinka. Vi tackade inte nej till det, utan bestämde oss för att njuta av julmat i slutet på oktober. För varför vänta när man kan njuta redan nu, tänkte vi och bjöd hem mina föräldrar på middag.
Julskinkan är färdigkokt och ska bara griljeras i ugnen. Öppna påsen, ta ut skinkan och ta bort nätet.
Lägg den i en ugnssäker form. Blanda ett ägg med lite senap (skulle gissa på att jag hade i ca 2 msk). Pensla över skinkan och strö över ströbröd. Sätt in ugnen 200 grader ca 15 minuter.
Och ut ur ugnen kommer sedan en saftig och god skinka. Personligen är jag inte speciellt förtjust i den tjocka fettranden som gick genom skinkan. Men den gör trots allt skinkan lite extra saftig.
Vad som mer fanns på vårt lilla julbord var:
Köttbullar + rödbetsallad (recept här)
Bröd + smör + ost
Sill
I dryckesväg testade vi ICAs julmust. Den visade sig ha en väldigt mild och god smak. Flaskan tog snabbt slut, vilket jag tolkar som att folk tyckte om det. Skulle nog föredragit lite mer smak i den dock.
Sen testade vi en lågalkoholhaltig snaps till det. Men det förtjänar ett eget inlägg, så mer om det en annan dag :)
Reklam:
Julkyckling från ICA
För några dagar sedan berättade jag att ICA skulle lansera en massa nya julprodukter, bland annat en julkyckling. Är det någon tradition istället för julskinka undrade jag förvirrat. Men julkyckling innebar tydligen istället att den var kryddad med “julkryddor”, ex. kanel, kardemumma, ingefära och apelsin. Spännande tyckte vi och ville prova :)
Kyckligen ligger färdigmarinerad. Det enda man behöver gör är att ta upp den ur förpackningen och lägga i en ugnssäker form och ställa in ca 80 minuter i ungnen. Och ut kommer en gyllenröd kyckling och hela hemmet doftar jul.
Kyckligen visade sig verkligen smaka jul och vara hur saftig och god som helst. Frågan som kvarstår är, vill jag att kycklingen ska smaka jul? Är det inte godare med lite örtkryddor och vitlök? Fast det skulle inte förvåna mig om kycklingen hittar ner i min kundvagn när jag vill ha lite variation igen.
På fotot serveras kycklingen med brunsås, gele, brysselkål och potatis.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 17 18 19 20 21 … 25 26 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
