God jul önskar Salt&Peppar
Tack alla ni som följer vår blogg och tar er tid att kommentera ibland! Vi hoppas att ni alla får en riktigt härlig jul!
Skrivet av 
Reklam:
Glöggprovning – Äppelglögg
Provningen går vidare här hemma och nu har jag fått tag på ytterligare två kandidater, eller egentligen tre men glömde helt av att plocka fram varianten från Kivik med Äpple och kanel. Ja, ja, har ju redan en kandidat med äpple och kanelsmak som jag redan bloggat om.
Kandidaterna idag blev Blossa 2011 – Äpple premium, Äppelglögg från Vinfabriken och sist men inte minst 1911 Herrljunga glögg – Äpple & Kanel. Idag intogs alla tre glöggsorterna rumstempererade (mycket p.g.a. lathet då alla tre falskorna stod framme och ingen hade lagts på kylning).
Jag tror att jag föredrar dem iskalla om jag ska vara ärlig, men de fungerar även varma. Jag har provat i efterhand efter första glöggtestet. ;-)
Färgmässigt så är det Blossa Äpple som är ljusast och Herrljunga Äpple & Kanel som är mörkast och går mer mot gult.
Smakmässigt så känner jag inte någon utpräglad kanelsmak i Blossa, ej heller i Äppelglöggen från Vinfabriken. Självklart smakar Herrljungaglöggen en hel del kanel, konstigt vore det annars. De mest klassiska glöggkryddningen har den från Vinfabriken.
Blossa Äpple har väldigt mild såväl smak som doft, Vinfabrikens Äppelglögg är mer kryddig, doftar mer jul (fast maken påstår att det luktar tvättmedel, vette tusan hur han kom fram till det då vi har parfymfritt tvättmedel ;-)
Herrljunga doftar lite mer konstgjort och syntetiskt när man jämför dessa tre med varandra, och så blir även smaken. När jag smakade Herrljunga glöggen separat så tyckte jag den var god, nu i samband med provsmakningen så är det dock Herrljunga som smakar mest konstgjort.
Blossa Äpple smakar inte så mycket glögg, men är väldigt god och blir min favorit. Maken föredrar Vinfabrikens Äppelglögg. Vill man ha en vitt glögg med äppelsmak som ändå smakar lite jul så är det helt klart Vinfabrikens Äppelglögg man ska köra på.
Den finns på Systembolaget (nr 90158) för 25 kr vilket är ett riktigt fynd. Coop tog närmare 30 kr för samma flaska, har inte hittat den alls på ICA. Blossa Äppelglögg ligger närmare 40 kr och Herrljunga runt 30 kr.
Så inför det stundande glöggpartyt så satsar vi nog på Vinfabrikens Äppelglögg.
Skrivet av
Reklam:
Herrljunga glögg – Äpple & Kanel
Det är hög tid att sätta igång med glöggprovningen här hemma inför det kommande glöggpartyt som går av stapeln i början på december. Det känns lite märkligt att dricka glögg redan nu, det är flera plusgrader ute och det finns inte en tillstymmelse till snö och än mindre julkänsla.
Ett tufft jobb, men någon måste ju göra det! ;-) Jag har svårt själv för allt för stark glögg (sett till alkoholprocenten) och tycker inte alls det blir gott. Svagheten hos många av glöggsorterna som är körvänliga är att de blir så enormt söta att det blir rent ut sagt äckligt. Sen är det den eviga frågan om glöggen ska drickas varm, rumstempererad eller kall. De flesta vita glöggsorterna kan jag nog tycka att många är godare som riktigt kalla.
Så vad blir dommen för Herrljunga glögg med smak av Äpple & Kanel? Äpple och kanel är ju smaker som jag formligen älskar i alla dess kombinationer i vanliga fall så det här borde vara ett säkert kort i min bok.
Det doftar verkligen äppelpaj, en frisk och härlig äppeldoft är det första som slår emot dig. Kanelen finns där också, men den tar inte över utan du känner tydligt äppelsmaken. Det här är en glögg som faller mig på läppen! Den är inte så där himla sötsliskig som många lättglögger blir. Ska jag säga något negativt om den är väl att den inte smakar så mycket glögg om jag ska vara ärlig.
Om jag kommer köpa den igen? Det är mycket troligt då jag som sagt var gillar smaken!
Reklam:
Alternativ julaftonsmiddag – aka vad äter man när man inte har något vatten och det är julafton?!?
Årets julmiddag blev inte så traditionsbunden som den annars brukar vara. De flesta har ganska bestämda åsikter om vilka rätter som ska finnas med på julbordet och så även i vår familj.
Nu råkar både maken och jag tillhöra kategorin som inte är så där överförtjust i julmat så det var väl ingen som grät floder för att vi inte åt traditionell julmat i år. Men samtidigt så ska jag erkänna att det kändes lite märkligt att inte gör det, man är så inkörd på gamla vanor och traditioner.
Anledningen till bytet i år var att vi drabbades av en enorm vattenläcka vilket gjorde att vi inte hade något vatten alls från 8:30 på morgonen till ca 21 på kvällen. Att försöka förbereda all julmat utan tillgång till rinnande vatten insåg vi ganska snabbt att det blev lite för jobbigt och omständigt.
I stället fick det blir heltstekt fläskytterfilé, rostad potatis, Erik Lallerstedts bearnaisesås och tzatsiki. En rätt som inte krävde allt för mycket vatten för att färdigställa! Under dagen hade vi hämtat några dunkar med vatten hos svärföräldrarna för att vara på den säkra sidan, men vi ville å andra sidan inte slösa med vattnet heller i och med att vi inte visste hur länge vi skulle vara utan vatten.
Maten smakade gott och alla blev mätta och nöjda. Det kändes dock något märkligt att äta det här på julafton ska jag erkänna.
Vad som hände med all julmaten? Den tillagade vi på juldagen så vi hade vårt julbord då i stället och sen drogs vi med resterna från julbordet som alla andra i några dagar till! ;-)
Reklam:
Potatispannkaka
Alla dessa julmatsrester som blivit över och frågan är vad man ska göra med dem? Skinkan är lätt att skära i tärningar och frysa in, för att sedan förvandlas till läckra pajer. Men här kommer ytterligare ett tips från oss, nämligen en läcker potatispannkaka att servera till.
Potatispannkaka med julmatsrester
till 4 portioner, beroende på tillbehör
500 g potatis
3 ägg
6 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl
1 tsk salt
Sätt ugnen på 250 grader.
Skala och grovriv potatisen. Spola av stärkelsen med kallt vatten och krama ur potatisen.
Vispa samman äggen och hälften av mjölken. Tillsätt mjöl och vispa tills alla klumpar är borta. Tillsätt resten av mjölken, potatis och salt. Häll smeten i en smord liten långpanna (ca 20×30 cm). Tillaga 25 minuter i ugnen.
Tillbehör
Potatispannkakan kan serveras till det mesta, men här är några av våra förslag:
Lax – Kallrökt lax, creme fraiche och ishavsrom
Julskinka – strimla skinkan och fräs den i smör och grillkryddor
Prinskorv, köttbullar & grönsaker
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 15 16 17 18 19 … 25 26 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
