Jättegott by Tina Nordström
Det var just under en föreläsning om smak under våren 2010, som idén om konceptet föddes. Tina hällde ett rejält gäng blandade kryddor i maten som tillagades på scenen, för att visa hur man bygger upp smaken i olika rätter på en restaurang. Det gick ett sus genom publikhavet, för så kan man ju inte göra… och det var där och då beslutet togs att med ett eget varumärke inspirera konsumenter i köket med smaken som budbärare.
Vad är då detta? Det är färdiga kryddpåsar med tillhörande recept på baksidan. Hela påsen används vid ett och samma tillfälle och är beräknad för 4 personer. Det som är väldigt bra med dessa kryddor är att de är helt utan tillsatser och E-nummer! Tummen upp från vår sida gällande den punkten!
Det finns för tillfället 25 olika varianter och det är kryddblandningar till allt ifrån olika kött, fisk och kycklingrätter till smaksättning av ris och potatismos till panna cotta, soppa och kryddsmör. Det finns en hel uppsjö av varianter med andra ord.
Recepten på baksidan är enkla att följa och jag upplever att det är rejält tilltagna portioner.
Jag har hittills testat Köttfärssås och Kyckling – Dragon och Senap.
Marias kommentar:
Jag upplever dels att köttfärssåsen blev lite för tunn, jag vill ha min fastare och mer köttig. Det är givetvis en smaksak hur man vill ha sin köttfärssås…
Smakmässigt är Tinas köttfärssås helt okej, ganska salt i smaken och med en tydlig smak av örtkryddor. Vilket är helt naturligt i och med att kryddblandningen innehåller: Havssalt, basilika, oregano, lök, vitlök, svartpeppar, salvia, libbsticka, farin.
Marias kommentar:
Den här rätten skulle du tillsätta kycklingfilé, lök, grädde, vatten och disjonsenap till kryddblandningen. Här fick jag lägga till en del för att få till en smak som passade mig. Betydligt mer senap och även en rejäl skvätt kalvfond och några droppar soya.
Jag tyckte ändå att dragonen tog överhand och var det enda som jag kände smaken av. Sorry, det här var inte en kryddblandning som gick hem här. Då föredrar jag min egen variant – Kalaskyckling i stället. Smakmässigt så påminner denna kryddpåse nämligen om den rätten.
Jag har en kompis som har gjort Lax Stroganoff – Tomat & Paprika vid ett flertal tillfällen där hela familjen inkl. en 1,5-åring och en 4-åring äter med god aptit och tycker det är jättegott.
Jag tror helt klart att detta är bra kryddblandningar som kan vara en bra genväg när man står där i affären och inte har en aning om vad man ska laga. Du behöver inte köpa på dig femtielva olika kryddor själv utan kan ta en färdig påse.
Jag som dock är allergisk mot paprika får vackert avstå från de flesta av kryddpåsarna då väldigt många av dem innehåller just paprika.
Kryddpåsarna finns bl.a. på City Gross och kostar ca 15 kr.
Du kan läsa mera om Jättegott på deras Facebooksida eller www.jattegottbytina.se
Men, det är inte bara jag som har testat kryddorna, utan det har även Millan gjort. Imorgon får ni veta vad hon tyckte!
Skrivet av 
Reklam:
Melodifestivalmat – Crisyp chicken bites
Santa Maria har verkligen hårdsatsat inför årets melodifestivaltävlingar. Jag har gått förbi de enorma staplarna i butikerna och skrattat åt de speciella festivalchipsen. Men ändå så föll jag för det och en av deltävlingarna satt vi där framför tv:n och åt.
Tortillasbröd, grönsaker (sallad, gurka, tomat, ananas, rödlök), guacamole, Festivalchips med tacokrydda, crispy chicken bites, chipotlesås & öl
Resultatet blev, inte helt överraskade, gott. Rullar fyllda med krispiga grönsaker och kyckling. Trevligt alternativ till taco.
Kycklingfileerna skars i bitar och blandades med färdig kryddmix. In i ugnen 20 minuter och sedan var de klara. Smidigt.
Chipotlesåsen blandades med 1/2 msk Chipotle Paste och 1/2 dl majonnäs. Stark och gott! Men var försiktigt när du lägger det på brödet, för det blir verkligen starkt!
Och festivalchips med tacokrydda då? Jo, de var faktiskt goda måste jag erkänna :)
Skrivet av
Reklam:
Snabblagat och enkelt med Findus
Man skulle kunna tro att Findus sponsrat dagens middag. Allt utom potatisen kom direkt från frysen och var klart på 30 minuter, medan jag hann kolla mailen och syssla med annat.
Snabblagt med fisk från frysen
Findus Lyckas med Ryggfiléer av torsk med Nordiskt örtsmör (1 filé/person)
Findus djupfrysta Herrgårdsgrönskaker (morötter, romanabönor, blomkål)
nypotatis
Tillaga fisken. Skrubba potatisen och koka tills den är klar. Lägg grönsakerna i en skål och häll på salt & kokande vatten. Låt stå tills grönsakerna är färdiga.
Millans kommentar: Jag gillar inte halvfabrikat, men den här fisken är faktiskt väldigt fin och god. Snabbmat när den är som bäst! Att doppa nypotatisen i örtsmöret var verkligen inte fel det heller :)
Reklam:
Knorr Bag of Taste
Knorrs senaste nyhet är kryddblandningar som kommer tillsammans med en stekpåse, perfekt för kyckling. De tre nya smakerna är “Paprika”, “Barbecue” och “Lemon & Herb”. Påsarna kostar runt 15 kr/styck.
Till dagens middag valde vi att testa Paprikakryddan.
Du behöver:
800 g kycklingklubbor
1 påse Knorr bag of taste paprika
tillbehör:
råstekt potatis
sås
sallad
Tina kycklingklubborna och lägg i medföljande stekpåse, lägg i kryddorna och skaka runt. Sätt in kyckling i ugnen, 180 grader, nästan en timme, tills kycklingen är färdig.
Servera med råstekt potatis, sås och sallad.
Millans kommentar: Enkelt att använda och ger ett mycket bra resultat. Men frågan är om inte de flesta klarar av detta på egen hand? Köp en paket med grillpåsar, lägg i en hel kyckling eller delar och krydda med vilka kryddor du vill. Lägg i en klick riktigt smör om du vill få det extra gott. Svårare än så är det faktiskt inte!
Reklam:
Findus Finaste – Lättpanerad fiskfilé
Ibland måste man ta genvägar för att få mat på bordet och orken har inte funnits att köpa färsk fisk och sen panera den själv. Jag erkänner, jag är urusel på att äta fisk och att tillaga den ska vi inte ens prata om…
Hittade en ny förpackning med panerad fisk i frysdisken och läste vidare på förpackningen. Inte så mycket panering, fina stora fiskfiléer och lite vuxnare smak verkar det som. Detta lät lovande i mina öron.
Roligt att jag kunde ta mig en titt på hur fisken såg ut redan i affären! Praktisk förpackning på så sätt, men när jag väl fått titta så känns det rätt onödigt inför kommande inköpa, för jovisst, det kommer bli fler inköp av denna fisk för vår del!
Tummen upp från såväl maken som mina föräldrar! Stora fina fiskfiléer, med en tunn panering som det var lite fäng på, smak av svartpeppar och salt som gav en lite vuxnare smak. Detta smakar INTE fiskpinnar!
Dagens middag serverades med vår favorit remoladsås från Erik Lallerstedt, kokt potatis och gröna ärter för den som så önskade.
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
