Viltkyckling

viltkyckling

Viltkyckling
till 3 personer

3 kycklingfiléer

2 dl crème fraiche
0,5 dl outspädd svartvinbärssaft
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 tsk timjan
1 msk soja

blandade rotfrukter (ex. potatis, morötter, sötpotatis, palsternacka, lök)

ev. gelé

 

Bryn kycklingen i smör på båda sidor i en stekpanna.

Blanda crème fraiche, saft, vatten, buljongtärning, timjan och soja i en traktörpanna.

Lägg i kycklingen och låt koka under lock ca 10 min, eller tills kycklingen har en innertemperatur av 70 grader (använd en stektermometer).

Servera med ugnsbakade rotfrukter och eventuellt lite gelé.

Tack till Maria, cyberoasen.se för receptet!

Lämna en kommentar




*