Is-te
Jag är tokig i te och dricker vanligtvis en hel del. Men nu i sommarvärmen så går det bara inte. Räddningen blir iste :)
Till samtliga varianter behöver du:
te (rött eller svart), socker, citronsaft, vatten och isbitar
Iste med rooibos
enligt pysselMatilda
På kvällen: Häll kokande vatten på en kanna som tål det.
Lägg i tepåsar/tekulor med det te som du vill ha.
Häll på 1/2-1 dl socker och saft från en citron (eller motsvarande mängd citronsaft från plastcitron). Rör lite då och då så att sockret löses upp.
Låt svalna något i rumstemperatur och ställ sen in i kylen.
Nästa dag:
Ta bort tepåsarna/tekulorna. Rör lite i kannan. Fyll ett glas med is, häll på te och njut!
Snabb-iste med svart te
enligt Systrarna Eisenmann
Brygg te och låt teblanden dra ca 5 minuter. Rör i socker och citron och låt svalna. Servera med is.
Skrivet av 
Reklam:
Whiskybutiker
Idag delar Henning, från Societé Spirituosa Hospitalis S.S.H. med sig av de, i hans tycke, fem bästa whiskybutiker inom bekvämt räckhåll för oss i Skåne.
Systembolaget
Systembolaget har ett begränsat lager hemma, men tar ofta in intressante nyheter i begränsad antal. Bästa butik i Malmö är den på Hansa. Via hemsidan kan man i beställningssortimentet hitta ett mycket stort antal whisky till ofta ganska fördelaktiga priser.
http://www.systembolaget.se
Juuls Vinhandel
Juuls Vinhandel i Köbenhavn är en fantastisk butik för whiskybuffs. Här hittar man massor av vanliga och isär ovanliga tappningar av de gyllene droppar. Billigt är det inte, men på plussidan är, att man kan smaka på veckans whisky, ibland lite annat också, och överhuvudtaget får man en synnerligen kunnig vägledning av en trevlig personal. Bäst att lägga sitt besök på förmiddagen om det går. Då har personalen bäst tid att ta hand om dig. Köp kan göras på hemsidan mot betalning med kreditkort och senare avhämtning i butiken.
http://www.juuls.dk/
Bordershop
Bordershop i Puttgarden har ett stort och växande utbud av diverse standardutgåvor till konkurrenskraftiga prisar. Även lite udda utgåvor har på senare år hittat hit även om priserna då förstås följer med uppåt. Tyvärr har kvaliteten på Bordershops hemsida förringats avsevärd i den senare tid. Man kan hoppas att det bara är tillfälligt. Men ett besök kan rekommenderas.
http://www.border-shop.dk/da-DK/Sortiment/Whisky.aspx
De två skotske butikerna nedan nås via internet om man inte har förmånen att besöka dem i London eller Edinburgh vilket varmt kan rekommenderas.
Royal Mile Whisky
Royal Mile Whisky är belägen i Edinburgh på stråket Royal Mile i den övre ändan nära Edinburgh Castle. En butik värd ett besök, men även ett ställe att handla via nätet. Bra och välfungerande hemsida.
http://www.royalmilewhiskies.com/
The Whisky Exchange
The Whisky Exchange är en fantastisk nätbutik med ett stort urval av nytt och gammalt. Bra och välfungerande hemsida. Har även två butiker i London väl värda ett besök.
http://www.thewhiskyexchange.com/
När det gäller egen import via de två sistnämnda, har jag köpt ett antal gångar helt utan problem. Man skall dock inte tro, att det blir billigare än här hemma, men man kan hitta rariteter som inte är så lätt åtkomliga annars.
Överhuvudtaget finns det ingen säker regel när det gäller priser. Är du efter en standardutgåva bör du kolla samtliga ovannämnda för att hitta bästa pris.
Reklam:
Linspanerad torsk
Å härliga helgmiddagar! Tid att köra ner till fiskehoddorna och få tag i perfekta ingredienser. Tid att stå hemma och mysa i köket. Den här helgen blev det en perfekt panerad torskbit med en räkrisotto och ett glas vin till det.
Linspanerad torsk
1 dl röda linser
400 g torskfile
1 dl mjöl
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 ägg
olivolja
smör
ev. en klyfta citron till serveringen
Mixa linserna i en handmixer till ett “mjöl”.
Skär fisken i bitar. Vänd dem i en blandning av mjöl, salt och peppar. Pensla med ett uppvispat ägg och vänd i dem försiktigt i linsmjölet.
Stek fisken i en blandning av smör och olivolja.
Räkrisotto
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 1/2 dl avioriris
1-2 msk grönsaksbuljong
4 dl vatten
2 dl torrt vitt vin
1 röd paprika
3-4 salladslökar
1 påse färsk babyspenat (80 g)
150 g skalade räkor (ca 400 g oskalade)
2-3 dl riven parmesanost
salt & peppar
Strimla salladslöken, kärna ur och dela paprikan i mindre bitar.
Finhacka löken och vitlöken. Fräs lök och hälften av vitlöken i hälften av olivoljan. Låt sedan riset fräsa med tills det är blankt och genomskinligt.
Tillsätt vinet och låt det koka in. Blanda vatten och fond. Späd med lite buljong i taget allteftersom det kokar in. Låt koka på svag värme tills riskornen börjar bli mjuka men har en tydlig kärna kvar, det tar ca 20 min.
Hetta undertiden upp resten av olivoljan i en stekpanna. Lägg i paprika, resten av vitlöken och salladslöken och låt fräsa några minuter. Tillsätt spenaten och fräs tills den mjuknar.
När riset är klart, blanda i parmesanost, spenatröra och räkor. Smaka av med salt och peppar och servera.
Reklam:
Bols Cocktail Pack
En nyhet hos Systembolaget som jag uppskattar inför sommaren är Bols Cocktail pack. Istället för att köpa stora dyra flaskor som bara blir stående så finns det nu ett trepack med 200 ml-flaskor istället.
Pressbild från Star PR, med tillstånd.
Recepten här nedan står på baksidan av förpackningen, men jag misstänker att såsnart flaskorna kommer fram på bordet så försvinner texten ;) Så lika bra att jag skriver av dem här!
Popsicle (shot): En del vodka, en del Bols Banana Likör och en del färskpressad apelsinjuice. Skaka med is i en shaker och sila upp i ett shotsglas.
Green Eyes (klassisk longdrink): En del vodka, en del Bols Blue Curacao Likör och tre delar färskpressad apelsinjuice. Fyll ett longdrinkglas (högt glas) med ordentligt med is och häll över ingredienserna. Rör om försiktigt för en grön drink, om du inte rör får du en skiktad drink i Sveriges färger med gult i botten och blått på toppen.
Apple Martini (elegant cocktail): En del vodka, två delar Bols Sour Apple och en fjärdedel färskpressad limejuice. Skaka med is i en shaker och sila upp i ett kylt cocktailglas.
Fakta:
Förpackning med 3 flaskar á 200 ml
Pris: 149 kronor
Jag återkommer senare i sommar och rapporterar om vad det slutade med att vi blandat :)
Reklam:
Påskmiddag 2010
Det är med påsken, som med jul och alla andra högtider. Man vill så gärna ha det och man längtar, men ändå är det som en repris. Vi har tagit bort allt som ingen åt och påskbordet hemma hos mina föräldrar är bara fyllt med sånt jag gillar. Så trots att allt är precis som alla andra år så bjuder jag på några foton från årets påskmiddag.
Förrätt: Löksill, senapssill, tomatsill, örtsill, brantevikssill (fotot), ägg, bröd & smör.
Huvudrätt: Mammas skaldjursmousse (som serveras med romsås och gröna ärtor), varmrökt lax (med örtsås), potatis, grönsaker.
Och för de i familjen som inte är så förtjusta i fisk fanns det påskskinka och rödvinssås.
Och några påsksnaps fick också åka ner i magen. Det var dock en av dem jag gärna lägger på minnet, nämligen Emma Brøndums Skovbærbrændevin, som är en mild dansk snaps från Aalborg Akvavit. Ganska söt i smaken vilken gör att den passar som både aperitif och till desserter. Den har en smak av hallon, jordgubbar och blåbär.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 45 46 47 48 49 … 58 59 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
