Grön ärtsoppa med bubbel
Detta är verkligen en av mina favoritsoppor. De gröna söta ärtorna och grädden tillsammans med bubblet kan inte annat än att sprida glädje i hela kroppen. Ät till middag eller servera som förrätt. Varför inte på nyår?
Grön ärtsoppa med bubbel
till 4 personer
1 gul lök
1 msk smör
500 g frysta ärtor
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk torkad timjan
2 dl grädde
3 msk mjöl
1-2 dl champagne/mousserande vitt vin
till servering:
bröd
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smöret i en kastrull.
Tillsätt vatten och buljongtärningar. Lägg i de frysta ärtorna och timjan. Låt koka upp och koka ca 5 min. Mixa soppan slät. Blanda grädde och mjöl och häll ner i en tunn stråle under omrörning och låt koka upp igen. Dra av från plattan och rör i vinet.
Servera soppan med bröd.
Förslag på mousserande vin:
Freixenet Cordon Negro Brut (nr 7738)
Mousserande vin, Vitt torrt från Spanien
Alkoholhalt: 11,5 %
Användning: Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till lättare rätter av fisk.
Smak: Torr smak med liten jordighet, inslag av gult äpple, päron och citrus.
Källa: systembolaget.se
Millans kommentar: En flaska på 200 ml kostar Flaska 29 kr på systembolaget och passar utmärkt till den här rätten. Finns även i större flaskor om man nu ska laga mat till många :)
Skrivet av 
Reklam:
Cocio chokladdryck
Arla har i dagarna presenterat nya smaker av Cocio. Chokladdryck som chokladdryck kan väl tänkas ibland, men det är faktiskt stor skillnad. För något år sedan dissade jag Pucko och sedan dess har jag inte köpt hem några drycker av den här typen så nu var det väl dags att prova igen.
De nya smakerna är:
Extra kakao- för termosen
Sport- med extra protein
Ljus choklad- barns favorit
Laktosfri- med samma goda smak som vanlig Cocio.
Den vi valde att testa var extra kakao. En krämig dryck med mycket chokladsmak. Både jag och Chrisse gjorde tummen upp.
När vi nu hade chokladmjölk hemma fick jag en snilleblixt inför fredagens fest.
Här skulle det egentligen varit en festbild. För när kvällen övergick till natt och vi tillsammans med gästerna kröp upp i soffhörnan så blev detta kvällens mest uppskattade dryck. Vi värmde upp chokladmjölken och tillsatte Xanté. Som ni ser på flaskan så blev det populärt ;)
Reklam:
Lax med dillstuvad potatis
Helgerna brukar vara otroligt härliga. Oftast har vi tid att lägga på matlagning och ändå hinna med en del av allt det andra vi planerat. Just den här lördagen blev det lite oplanerad middag med mina föräldrar. Ica hjälpte oss en bit på traven och med lite snaps på toppen så blev det en riktigt lyckad middag.
Lax med dillstuvad potatis serveras med en rödkålssallad, en grönsallad och Snälleröds jungfrusnaps :)
Lax med dillstuvad potatis
till 4 portioner
1 kg potatis
dillstuvning:
3 msk vetemjöl
5 msk smör
5 dl mjölk
1 dl färsk hackad dill
salt och peppar
tillbehör:
gott att servera ihop med gravad lax (beräkna 100-150 g lax/person)
sallad
Skala och koka potatisen så att den är nästan färdig. Skär i ganska stora bitar.
Dillstuvning: Smält smöret i en panna med höga kanter eller kastrull. Tillsätt mjölet och rör ut det. Häll i mjölken under omrörning och låt koka några minuter. Smaka av stuvningen med salt, peppar och dill. Vänd i potatisen och låt småputtra några minuter.
Servera direkt med gravad lax och sallad.
ICA Selection har, vad jag tror är en nyhet, olika varianter av gravad lax. Den med apelsinsmak var en höjdare tyckte vi, men ingefäran var verkligen inte långt därifrån. Ett bra tips inför julbordet!
Till midsommarmaten testade vi ekologiska snapsar från Snälleröd. Jag vet inte om det är samma som fanns i småflaskorna, men Jungfruns brännvin finns numera i stor snygg flaska. Ja, jag vet att utseendet på flaskan inte smakar, men mina ögon tycker om den. Om man kan beskriva en smak som varm så tycker jag att denna är det. Inte alls den fräna smaken som vissa andra snapsar har, utan en mjuk smak som smeker strupen på vägen ner. Att den är kravodlad ger extra plus i kanten.
Snälleröds Jungfruns Brännvin (nr 86923)
Kryddad sprit tillverkad i Sverige
Producent : Snälleröds Ångbränneri
Alkoholhalt: 38,0 %
Förpackning: Flaska (500 ml)
Pris: 209,00 kr
Källa: systembolaget.se
[Uppdaterat] Den snygga flaskan är designad av Lisa Bengtsson Âfick jag just veta :)
Reklam:
Absolut Wild Tea
Absolut fortsätter att spotta ur sig nyheter. Den här gången är smaken wild tea, vilket en te-galning som jag inte kan låta bli att lägga beslag på!
På deras hemsida kan man läsa:
Introduced in 2010, ABSOLUT WILD TEA has already become a favorite in many bars and homes. The black tea from China meets a Scandinavian summer day in this premium vodka unlike nothing else. Across the world, there is an explosive consumer interest in tea, but prior to the release of ABSOLUT WILD TEA, the flavor had been overlooked in bars. Combined with Scandinavian elderflower it brings real excitement to any drink.
Källa: http://www.absolut.com/products/absolutwildtea
Enklaste drinken
1 del absolut wild tea
3 delar iste med citronsmak
Fyll ett glas med is och tillsätt sedan spriten och isteet.
Och ska det testas drinkar är det lika bra att bjuda hem en god vän så att man kan testa tillsammans. Här på fotot syns även Absolut Mango-drinken och Absolut Watkins.
Men vad tyckte jag om Absolut Wild Tea då? Jodå, den är klart godkänd. Men jag måste nog komma på något bättre att göra med den för att den ska komma helt till sin rätt. Iste-varianten är god och svalkande i värmen. Att bara blanda med sprite som jag testade var rätt meningslöst. Någon som har testat som har lite tips att komma med?
Reklam:
Midsommar och ekologiska snapsar
Å härliga midsommar! Trevliga vänner, god mat samt både sol och regn – vad mer kan man önska?
Till förrätt blev det matjesill, gräddfil, gräslök och potatis.
Till huvudrätt blev en hel del saker för att alla skulle bli nöjda. Det serverades såväl skaldjurspate och lax som kassler. Och alla blev riktigt mätta!
Och till midsommar är det givetvis en liten snaps som gäller. I år testade vi de ekologiska snapsarna från Snälleröds.
Snälleröds Ekologiska Snapsar
Brännmästarens Akvavit
Brännmästarens egen favorit, kummin, anis och fänkål, med fin avrundad sherryton.
Bokhållarens Akvavit
Fyllig och torr med friska citrustoner. Och färgen är gyllene.
Mäskdrängens Akvavit
En äkta akvavit som den smakade förr, med tydlig kumminkaraktär och fänkålsdoft.
Herr Berntsons Besk
Mjuk och elegant malörtsbeska. Artemesia Absinthum (Wormwood). Färgen är skimrar i grönt.
Jungfruns Brännvin
Ett varmt och örtigt brännvin, väl avrundat. Passar bra att dricka till kryddstark mat.
Förpackning: 5 fl à 50 ml (250 ml)
Pris: 119 kr på Systembolaget
Millans kommentar: Det här var riktigt goda snapsar! Favoriten för min del blev Jungfruns brännvin som var riktigt god kryddad. På andra plats hamnade Bokhållarens akvavit som med sin citrus-smak verkligen friskade upp. Om man jämför Systembolagets priser på dessa ekologiska med de “vanliga” skärgårdssnapsarna som säljs i 10-pack skiljer det ca 3 kr/flaska. Är det värt det? Kanske inte varje gång, men för att få lite variation betalar jag gärna mer för dessa små godingar.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4 5 6 7 8 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
