Ölen som visst inte var en öl

Under påsken fick jag smaka en, för mig, helt ny sak. Jag var helt övertygad om att det var en ölflaska, men tänk så fel man kan ha.

weed

Jeremiah Weed är en sötare och lite lättare dryck än öl. Finns i två versioner:

Jeremiah Weed Root Brew, är en dryck med en nyanserad och kryddig smak som för tankarna till den amerikanska södern. Drycken har tydlig karaktär av ingefära, inslag av citrus, röda äpplen, kanel och honung. Smaken kan närmast beskrivas som ”Kentucky style cider”. Doften påminner om vår svenska mumma med inslag av apelsin och mango.

Jeremiah Weed Sour Mash Brew, har en något tuffare framtoning men är fortfarande lika härligt god! Drycken har en tydlig smak av bourbonwhiskey, kardemumma, röda äpplen och honung. En djärv version av en ”Cider Brew”. Färgen är läckert gyllenbrun och doften nyanserad och kryddig med inslag av äppelskal och svartpeppar.

Smaken är inte alls som öl, utan betydligt sötare och mer “efterrättsdricka” om ni förstår vad jag menar. Ett alternativ till cider skulle jag nog vilja kalla det. Lite väl sött för mig, men definitvit inget fel på smaken.

Våfflor och Champagne

Med bra vänner bli allt så mycket roligare. Kombinerar man det dessutom med raketuppvisning och bubbel blir det garanterat fnissigt ;) Så idag vill jag tipsa om ett riktigt prisvärt bubbel nu till nyår.

champagne

Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut (nr 7555)
Frankrike, Champagne
Alkoholhalt: 12,0 %
Användning: Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Smak: Torr, lätt brödig smak med inslag av äpple, grapefrukt och apelsin.
Källa: systembolaget.se

bubbel

En mycket god och prisvärd champagne, då en flaska (750 ml) kostar 249 kr. Perfekta bubblor och precis lagom i smaken.

sylt

En annan sak som visade sig vara riktigt god till dagens våfflor var den nyköpta sylten d´arbo (finns hos ICA). Helt utan färgämnen eller koncerveringsmedel och dessutom god! Burken innehåller 50% jordgubbar, socker, citronsaftkoncentrat och pektin. Pris ca 30 kr för en burk.

Grön ärtsoppa med bubbel

Detta är verkligen en av mina favoritsoppor. De gröna söta ärtorna och grädden tillsammans med bubblet kan inte annat än att sprida glädje i hela kroppen. Ät till middag eller servera som förrätt. Varför inte på nyår?

Grön ärtsoppa med bubbel
till 4 personer

1 gul lök
1 msk smör

500 g frysta ärtor
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk torkad timjan

2 dl grädde
3 msk mjöl

1-2 dl champagne/mousserande vitt vin

till servering:
bröd

Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smöret i en kastrull.

Tillsätt vatten och buljongtärningar. Lägg i de frysta ärtorna och timjan. Låt koka upp och koka ca 5 min. Mixa soppan slät. Blanda grädde och mjöl och häll ner i en tunn stråle under omrörning och låt koka upp igen. Dra av från plattan och rör i vinet.

Servera soppan med bröd.

Förslag på mousserande vin:

Freixenet Cordon Negro Brut (nr 7738)
Mousserande vin, Vitt torrt från Spanien
Alkoholhalt: 11,5 %
Användning: Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till lättare rätter av fisk.
Smak: Torr smak med liten jordighet, inslag av gult äpple, päron och citrus.
Källa: systembolaget.se

Millans kommentar: En flaska på 200 ml kostar Flaska 29 kr på systembolaget och passar utmärkt till den här rätten. Finns även i större flaskor om man nu ska laga mat till många :)

Cocio chokladdryck

Arla har i dagarna presenterat nya smaker av Cocio. Chokladdryck som chokladdryck kan väl tänkas ibland, men det är faktiskt stor skillnad. För något år sedan dissade jag Pucko och sedan dess har jag inte köpt hem några drycker av den här typen så nu var det väl dags att prova igen.

De nya smakerna är:
Extra kakao- för termosen
Sport- med extra protein
Ljus choklad- barns favorit
Laktosfri- med samma goda smak som vanlig Cocio.

Den vi valde att testa var extra kakao. En krämig dryck med mycket chokladsmak. Både jag och Chrisse gjorde tummen upp.

När vi nu hade chokladmjölk hemma fick jag en snilleblixt inför fredagens fest.

Här skulle det egentligen varit en festbild. För när kvällen övergick till natt och vi tillsammans med gästerna kröp upp i soffhörnan så blev detta kvällens mest uppskattade dryck. Vi värmde upp chokladmjölken och tillsatte Xanté. Som ni ser på flaskan så blev det populärt ;)

Blossa 2011

Den här bilden har blivit liggandes och inlägget har länge varit oskrivet. Funderade på om jag ens skulle skriva något, men kom till slut fram till att det bör jag nog göra även om julsäsongen och glöggsäsongen är i princip över för i år.

Så vad kan vi säga om Blossa 2011? Flaskan är jäkligt snygg, färgen är snygg, på papperet tyckte jag det lät himla gott med kaffesmak. I verkligheten var det något helt annat. Fy tusan säger jag bara för denna glögg. Vilket bottennapp det blev för Blossa och deras årgångssmaker. Näe, bitter och inte alls god kaffesmak, glöggsmaken vet jag inte riktigt vart den tog vägen heller. Kanske bara jag som hade en dålig dag, men den här flasken är öppnad, provsmakade gjorde vi tidigt in på glöggsäsongen och sen står flaskan i princip orörd i skåpet. Gissar att det blir till att hälla ut innehållet och göra något skoj med flaskan i stället.

Hade höga förhoppningar på Roy Fares recept som han enkomt tagit fram i samband med lanseringen av Blossa 2011. Gjorde hans chokladtryfflar men jag måste haft en genomusel dag eller något. Tryffelsmeten var mer som tjockflytande chokladsås efter en natt i kylen. Att rulla några tryfflar var helt uteslutet. Kanske lika bra, för vid ett provsmak av smeten så tyckte jag inte ens att det smakade särskilt gott. Återstår att se om det går att rädda och göra en brownie eller något med denna sk. tryffelsmet och smaksätta det ytterligare på något sätt. Synd på så mycket god choklad som gick åt till själva tryffeltillverkningen annars. ;-)

1 2 3 4 5 6 7 8