Quornbitar och risotto
Efter lördagens tur på Möllevångstorget så var hela köket fullt med godsaker. Nu gällde det bara att lyckas kombinera ihop det till en vettig middag också.
I frysen hade vi ett paket med Quornbitar. Alltid bekvämt att ha till hands och dessutom fettsnålt. Innehåller mindre än 3% fett läste jag just på deras hemsida. Lätt att tillaga, men ganska smaklöst, så var inte rädd för att krydda rikligt eller marinera. På Quorns hemsida finns en massa information om vad quorn är och tips på hur det ska tillagas. För er som inte känner till det sedan tidigare kommer här några lösrykta meningar från deras hemsida – http://www.quorn.se
Alla Quorn-produkter innehåller mykoprotein. Mykoprotein är, precis som champinjoner och tryffel, en näringsrik medlem av svampfamiljen. Mykoprotein innehåller högkvalitativt protein och kan användas som en helt vegetarisk, alternativ proteinkälla till kött, fisk och fågel.
På torget hade vi köpt kantareller så valet föll på en kantarellrisotto med ruccolakryddad quorn.
Kantarellrisotto (recept här: https://saltpeppar.se/blog/?p=816)
Ruccolakryddad Quorn
Ta påsen med quorn direkt från frysen, ner i en stekpanna med lite olja. Finhacka en stor näve ruccola och låt steka med ca 8 minuter tills quornen är genomvarm. Krydda med peppar och lite örtkryddor. När det återstår ett par minuter av stektiden lägg ner lite grönsaker (på bilden morot och gul paprika i bitar).
Skrivet av 
Reklam:
Fruktsallad med blåbär
Vi njuter av vår semester och äter fruktsallad till frukost.
Dagens variant innehöll nektariner, persikor, körsbär och blåbär. Serveras med en klick turkisk yoghurt. Det kan inte bli bättre :)
Trevlig frukost!
Reklam:
Sushi Ichi Ban i Helsingör
Som ni trogna läsare vet så håller Sofie och jag på att äta oss igenom Sushi-Malmö. Men en dag som denna, när solen gassar från en klarblå himmel och hela världen ler så begav vi oss till Helsingör för att testa Sushin där. Efter lite letande på nätet så hittade vi “Sushi Ichi Ban” och bestämde oss för att hitta dit även i verkligheten. Stället visade sig ligga nästan precis där båtarna lägger till, så att hitta dit var inga problem.
En mycket trevlig kille i butiken tar emot våra beställningar och började tillverka. På drygt 20 minuter hade han byggt alla våra sushi-bitar helt från början (inga färdiga saker från kylen där inte). Vi snackade lite om sushi och utbudet i Sverige och han lovade oss att vi skulle smaka den bästa sushin någonsin om en liten stund. Vi skrattade lite och tänkte att vi får väl se hur det blir med det.
Vi valde takeaway, Menu 3, 135 dkr, som bestod av:
1 stk Nigiri med Laks
1 stk Nigiri med Tun
2 stk Nigiri med Tiger reje
8 stk små maki
5 stk store maki
Med på köpet fick vi även en burk med hjemmelavet Chilidressing och en burk med wasabidressing.
Första intrycket av bitarna var att de var mycket fräscha och snygga. Vi doppade de små makirullarna i dressingarna och njöt av de goda smakerna. Laxen och tonfisken fullkomligt smälte på våra tungor och vi bara tittade på varandra. Vem hade kunnat ana att han hade rätt? Att vi skulle få en av de bästa sushi-bitarna någonsin i lilla Helsingör?
Bara jag tittar på bilderna så blir jag hungrig igen..
Så Sofie och jag kan varmt rekomendera Sushi Ichi Ban!
Brostræde 3
3000 Helsingør
Reklam:
Findus Basilika-kyckling
Ibland får man bara inte ihop tiden och igår var en sådan dag. Passade på att testa en av Findus djupfrysta färdigrätter.
Direkt från frysen ner i kallt stekjärn och 7 minuter senare ska det vara färdigt.
Och? Geggigt sörjigt och tråkigt. Nästa gång tar jag hellre en vanlig macka istället för detta!
Reklam:
Salt & smör
Den här delen av året är helt fantastisk. Det går att få tag i färska små söta rödbetor, krispiga goda morötter, sparris, potatis, majs, ja, allt man kan tänka sig. Att bara lätt ångkoka eller steka dem med lite smör och salt är så jäkla gott.
Att koka små rödbetor och äta med smör och salt är en av mina favoriter. Så jag passade dessutom på att testa Valios nya smör, som de gör reklam på tv för (en kvinna som öppnar kylskåpsdörren och där står en en liten fågel och sjunger – en smörsångare).
I december 2008 utfördes en undersökning av ett företag som heter Synovat. Valio vann den här undersökningen och blev bäst i test-smöret före både Svensk smör (arla) och Lindahls smör. Personligen hade jag gärna sett att Skånemejeriers smör hade varit med i den testen också. Men som sagt, Valio vann och prismässigt är de marginellt billigare än Arlas smör (Valio 47 kr/kg, Arla 49 kr/kg)
Och? Jag måste erkänna att jag smakar ingen skillnad på min tidigare favorit Svensk smör och denna. Valio vinner dock pluspoäng på att den finns både i de vanliga papperspaketen och i smörpaket (de här vanliga lådorna liksom). Så det är lätt att sätta fram asken direkt på bordet.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 363 364 365 366 367 … 440 441 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
