Gratinerad halloumipasta

Huvudrätt, Pasta och nudlar, Vegetariskt

Precis som så många andra så läser jag ICA´s buffe (Buffé nr 8 2009) och försöker hitta nya vardagsrecept. Detta är från början ett av “testlagarnas” recept, Gratinerad halloumipasta, som vi fastnade för. Men genom åren har själva receptet uppdaterats och ändrats för att passa oss bättre. Så, här är vår uppdaterade variant vi gärna äter!

Gratinerad halloumipasta
till 4-6 portioner, lite beroende på hur mycket grönsaker du väljer att ha i

400 g pasta, t ex penne

1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 zucchini (250 g)
ev. grovrivna morötter, majskorn, ärtor, kikärtor, bönor
olja

300 g halloumi
250 g körsbärstomater

1 burk tomatsås (pastasåstyp, ca 400 g) + en skvätt vatten

1 påse färsk spenat (70 g)
1 påse riven mozzarella (150 g)
olivolja
salt och peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av, skölj i kallt vatten och lägg i en ugnssäker form.

Skala, halvera och skär löken tunt. Finhacka vitlöken. Skär zucchinin på längden och skär i 1/2 cm tjocka skivor. Skär halloumin i cm-stora tärningar. Skär tomaterna i hälften. Ev. Skala och grovriv morötterna.

Fräs zucchinin, rödlök och vitlök i lite olja på hög värme ca 5 minuter. Smaksätt med lite salt och peppar. Lägg ner i formen med pasta.

Stek halloumin tills den får fin färg, ca 3 minuter.

Häll tomatsåsen ner i formen. Häll en skvätt vatten i burken och skaka runt och häll ner i formen. Mest så att du får med dig all sås. Blanda runt med pasta, grönsaker, rivna morötter och den färska spenaten. Fördela halloumin, halverade tomater och ost på toppen.

Gratinera i ugnen 15 minuter.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 12:e September, 2009.

1 kommentar.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

anna skrev 2009-09-13 klockan 17:48

Den här ska jag laga i veckan! Köpte ingredienserna idag.

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!