Kryddiga drömmar
Här Salt&Peppars tredje och sista bidrag till Utvalda Blog Challenge.
Kryddiga drömmar
Göteborgs Kex Utvalda Små Digestive
Tunna skivor av krispigt grön äppel
Ekologisk bergsost från Allgäu (som är en hårdost med väldigt mycket smak. Astrid som säljer osten tycker att den påminner lite om Appenzeller, om man nu ska hitta något liknande.)
Tomatmarmelad med ingefära
Den skarpa alpostens nästa fräna smak gifter sig fullständigt med den kryddiga marmeladen. Äpplet ger en härlig kripighet innan kexets sötma smälter på tungan.
Tomatmarmelad finns i flera varianter. Just den vi fastnat för kommer från Eriksgården i Skåne. Burken är köpt på matmässan som hölls tidigare i höstas i Malmö. Men finns även till försäljning i deras gårdsbutik.
Mer info om tävlingen finns på sidan: www.ostochkex.se
Där kommer även alla bidragen till tävlingen att visas och vinnaren presenteras.
Skrivet av 
Reklam:
Midsommardröm
Här kommer Salt&Peppars andra bidrag till Utvalda Blog Challenge som hålls av Göteborgs Kex.
Midsommardröm
Göteborgs Kex Utvalda Små Digestive
Malmö-Akvavit/Brännvinsost
Löksill (torka av bitarna ordentligt innan ni lägger dem på kexet)
Gräddfil
Gräslök
Nä, rynka inte på näsan nu, utan se till att testa istället! För den salta sillen går verkligen perfekt ihop med kexet och den kryddstarka osten. Det är midsommarens alla smaker på en och samma gång! Blunda och känn hur alla sommarminnena återvänder!
Mer info om tävlingen finns på sidan: www.ostochkex.se
Där kommer även alla bidragen till tävlingen att visas och vinnaren presenteras.
Reklam:
Utvalda Blog Challenge
Göteborgs Kex lanserar nya små kex och för att få lite extra uppmärksamhet kring detta så har de bjudit in ett 20-tal bloggare att skapa smakkombinationer som slår ädelost och fikonmarmelad.
Vi antog utmaningen och här kommer vårt första bidrag till tävlingen.
Rödbetsdrömmar
I bottnen finns Göteborgs Kex Utvalda Små Digestive. Ovanpå dem är det skivat färska (kokta) rödbetor, en bit getost och därefter ringlat lite honung på toppen.
Detta är verkligen en underbar kombination. Sötman från de färska rödbetorna är perfekt i kombination med getostens syrlighet, kexens tuggmotstånd och den söta hounungen.
Mer info om tävlingen finns på sidan: www.ostochkex.se
Där kommer även flera av bidragen till tävlingen att visas och vinnaren presenteras.
Reklam:
Baconsmakande köttgryta
-Åå, du måste verkligen älska mig, sa maken när han steg in genom ytterdörren och såg att det vankades gryta med både kött, bacon och öl!
För jag ska väl erkänna att jag själv egentligen inte är sådär förtjust i att äta den här typen av grytor. Men jag tycker det är väldigt kul att stå där och laga dem och smaka mig fram till den perfekta grytan. Och den här gången blev det en riktigt härlig höstgryta med smak av både bacon och öl.
Baconsmakande köttgryta
till 4-6 portioner
1,5 kg grytbitar
1 paket bacon (ca 140 g)
4 små gula lökar
1 liter vatten (eventuellt mer, det ska täcka köttet)
1 palsternacka
1 flaska porter (öl)
1 lagerblad
2 burkar hela champinjoner
1/2 msk libbsticka (har du inte tillgång till libbsticka kan du antingen utesluta det helt eller välja någon annan örtkrydda)
redning (1 dl mjölk + 1 msk mjöl blandas väl)
potatis
Skär eventuellt grytbitarna i mindre bitar. Klipp baconen i småstrimlor. Fräs bacon och kött i omgångar och lägg ner i gryta. Låt baconfettet ligga kvar i pannan mellan varven.
Skär löken i klyftor och fräs (förhoppningsvis behöver du inte tillsätta något fett, för stekjärnet är väl insmort av baconen).
Lägg över i grytan. Häll över ca 1 liter vatten. Det ska precis täcka köttet. Koka upp.
Skala och grovriv en palsternacka och lägg ner i grytan tillsammans med lagerbladet. Öppna ölflaskan och häll ner i grytan och låt koka ca 1 timme. Skumma eventuellt av.
Tillsätt svampen och smaka av med kryddor. Red eventuellt av grytan för att få tjockare sås. Låt småputtra på spisen gärna flera timmar. Men är du hungrig är grytan färdig att ätas nu :)
Servera med potatis. På fotot har vi även kronärtskocksbottnar till.
Fakta om ölen från Systembolaget:
Carnegie Porter 2009 (nr 1497)
Doft: Nyanserad, kryddig, fruktig, tydligt rostad doft med inslag av mörk choklad, sirap och kaffe.
Smak: Harmonisk, smakrik, fruktig smak med tydligt rostad ton och stor beska, inslag av bränt socker, kaffe och choklad. Tydlig sötma.
Pris: 330 ml 15.90kr
Reklam:
Southwest Pumpagryta
Det har inte varit helt lätt att hitta vettiga middagar att använda all pumpa jag köpte till. Men vi testar oss vidare och idag var vi riktigt skeptiska när vi stod där och lagade. Men det visade sig faktiskt bli en riktigt god gryta. Lätt att krydda upp med lite extra chili om man så önskar.
Southwest Pumpagryta
till 3-4 personer
5 dl pumpa i mindre bitar
1 hackad gul lök
3 dl vatten
1/2 – 1 msk grönsaksbuljong
200 g tärnad kassler
3 dl majs
1 burk vita bönor i tomatsås
salt & peppar
ev. chiliflakes
tillbehör:
bulgur (jag använde Gogreens Bulgurmix med äpple, ingefära, chili och pumpakärnor. Blev perfekt med de kryddorna tillsammans med grytan)
Koka pumpan och löken i vatten och buljong tills de börjar mjukna. Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra några minuter tills allt är varmt.
Servera med bulgur.
Källa: Louie´s Pumpkin Patch
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 320 321 322 323 324 … 440 441 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
