Millans matplanering
Maria skrev ett inlägg för några dagar sedan där hon berättade att de skulle börja planera maten veckovis. Jag och Chrisse har gjort det i flera år, för annars får vi inte ihop vardagen. Från början var det faktiskt ganska svårt både med planering och att följa den. Nu, många år senare så flyter det faktiskt på väldigt bra. Argumentet “men tänkt om jag inte är sugen på det” föll ganska snabbt, för när man vet vad det blir till middag så märkte vi att vi började ställa in oss på det. Med bra planering så fungerar det dessutom med mina lunchlådor. Det var nämligen ett slag när jag åt mig igenom färdigrätterna i frysboxen till lunch. Ingen höjdare kan jag säga.
Så idag tänkte jag dela med mig lite av hur vi tänker med våra planeringar. Jag har gjort listor i word vi skriver på när vi planerar. Flera veckor planeras ofta åt gången, för när jag ändå letar recept på soppor kan jag lika gärna skriva in en soppa på veckan efter också.
Genom att ha dessa nedanstående rubriker framför oss när vi planerar så tycker vi det är enklare att få struktur på det.
Veckans soppa Minst en dag i veckan (under alla kalla månader) planerar vi in någon soppa.
Veckans storkok Då blir det ofta gratänger eller grytor. Planen är att det alltid ska bli middag två dagar + eventuellt en lunchlåda att frysa in. Detta innebär även att en dag blir matlagningsfri dag då man hinner något annat.
Veckans vegetariska Ibland blir storkoket vegetarisk, ibland soppan. Men minst en dag är det vegetariskt på menyn.
Veckans kyckling/kött
Veckans fisk
Veckans pasta
Veckans potatis
Veckans nya recept Minst ett nytt recept i veckan blir det. Inspirationen kommer antingen från vad som finns i kylen, någon tidning eller från någon av alla bloggar vi besöker.
Gör du matlistor? Tänker du på något särskilt sätt?
Skrivet av 
Reklam:
Kyckling i currysås
Jag har inte ätit kyckling i currysås sedan jag gick i skolan. Eller var det kanske höns i currysås det hette? Hur som helst minns jag att det var en tjock, gul, ganska smaklös sås som det flöt omkring lite kyckling i. Det låter kanske inte så bra, men det var trots allt en av mina favoriter. Hade man tur fanns det extra curry man kunde krydda med och då vill jag minnas att det blev rätt okej.
Hur som helst, här är något helt annat än den smaklösa currykycklingen från skolan. Det här är en riktigt god rätt! MEN, det gäller att hitta en god curryblandning, vilket inte alltid är helt lätt.
Kyckling i currysås
till 3 portioner
2-3 kycklingfiléer
olja och/eller smör
salt
peppar
currysås
1 gul lök
1 äpple
olja
1 msk curry (smaka dig fram!)
1 hönsbuljongtärning
1,5 dl vatten
2 dl grädde eller matlagningsgrädde
ev. redning (1 dl vatten + 1 msk vetemjöl)
till servering:
ris
grönsaker
Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Skär kycklingen i bitar och stek i matfettet tills de är genomstekta. Lägg åt sidan.
Skala och hacka löken. Skala äpplet och skär i mindre bitar.
Fräs lök och äpple i olja i en kastrull. Strö över curry och fräs tills löken börjar mjukna. Tillsätt buljongtärning, vatten och grädde. Låt koka några minuter. Mixa såsen slät. Red eventuellt av såsen om du vill ha den lite tjockare. Smaka av och krydda eventuellt med mer curry, salt & peppar.
Lägg ner kycklingbitarna i såsen och låt puttra tills kycklingen är färdig.
Servera med ris och grönsaker.
Reklam:
Activia utmanar din mage..
Reklamen finns på tv, i tidningar och i matbutiken. Ät Activia så försvinner alla dina magproblem. Jag är skeptisk. Om du nu har en massa problem med uppsvälldhet och gaser kanske ditt problem är att du äter fel mat? Är det rätt lösning att börja äta massa bakterier istället för att äta rätt mat?
Activia motverkar och lindrar matsmältningsproblem så som uppsvälldhet, trög mage och gaser. All yoghurt innehåller två magvänliga bakteriekulturer: Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilis. Activia innehåller, förutom dessa två, även en tredje: Bifidobacterium (animalis) lactis, även kallad bifidus ActiRegularis.
Källa: http://www.activia.se/
Nåja, jag har blivit erbjuden att testa deras produkter i 14 dagar och det ska jag med glädje göra. Jag återkommer när de 14 dagarna gått och berättar om mina upplevelser. Tillsvidare får ni gärna berätta om ni testat och vad ni tycker om de här produkterna!
Reklam:
Chili med mörk choklad
Den här grytan kan nog tina upp vem som helst. Mustig och kryddig gryta som påminner lite om chili con carne. Servera med en iskall öl och vitlöksbröd så är lyckan total. Resterna går utmärkt att frysa in till lunchlådan, men tänk på att chokladsmaken på något sätt ligger och gosar till sig i frysen och känns mer efter en runda i micron.
Chili med mörk choklad
till 6 portioner
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 kg nötfärs
1 msk olja
1 röd chilifrukt
4 msk tomatpuré
2 tsk råsocker
5 dl rött vin
1 burk passerade tomat (500g)
1/2 dl koncenterad kalvfond
2 röda paprikor
1 burk stora vita bönor (410g)
ca 40 g mörk choklad (använder du starkare än 70% så smaka dig fram, det är nämligen lätt att chokladen tar över)
ev. chilipepparmix-krydda
till servering
bröd
avokadoröra (se recept längst ner i detta inlägg)
Skala och finhacka lök och vitlök. Bryn köttfärs, lök och vitlök i 1 msk olja i stor kastrull.
Strimla röd chilifrukt, skrapa bort fröna om du inte vill att grytan ska bli stark.
Tillsätt tomatpuré och röd chili till grytan. Låt koka 2-3 minuter.
Tillsätt råsocker, rödvin, passerade tomater och kalvfond. Låt grytan sjuda på medelvärme ca 20 min, rör om då och då.
Skär paprikan i bitar och lägg i grytan tillsammans med bönorna. Låt grytan sjuda ytterligare ca 10 min.
Smaka av grytan med riven mörk choklad, chilipepparmix och lite salt.
Servera med bröd och avokadoröra (på fotot har vi även valt att servera med kronärtskocksbottnar).
Avokadoröran till är inget måste, men det är gott med något “svalkande” om man har mycket chili i.
Avokadoröra
2 mogna avokodor
1 förpackning gräddfil (ca 2 dl)
citronsaft
ev. 1/2 vitlöksklyfta
salt
Mixa samman alla ingredienserna och låt stå kallt tills grytan är färdig.
Källa: Karim Keyser, LagaLätt 1 – 2011, med vissa ändringar.
Det godaste jag vet att dricka till en stark gryta som denna är öl. Och en favoritöl är den tjeckiska Staropramen. De flesta känner nog till den vid det här laget och skulle du ha missat den så har du något riktigt gott att vänta.
Staropramen (nr 1679)
Doft Maltig, knäckig doft med smörig ton, inslag av humle och apelsin.
Smak Maltig smak med stor beska, inslag av smörkola, humle och citrus.
Pris 500 ml 17.30 kr
Källa: systembolaget.se
Reklam:
Vinnarna av Soup in a cup
Som vi tidigare berättat fick vi 20 soppor från Kelda att lotta ut bland våra trogna läsare och här kommer vinstlistan! Vi kontaktar er på den mailadress ni angett!
1. Jenny
2. Benny
3. Kristina
4. Jessica Olausson
5. Annica
6. Emma
7. Pia
8. Sarah
9. Verner
10. Berith
11. Hans G
12. Kajsa
13. Stoffe
14. Johan
15. Emelie K
16. Totte
17. Matthias Rezac
18. Freddy
19. Anna H
20. Kerstin
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 313 314 315 316 317 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
