Enkla morotsmuffins
Här kommer det sista av de saknade muffinsrecepten ni frågat efter.
Enkla morotsmuffins
2 ägg
2 dl socker
2 morötter
100 g smält smör
2-3 tsk kanel
2 msk citron juice (cirka 1/2 citron)
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker pösigt.
Riv morötterna.
Blanda i resten av ingredienserna, inkl morötterna.
Häll i form, eller muffinsplåt.
Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter på 200 grader.
Skrivet av 
Reklam:
Moccamuffins
Moccamuffins
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker
1/2 dl farin
2 tsk bakpulver
2 tsk snabbkaffepulver
1 tsk malen kanel
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl mjölk
100 g smält smör
1 ägg
100 g mörk choklad
Topping:
1 dl vetemjöl
4 msk farin
1/2 tsk malen kanel
5 msk smör
Blanda mjöl, socker, farin, bakpulver, kaffepulver, kanel och vaniljsocker i en bunke.
Blanda samman mjölk, smält matfett och ägg. Blanda ned mjölkblandningen i de torra ingredienserna. Hacka chokladen och tillsätt den.
Fyll muffinsformarna till cirka 3/4 med smet.
Blanda toppingen med mjöl, farin och kanel. Skär smöret i bitar och hacka samman det till en grynig massa.
Strö blandningen över muffinsen och grädda i mitten av ugnen i 200 grader cirka 15 minuter. Låt muffinsen svalna på galler.
Reklam:
Bärmuffins fyllda med cream cheese
Bärmuffins fyllda med cream cheese
150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
100 g cream cheese
1/2 dl vaniljsocker
2 dl färska eller frysta bär
Vispa smält smör och socker med elvisp. Vispa i äggen.
Tillsätt vaniljsocker och mjölk. Rör ner med slev.
Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten med slev.
Häll cirka 1 cm smet i botten av formarna.
Blanda cream cheesen och vaniljsockret i en skål.
Lägg i cirka fyra hallon och en klick cream cheese övanpå smeten.
Häll smet i formarna så att nästan hela formen är full.
Grädda i ugnen i cirka 15 minuter i 200 grader.
Reklam:
Apelsinmuffins
Det fanns en tid när jag bakade massor av muffins. Det var långt innan Salt&Peppar hade en blogg. I senaste uppdateringen försvann alla mina gamla muffinsrecept härifrån och jag trodde inte att någon skulle sakna dem, men jag hade fel. Så den här veckan får ni tillbaka en dröse av dem. Håll till godo :)
Apelsinmuffins
100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
Rivet skal och saft från 1 apelsin
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
glasyr:
1/2 dl vispgrädde
100 g vit choklad
1 dl florsocker
3 msk kokosflingor
Smält smöret i en kastrull, låt svalna något.
Vispa ägg, socker och vanilsocker. Tillsätt det smälta smöret, apelsinskalet och apelsinsaften, mjöl och bakpulver. Rör till en slät smet.
Fyll muffinsformarna med smeten till 3/4. Grädda i 200 grader i 15 minuter. Låt dem kallna.
Glasyr:
Koka upp grädden och rör ner chokladen i bitar.
Dra kastrullen från värmen och rör tills chokladen smält.
Blanda ner florsockret, rör tills det smält.
Bred på glasyren och strö kokosflingor över.
Reklam:
Pasta med morotspesto och chevre
Ute i trädgårdslandet växer morötterna för fullt. Att bara gallra bort de små liven är rent slöseri, så istället blev det en härlig middag med färsk pasta och pesto.
Pasta med morotspesto och chevre
Färsk pasta
Morotspesto (recept här!)
Chevre
Färska små tomater
Gör morotspeston.
Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen.
Blanda med peston.
Servera med smulad chevre och färska tomater
Chevren kommer från Lidl och kostar 25 för en sån här förpackning. Klart prisvärt och perfekt ost att servera till mat på det här viset.
Och vi avslutar med en bild från trädgården :)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 178 179 180 181 182 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
