Ny kategori på Salt & Peppar – Slökokning / Slow cooker / Crock Pot
Vad är slökokning och behövs det verkligen en ny kategori för det?
Slökokning är det som oftast kallas långkokning. De flesta riktigt goda köttgrytor som står flera timmar på spisen faller in i den här kategorin, tillsammans med vissa soppor och köttfärssåser.
Sedan några år tillbaka har tillverkaren Crock Pot slagit sig in på den svenska marknaden med sina specialgrytor. Vi har skrivit om Crock Pot tidigare i det här inlägget: Test av Crock Pot Slowcooker och tillagning av Texas Chili Con Carne. Efter det har vi inte ens nämnt grytan, trots att vi faktiskt använt den. För ska jag vara ärlig tycker jag bättre om mina gjutjärnsgrytor och att stå och provsmaka ur dem hela dagen. Att lämna Crock Poten påslågen hemma hela dagen, när jag inte är hemma, har visat sig fungera utmärkt, men jag är inte helt förtjust i det. Däremot har jag inga problem att lämna den några timmar på helgen medan jag gör annat.
Men varför då göra en kategori för detta? Det är många som har insett tjusningen med att låta sakerna stå och puttra i denna gryta och det är även många som insett att det kanske inte är så lätt som man först trodde. Du kan inte bara ta ditt favoritgrytrecept och slänga ner och tro att det ska bli “som vanligt”, utan det krävs lite anpassningar. Vi har fått efterfrågan på den här typen av anpassade recept och därför blir det en ny kategori. Alla recepten här går givetvis lika bra att göra på traditionellt sätt.
Har du något bra recept du vill tipsa om? Skriv gärna receptet eller en länk till var det finns i en kommentar till det här inlägget.
Imorgon blir det ärtsopperecept och veckorna framöver kommer vi bland annat att bjuda på Hel slökokt kyckling och Slökokt Sjömansbiff :)
Skrivet av 
Reklam:
OLW´s ostresa
Chrisse gillar ostbågar, speciellt om de fått stå framme ett dygn och blivit sega. Jag förstår ingenting. Men nu kommer OLW med ostringar i nya smaker och Chrisse ville givetvis testa alla. Så vi började förra helgen..
De tre smakerna är:
Frankrike – mild dessertost
Italien – lagrad ost
USA – pepper cheese
OLW skriver:
Vilken ostsmak som får stanna kvar i OLW:s ordinarie sortiment är upp till konsumenten. Den smak som får högts poäng när kampanjen avslutas, vinner ostkampen och lanseras i OLW:s ordinarie sortiment under 2015. Köp i butik ger två poäng och en röst på Facebook ger en poäng. Följ med på #ostresan – en smakresa till tre klassiska ostländer.
Själva började vi ostresan förra helgen med de italienska ringarna, som inte direkt bjöd på någon överraskning. Milda ostringar, goda i smaken. Sen kom en elak förkylning över oss och vi har inga smaklökar kvar att testa med. Så de andra påsarna får vänta.
Har du testat? Någon ny favorit?
Reklam:
Vinnarna i Blue Dragon-tävlingen
Nu har vi enats som vinnarna i Blue Dragons tävling, från förra veckan.
Vi kommer att kontakta vinnarna på den mailadress ni angett. Ni har därefter en vecka på er att svara, annars utser vi en nya vinnare!
Första pris: Ett helt kit med sushi-produkter från Blue Dragon. Bambumatta, sjögräsark, boil-in-bag sushiris, premium-wasabi, japansk risvinäger, japansk soja, skivad ingefära samt ett paket var av Nori-chipsen, Nori Sesame Snack och Nori Spicy Snack. Dessutom två skålar från Swedish Grace-kollektionen från Rörstrand.
CeciliaW skrev 2014-09-08 klockan 18:16
Jag brukar göra lite kimbap-inspirerade makirullar och strimla rättika och babyspenat plus lite morötter och så toppa med några tunna skivor stekt chilimarinerad kyckling. Sen blandar jag soya, chilipasta och en gnutta farinsocker på ett fat och doppar rullarna innan jag äter dom. Blir jättegott!
Andra pris: Ett paket var av Nori-chipsen. Nori Sesame Snack och Nori Spicy Snack.
Therése Engman skrev 2014-09-07 klockan 13:46
Gurka, avokado och rökt lax tycker jag är gott i hemmagjord sushi!
Tack till alla som kommenterat!
Reklam:
Linspasta med dragon
Linspasta med dragon är lättlagad vegetarisk vardagsmat som dessutom är billig och god! En enkel sås med röda linser som bas och grädde för perfekt krämighet. Fungerar dessutom perfekt att frysa in till lunchlådor. En favorit hemma hos oss.
Linspasta med dragon
till 4 portioner
500 g pasta
2-3 morötter
1 gul lök
1,5 dl röda linser
1,5 dl grädde
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2-4 tsk torkad dragon (börja med 2 tsk och smaka av efterhand, personligen gillar jag dragon och vill ha lite mer, då det inte är så mycket annat som ger smak)
salt & peppar
dekoration:
lite basilika
till servering:
nymalen svartpeppar
sallad
överkurs:
skulle du ha lite chevre hemma eller annan smakrik ost är det supergott att toppa med lite
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Skala lök och morötter och grovriv. Blanda med linser, grädde, vatten, buljong och kryddor i en kastrull.
Koka upp och låt sjuda 15 minuter eller tills linserna är mjuka. Om du vill ha en slät sås går det bra att mixa såsen med en stavmixer, men själv behåller jag gärna strukturen. Smaka av med salt och peppar.
Servera gärna med en sallad.
Reklam:
VEGO – Sveriges första vegetariska mattidning
Äntligen en mattidning som tar det vegetariska till lite nya nivåer. De flesta mattidningar erbjuder vegetariska recept, men oftast känns det som att lösningen blir “vegetarisk korv”. Men här är nu en tidning som är fylld av recept.
Nu har jag hittills bara fått tag i en tidning, nr 4 2014, så hela dagens inlägg baseras på den.
Som de flesta andra tidningar så finns det en frågespalt och tips om nyheter i köket. Receptet på den frysta snickerstårtan får det att vattnas i munnen på mig. Tina Nordström är inbjuden att laga vegetariskt och bjuder på några läckra recept.
Billiga veckan gillade jag och härifrån har vi också valt att testa ett recept ni får ta del av imorgon.
Tidningen bjuder även på lite bakning, men mest känns det som vardagsmiddagar. Pris 59 kr, vilket känns ganska normalt.
Jag ser redan framemot nästa nummer :)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 167 168 169 170 171 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
