Kanelbullar á la en 2,5-åring
Dottern var med och bakade kanelbullar i helgen inför kanelbullens dag. Hon blev först mäkta irriterad över att hon inte fick en egen degbit att kavla ut. Så sagt och gjort, hon fick en egen degbit och fick ta min stora kavel och började sedan kavla för kung och fosterland.
Hon vet vad hon gör, det är då ett som är säkert. Kavlingen gick galant, sen på med smöret och sen socker och sist pudrade vi över lite kanel. Rullade ihop degen till en rulle gick på ett huj och sen var det dags att dela bullarna i lagom stora bitar.
Tyvärr stod solen så lågt att bilden inte blev den bästa men jag måste ju ändå visar er. Lite stolt får man väl ändå vara som mamma, eller? ;-) Hon tyckte tydligen att det var bäst att hon hela tiden höll en bulle i handen innan hon la ner dem i pappersformarna, allt för att jag inte skulle sno bullen ifrån henne och lägga dem i formen åt henne. Kan själv fick jag höra så det var bara att backa och låta henne fortsätta själv.
Hur bullarna blev?
Döm själva, det tre lite mindre i mitten av bilden är dotterns verk helt och hållet från början till slut. Enda hjälpen hon hade var att jag gräddade dem och tog av dem från plåten.
Skrivet av 
Reklam:
BLOSSA – äpple premium
I år lanseras inte bara den vanliga årgångsglöggen som är av starkvinskaraktär utan även en ny lättglögg – Blossa äpple premium. Det är en glögg med anor då den är baserad på ett originalrecpt från 1800-talet.
Enligt pressreleasen så kan man läsa att denna lättglögg passar utmärkt ihop med en mjukare ost, gärna tillsammans med lite äppelchutney. Rostade mandlar och äppelchips är inte heller dumt till. Den här glöggen gör sig bäst rumstempererad.
Glöggen kommer finnas i dagligvaruhandeln från slutet av oktober i 500 ml flaskor och priset kommer landa på ca 40 kr. Alkoholhalten är på 2,2%.
Det här låter som en glögg för mig. Blev riktigt kär i årgångsglöggen med äppelsmak, men kan tycka att det blir lite för mycket alkoholsmak ibland. Detta låter som en perfekt vardagsglögg! Måste definitivt inhandlas!
Pressbild från Blossa.se
Reklam:
Blossa 2011 – med smak av kaffe
Då var det dags för årets årgångssmak av Blossa att presenteras och därmed drar julsäsongen igång på riktigt, eller?
Årets smak blev kaffe från Arabicabönan och flaskan är utformad med koordinaterna från plantaget där kaffebönorna har odlats.
Enligt Blossas chief blender Åsa Orsvärn så passar den här glöggen utmärkt till mörk choklad, vällagrad hårdost eller hemmagjord knäck som du gärna får spetsa med lite av glöggen! Glöggen kan serveras såväl varm som kall!
Som vanligt kan du redan nu förhandsboka en flaska eller två via Blossas hemsida. De levereras sedan första veckan i oktober och priset landar i år på 89 kr för 750ml. Förutom att jag tycker flaskan är riktigt snygg så gillar jag kaffesmaken, även om jag inte dricker kaffe i vanliga fall så gillar jag allt som är smaksatt med kaffe så detta borde ju vara en vinstlott för min del kan man tycka. Jag bokar därmed två flaskor på direkten så ni kan räkna med att jag lär återkomma med en rapport sedan vad jag tyckte om glöggen. Dock inte i oktober! Jag kommer garanterat vänta tills vi närmar oss jul.
Roy Fares som blev utnämnd till årets konditor 2010 har tagit fram en rad recept anpassade till årets årgångsglögg och jag må säga att jag blir riktigt sugen på det mesta. Det är nog hög tid att ha en riktig glöggfest i år!
Pressbilder från Blossa.se
Reklam:
Morotspremiär i Brämhult
Idag var det stor happening i Brämhult hos Brämhults Juice då det var premiär för årets morötter från Gotländska Ryftes att pressas.
Själv hade jag den stora äran att få vara med och provsmaka en rad olika sorter och få känna hur olika sorters morotsjuice faktiskt smakar.
Morotsjuicen är för övrigt den tredje populäraste smaken. På första plats kommer apelsinjuice, på andra plats kommer Svarta vinbär & Blåbärsdrycken och sen morotsjuicen som sagt var.
Numera känner väl de flesta till att det finns ganska många olika färger på morötterna? Jag hade dock ingen aning om att det fanns vita! De vita fungerar även för de flesta som är allergiska mot vanliga morötter.
Den lila moroten är som synes inte lila på insidan utan det är bara skalet och det yttre höljet som är lilafärgat. Den lila färgen färgar dock av sig och du kan få en lila tunga om du äter mycket av den här typen av morötter! ;-)
Den röda moroten var för övrigt den som var beskast i smaken och den vita var mildast. Den lila var den som jag tyckte påminde mest om originalet så att säga.
Vi fick provsmaka inte mindre än fyra olika sorters morotsjuice. Juicen var pressad på fyra olika sorters morötter. Färskare än så här kan det knappast bli. Morötterna var nämligen skördade igår på Gotland och juicen pressad direkt nu på morgonen innan vi kom.
De fyra olika sorterna skiljde sig en hel del åt i både smak, doft och färg. Den ena sorten doftade ingenting och jag blev oerhört förvånad över hur mycket morot den ändå smakade.
En var betydligt mycket sötare än övriga och en var mildare och något tunnare. Den varianten föredrog jag som ärligt talat inte är någon morotsjuiceälskare. Den varianten kan jag dock mycket väl tänka mig att dricka igen.
Det var väldigt fascinerande att se hur olika de olika sorterna smakade. En omröstning gjordes bland oss som var med och testade och det blev ett väldigt varierat resultat. Helt klart visar det på att vi har olika smakminnen och föredrar olika grader av sötma etc.
Ett mycket roligt och lärorikt studiebesök kan jag sammanfatta dagen som.
Jag kan även skvallra om att det kommer flera nya goda produktnyheter under hösten som låter riktigt lovande! Vi kommer garanterat att återkomma i frågan.
Reklam:
Mjölkchokladsnitt
Ca 15 kakor
Ingredienser:
175 gr rumsvarmt smör
0,5 dl socker
0,5 dl ljust muskovadosocker
3 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
150 gr mjölkchoklad alt. en kaka Marabou Sensation Caramelized almonds sea salt
Gör så här:
1: Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör smör och båda sockersorterna fluffigt.
3. Tillsätt sirapen och blanda lätt.
4. Tillsätt alla torra ingredienser. OBS! Blanda bakpulvret med mjölet!
5. Hacka chokladen grovt och vänd ner den i kakdegen.
6. Forma degen till en rulle, lika lång som en plåt.
7. Lägg degen på en bakpappersklädd plåt och tryck till degen lätt med handen.
8. Grädda längden i mitt i ugnen i 20-25 min. Den är färdiggräddad när ovansidan spricker lite lätt. Degen ska kännas fast när man trycker lätt på den på ovansidan. OBS! Övergrädda inte kakorna, de ska vara lite mjuka i mitten.
9. Lått längden svalna ca 5 minuter på plåten innan du skär den i breda snittar, ca 3 cm. Låt kakorna svalna på plåten.
Källa: Hembakat, nr 2/2010, något modifierat av mig.
Marias kommentar:
Chokladen med lite mandel och salt gav en extra tvist till kakorna. Det fungerar givetvis lika bra med vanliga naturell mjölkchoklad. Det här blir maffiga kakor, så ska du har kaffekalas så rekommendera jag dig att göra kakorna något smalare för annars lär ni inte orka äta så värst många andra sorters kakor…
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 69 70 71 72 73 … 127 128 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
