Nutellacreme till tårtfyllning
Det här med tårtor är verkligen inte min grej, så det är tur att vi har Maria som brukar sköta sånt här på bloggen. I höstas gjorde jag en tårta, den blev absolut ätbar och god, men inte riktigt det där extra jag hade tänkt mig. Däremot fyllningen, den var supergod!
Resten av receptet låter jag vara kvar i tidningen Elle Mat & Vin, där det kommer från. Fyllningen tänker jag däremot spara undan receptet på, för den ska användas igen!
Nutellacreme:
200 g rumsvarm Nutella
1,5 dl vispgrädde
1 msk rivet apelsinskal från ekologisk apelsin
Blanda Nutellan med 0,5 dl av grädden så att Nutellan blir mjukare. Vispa resten av grädden ganska hårt. Tillsätt Nutellan och rör så att det blir väl blandat. Blanda ner det rivna apelsinskalet och kyl krämen.
Källa: Elle Mat & Vin 7/15.
Skrivet av 
Reklam:
Månadens RekoBox – Oktober
Så var det dags för en ny RekoBox igen :) Alltid lika spännande att se vad som döljer sig i den tycker jag.
Ekologiska tacokryddor från Spicemaster
Rooibos Vanilj från Kung Markatta
Pineapple Thai från Santa Maria
Durra korn från da Carla
Bulgur från ICA
och slutligen Falafelmixen från EwaLie, som vi faktiskt testat tidigare och blivit riktigt förtjusta i. Så det var trevligt att den dök upp här igen!
Reko för oss är produkter och varor som antingen har en vedertagen miljömärkning, är rättvisemärkt, närproducerat eller på annat sätt tar ansvar för miljön, naturen, arbetare och medmänniskor.
Källa: www.rekoboxen.se (som inte finns längre)/blockquote>
Reklam:
Köttfärssås med vitkål och lingon
3-4 portioner
Ingredienser:
300 gr vitkål
400 gr nötfärs
1,5 tsk kinesisk soja
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk lingonsylt
0,75 tsk Herbes de Provence
smör, salt, peppar
Tillbehör:
Potatismos och lingon/lingonsylt
Gör så här:
1. Strimla vitkålen och fräs den i lite smör i en stekpanna i någon minut utan att kålen tar färg. Rör ner färsen och stek ca 5 min till. Tillsätt sojan, grädden, sylten och smaka av med örtkrydda och ev. salt och svartpeppar. Rör om och låt puttra i någon minut. Servera gärna med potatismos och rårörda lingon eller lingonsylt.
Källa: Ursprungligen Arla, men med vissa ändringar av mig
Marias kommentar:
En köttfärssås, eller röra snarare skulle jag vilja säga då det inte är särskilt såsigt, som var annorlunda och passade oss vuxna i smaken. Dottern gillade själva färsen men tittade skeptiskt på vitkålen som hon sedan petade ut.
Serverade hemmagjort potatismos till och idag blev det lingonsylt. Tror dock att rårörda lingon hade varit godare! Väldigt milda smaker och fungerade finfint att värma i lunchlådan dagen efter. Själva röran går bra att frysa, men moset skulle jag hoppa över i så fall.
Skrivet av
Reklam:
Månadens RekoBox – September
Insåg att jag glömt att blogga om September månads Rekobox. Ni som följer mig på Instagram har däremot redan fått se en hel del av vad jag gjorde med sakerna.
Lådan innehöll:
Fusilli – Kungsörnen
Bakpulver – Reneé Voltaire
Vaniljsocker – Khoisan Tea
Kardemumma – UrteKram
Lantbujong – Biofood
Råklartispulver – UrteKram
Biofoods lantbuljong är helt vegetarisk och kan användas i nästan all matlagning, både i vegetariska rätter, kött och fågel. De har nu justerat receptet och ersatt palmolja med sheasmör och solrosolja dessutom är den numera även glutenfri.
Källa:rekoboxen.se (som bara fanns under ett års tid och sen stängde)
Den här buljongen var riktigt god. Jag har använt den till allt från Pumpapuré till soppor och grytor.
Kardemumma är en av mina favoritkryddor och Äppelkrämen blev riktigt god med lite smak av kardemumma.
Vaniljsockret användes till risgrynsgröt.
Khoisan Teas vaniljsocker är gjort på rårörsocker från Brasilien och bourbonvanilj från Madagaskar och har en fyllig smak av vanilj. Det passar perfekt vid bakning eller som smakhöjare på en fruktsallad.
Om Rekoboxen
Jag gillar det här med att få en spännande låda hemskickat. Just den här lådan föll dessutom mig lite extra i smaken, då den bara innehöll produkter jag gillar! Här är saker som kommer att användas under lång tid framöver i vårt kök.
Reklam:
Snabblunch med nudlar
Ibland blir det bara så när varken tid eller ork räcker till.. Kulinarisk läckerhet? Knappast, men det går snabbt :)
Snabblunch med nudlar
en näve djupfrysta ärtor
1 buljongtärning
1 förpackning nudlar
0,5 liter kokande vatten
Blanda och ät.
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
