Linssallad med korv
Lite vardagsmat fylld med röda linser och kryddstark korv.
Linssallad med korv
600 g morötter
3 dl röda linser
1 grönsaksbuljongtärning
1 rödlök
dressing:
1/2 dl rapsolja
1 msk rödvinsvinäger
1 msk senap
salt & peppar
250 g körsbärstomater
1 påse bladspenat (70 g)
3 kryddiga köttkorvar (om Chrisse lagar maten, i originalreceptet är det någon vegansk korv som ska användas)
Skala morötterna och skär i slantar. Koka mjuka i lättsaltat vatten. Det tar ca 5-10 minuter.
Koka även linserna mjuka tillsammans med grönsaksbuljongtärningen i en annan kastrull. Följ anvisningarna på förpackningen för bästa resultat.
Finhacka löken och skär korven i slantar. Fräs korven några minuter i lite smör för bästa smak.
Blanda alla ingredienserna i en skål och häll dressingen över. Servera direkt.
Källa: Tidningen VEGO nr 5 – 2014
Skrivet av 
Reklam:
Mitt kök-mässan i Stockholm
Chrisse och jag var uppe i Stockholm helgen som gick för att besöka den stora matmässan. Maria har tidigare år besökt mässan, men för oss var det första besöket där. Och oj, vilken mässa! Vi gick runt och tittade, smakade och pratade med massor av folk. Vår handbagage vi så smidigt flög upp med räckte inte riktigt till när vi skulle hem, så vi fick snällt checka in en väska på hemvägen. Det kommer nog att bli en hel del blogginlägg av allt gott vi köpte med oss. Men nu först, som vanligt efter mässor, så bjuder vi på en kavalkad av foton.
Precis som på mässan i Malmö så fanns det gott om svindyra oliver.
Klädesholmen bjöd bland annat på Årets sill som var Björnbär och grönpeppar. Helt okej sill tycker jag.
Ordalaget bokförlag var på plats och jag stod en lång stund och bläddrade i flera böcker jag inte tidigare visste att jag ville ha. Men det får nog bli ett annat blogginlägg om böcker istället, för även Allt om mat fanns på mässan och hade flera kokböcker som hamnade på min önskelista inför jul.
Fudge.
Här var något riktigt gott! Haupt lakrits är svensk lakrits när den är som bäst. Flera burkar fick följa med hem och jag återkommer med blogginlägg om dessa.
Mums!
Te :)
Chipstillverkare fanns det så många av att jag tappade räkningen. En av dem hade gjort lite snyggt i sin monter iaf :)
Det lilla mejeriet Gäsene Mejeri fanns på plats och imponerade med bra ostar. Jag har inte tidigare sett dessa, men det kunde enligt säljaren bero på att osten inte riktigt räcker ut över hela landet, då allt produceras på mjölk från gårdar runt Ljung, ner mot Borås.
Leksandsknäcke fanns på plats med de goda knäckena vi bloggade om i somras. Provsmakning på alla sorterna, vilket uppskattas.
Vin fanns det riktigt mycket av på mässan och det var många som verkade ha som mål att dricka sig genom mässan.
Själva fastnade vi en lång stund med herr Mario Armano, i egen hög person. Han importerar viner av högsta kvalitet från Kroatien och det var en ren fröjd att få stå och lyssna till all hans kunskap om vinerna.
Vinförsäljarnas montrar såg många ut som bardiskar.
Årets glögg från Blossa är Lavendel. Vit glögg som doftar svagt av lavendel, men smaken var där inte mycket av. Mer kul än god.
Ett riktigt spännande ställe på mässan var OliOlis monter. Fylld med läckra delikatesser i form av såväl oljor som mandelkräm. Härifrån fick flera saker följa med hem och jag återkommer med ett blogginlägg om flera kul saker vi köpte här.
Bröd gör sig bra på foto även om vi inte kunde ta med oss något hem på flyget.
Sen kommer vi till kategorin sämst på mässan.
Och ironiskt nog är det mässans matställen. När klockan närmade sig 13 behövde vi lite “riktig” mat i magen, för även om det fanns gott om provsmakningsbitar så blev vi inte riktigt mätta. En av restaurangerna erbjöd Falafel för 125 kr, vilket fick mig som Malmöbo att brista ut i ett gapskratt. De måste skämta med mig! Så det slutade med det billigaste och snabbaste vi kunde hitta. En fetaostsallad, som i efterhand visade sig vara helt sunkig och en liten baguett. Detta med dryck gick på fantastiska 237 kr.. Nästa gång går jag ut från mässan och köper en korv hos korvgubben jag på hemvägen såg fanns.
Och sen var det ju det här med kändisar. Vinproducenterna slåss om att få kända ansikten på sina lådor, och en av de som fanns på plats var Maria Montazami. Fler kändisar man kunde stöta på var bland annat Tommy Myllymäki som signerade sin senaste kokbok. Paulo Roberto sprang mellan matmässan och hälsomässan, som höll till i andra hallen, och snackade om såväl mat som träning.
Avslutningsvis vill jag bara säga att vi är mycket nöjda med mässan och kan definitivt tänka oss att återvända hit igen! Och bara för att det här blogginlägget är slut så betyder inte det att jag tjatat färdigt om mässan, för nu ska jag börja provsmaka och laga allt vi fick med oss därifrån. Så det återkommer jag till!
Reklam:
Tonfiskröra med avokado, kapris och purjolök
Tonfiskröra är snabbfixad middag när tiden inte riktigt räcker till. Här kommer förslag på två olika tonfiskröror. Båda kan göras dagen innan och förvaras i kylskåp. Perfekt att fylla picknickmackorna med också!
Tonfiskmacka med avokado, kapris och purjolök
till 4 portioner
2 burkar tonfisk i olja (á 200 g)
2 msk kapris, grovhackad
1 msk dijonsenap
1 dl majonnäs
10 cm purjolök, tunt strimlad
några stjälkar bladpersilja, grovt skuren
salt & svartpeppar
till servering:
bröd
tomat
avokado
flingsalt
Blanda tonfisk, purjolök, kapris, senap, majonäs och persilja. Smaka av med lite salt & svartpeppar.
Tonfiskröra med grekisk yoghurt
Blanda grekisk yoghurt med tonfisk, hackad dill, hackad rödlök och pressad citron! Krydda eventuellt med lite chiliflakes. Servera i tortillabröd eller på macka.
Fler tonfiskröror
Fredriks Tonfiskröra till picknicken
Reklam:
Snaps & Shots från Sommarström
Ute i familjen Sommarströms egen örtagård plockas kryddorna, vetet kommer dels från den egna gården med även från andra gårdar i Sörmland. Sen tar familjen varsamt hand som sakerna och resultatet är 5 snapsar och 5 shotar.
Snaps med Johannesört, Chili, Lingon, Kummin och Ingefära.
Shots med Viol/Lakrits, Choklad/Lakrits, Jordgubb/Choklad, Svarta vinbär och Mynta.
Sommarström Snaps 5 Shots (nr 87491)
Förpackning: 10 fl à 50 ml (500 ml)
Pris: 249,00 kr
Källa: systembolaget.se
Läs mer på deras sida: http://www.viness.se/
Millans kommentar: Goda snapsar med bra kryddning. Vi var ett gäng som delade på dem, så att alla fick smaka de olika sortera och kvällens vinnare blev Johannesörten.
Sen kom vi till shotsen. Ingen av oss kunde riktigt förstå varför man väljer att blanda shots och snaps i samma låda. Shotsen var söta och vissa i sällskapet tyckte några av dem var goda. Viol/Lakrits doftade fantastiskt gott och var inga problem att svälja ner. Smakerna med choklad var det värre med, ingen i sällskapet tyckte om dessa.
Så slutsaten blir att gärna snapsen, men inte shotsen. Svårt när allt finns i samma låda dock.
Reklam:
Öl – Newcastle Werewolf
Under årets Kalkongmiddag satt pappa och drack en öl som såg riktigt spännande ut. Som tur var hade han fler att dela med sig av ;)
Newcastle Werewolf
35,5 cl-flaska är tillgänglig i Systembolagets beställningssortiment och säljs i 24-pack.
Doft: Fruktig med mörka bär, en kryddighet som dröjer sig kvar
Smak: Komplex med rostade toner, karamell och blodapelsin. Mjuk och rund till en början, för att sedan överraska med måttlig beska
Färg: Rödbrun (från rågmalt)
Alkoholhalt: 4,5% alk. vol.
Artikelnummer: 89534 (Systembolagets beställningssortiment)
Pris: 14,90 kronor ex. pant (säljs i låda om 24 flaskor).
Källa: Pressmeddelande 2014-10-08
Den här ölen hade tydligen gjort succe på förra årets upplaga av Stockholm Beer & Whisky-festival. Och efter att ha smakat den kan vi förstå varför. Dess söta toner går genom, men ändå känns det som en ganska mörk öl. Kanske i sötaste laget till kvällens middag, men klart en öl vi alla gärna dricker igen.
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
