Blomkåls- och broccolisoppa samt nya knäcke från Leksands

En enkel och god vardagssoppa som får en lyxig touch av getost och salvia. Med ett gott bröd till så blir det hela riktigt bra vill jag lova :)

blomkål broccoli soppa

Blomkåls- och broccolisoppa
till 3 portioner

1/2 broccoli
1/2 blomkålshuvud
1 dl strimlad purjolök
1 vitlöksklyfta
1 grönsaksbuljongtärning
5 dl vatten
salt & svartpeppar

till servering:
skivad getost
salviablad friterade/stekta i olja (Hetta upp olja i ett stekjärn, lägg ner salviabladen ett och ett. Låt fräsa en kort stund och vänd dem. Plocka sedan upp och lägg på hushållspapper och låt rinna av.)
bröd/knäckebröd

Skär broccoli och blomkål i buketter. Strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlöken. Lägg alla grönsakerna i en kastrull med vatten och buljong. Låt koka upp och koka på svag värme ca 15 minuter.

Mixa soppan slät och smaka av med salt och svartpeppar. Späd eventuellt med mer vatten om du vill ha en tunnare soppa.

Servera med getost och salviablad.

Källa: Receptet kommer ursprungligen från boken “Kickstart med Ulrika” från ICA bokförlag, men är delvis ändrat här.

blomkål broccoli soppa

Till soppan passade vi på att testa de nya knäckebröden från Leksands; Havssalt & Frön samt Knosad råg & Surdeg.

Vi har lyssnat på konsumenterna och tagit fram de nya smakerna utifrån deras önskemål om mer frön och mycket råg, säger Annika Sund, marknadschef på Leksands Knäckebröd.

Att rågen har knosats betyder att den har klämts till. Ett mellanting mellan krossade och hela korn som får fram det mesta ur smakerna och ger ett trevligt tuggmotstånd.

Källa: Pressutskick från Leksands knäckebröd

knäcke från leksands

Detta var något som verkligen gick hem hos oss! Lyxiga och goda knäcken. Jag kan utan problem sitta och äta upp hela “Havssalt & Frön” paketen som snacks. Passar lika bra till ostbrickan som välkomstdrinken. Det enda jag hade önskat var att de var billigare, men kvalitet kostar.

180 g kostar runt 30 kr.

Lämna en kommentar




*