Årets skörd av Rödnos

Ett iskallt glas med Rödnos kan nog få vem som helst att se lite gladare ute. Årets skörd av Rödnos finns nu ute i butikerna och den är enligt både mig och Chrisse en av de godaste alkoholfria dryckerna man kan få tag i.

kiviks rödnos

Kiviks Årets skörd Rödnos (nr 91229)
Alkoholfritt , Must
Tillverkad i Simrishamns kommun
Användning: Serveras vid cirka 8°C till lättare rätter av fisk, kyckling eller fläskkött, eller till inte alltför söta desserter.
Smak: Mycket fruktig, nyanserad smak med tydlig karaktär av röda äpplen, inslag av apelsin, honung och halm.
Pris: 29,00 kr
Källa: systembolaget.se

Zeta Sardellcreme

Sardellcreme, kan det vara något?

zardellcreme

Zeta Sardellcrème består av sardeller mixade med olivolja till en smidig crème förpackad på tub. Crèmen ger samma goda slutresultat som att använda hela sardellfiléer men förenklar matlagningen avsevärt. Zeta Sardellcrème lämpar sig utmärkt i klassiska recept såsom Pasta Puttanesca och Caesardressing.
Källa: http://www.zeta.nu/produkter/kapris-och-sardeller/zeta-sardellcreme-


Millans kommentar:
Vi har en rätt vi brukar göra med ansjovisfiléer (Kyckling i citron och ansjovissås), men det slutar alltid med att vi får slänga de sista filéerna. Något vi givetvis inte tycker är speciellt kul. Men att de nu tryckt ner sardeller i tub låter ju verkligen lovande inför framtida experiment i köket. Nu kan man ju smaksätta bara lite grann, utan att öppna en hel burk. Vi började med att testa en klick rakt på ett ägg, allt för att verkligen känna smaken. Och den visade sig vara riktigt bra! Nu ska det experimenteras :)

Färskpotatisgnocchi med tomatsås

Fick en fråga tidigare i somras på ett inlägg från 2010 där jag skrev om gnocchi (länk).

Kan man göra detta med färskpotatis?
Hälsningar Malin

Och svaret är ja :) Oftast gör vi den på “gammal” potatis, men det fungerar utmärkt med färskpotatis också. Här är en version där vi även blandar ner getost i smeten. Riktigt smaskigt!

färskpotatisgnocchi

Färskpotatisgnocchi med tomatsås

500 g färskpotatis
100 g mjuk getost, smulad
200 g vetemjöl
1 ägg, lätt vispat
salt & peppar

Skrubba bort allt skal från potatisen och skär bort eventuella missfärgningar. Skär potatisen i jämnstora bitar. Lägg dem i en kastrull, täck med vatten, salta ordentligt och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 8-12 minuter, tills potatisen är mjuk. Låt rinna av ordentligt.

Mosa potatisen men låt lite småklumpar finnas kvar. Lägg över i en skål och låt svalna något. Tillsätt sedan getost, mjöl, ägg samt lite salt och peppar. Blanda till en fast deg med händerna. Knåda varsamt några minuter och rulla sedan degen till korvar med ca 1,5 cm i diameter. SKär dem i 3 cm långa längder.

Hetta upp en stor kastrull vatten tills det sjuder svagt. Koka gnocchin i omgångar, 1-2 minuter. Ta upp dem med hålslev varefter de flyter upp och lägg dem på ett lättsmörat fat.

serveringsförslag:
tomatsås och parmesan
pesto
olivolja och parmesan

Purjolöksgratinerat surdegsbröd

Det är ruggigt ute och jag var sugen på något varmt men orkade inte stå och laga mat. Det fick bli en enkel macka täckt med purjolök. Knappast Chrisses favoritmat, men för mig som gillar purjolök är detta den perfekta kvällsmaten eller lunchmackan när man är hemma. Välj en vällagrad ost med mycket smak så blir det perfekt. Lite Cheddar eller 24 månaders lagrad Herrgård är verkligen gott.

purjolöksmacka

Purjolöksgratinerat surdegsbröd
till 5 mackor

en rejäl klick smör
2 purjolökar

4 msk vispgrädde
60 g ost (välj någon vällagrad sort med mycket smak)
örtsalt och/eller timjan

5 skivor surdegsbröd

salt & peppar

tillbehör:
grönsaker

Skölj och skiva purjolöken. Smält smöret i en stekpanna och lägg i purjolöken. Sänk värmen och låt stå och småputtra tills löken börjar mjukna. Rör ner kryddor och grädde. Låt puttra upp. Tillsätt nästan all ost, men spara lite till att lägga på mackorna. Salta och peppra lätt.

Rosta mackorna. Lägg purjolöksröran på brödet, toppa med riven ost. Ställ in i ugnen, 250 grader, högt upp tills osten smält.

Servera direkt, gärna med lite grönsaker.

Marabou Peanut

marabou

Nytt choklad från Marabou, denna gång med jordnötter.

marabou

Marabous klassiska mjölkchoklad fyllt med krossade Marabou m Peanut.

Millans kommentar: Chokladen smakar precis som mjölkchokladen brukar göra. Nu är jag ju inte speciellt förtjust i den då jag tycker att den är allt för söt, men jag kunde tänka mig att den här kombinationen skulle bli god med salta nötter. Tyvärr så får jag inte alls det salta med. Krossade nötter med hårt sockerskal gör att det krasar i tänderna och blir ännu sötare än tidigare. Jag hade verkligen önskat att de vågat lägga i salta jordnötter, men icke. Den här kommer säkert att sälja oavsett vad jag tycker, men jag föreslår ändå att ni låter denna stanna i butiken.

1 2 3 4