Lökringar och mozzarellasticks

Jag är barnsligt förtjust i lökringar och tar det gärna som tillbehör till min hamburgare om vi äter ute på och det finns som alternativ. Det händer inte allt för ofta och jag äger ingen egen fritös så att försöka göra egna har aldrig fallit mig in.

Hittade dessa i frysdisken på ICA Maxi och köpte med mig dem hem samt mozzarellasticks som är en annan last jag har. Inga nyttigheter direkt.

Lindströms Bites är det som står bakom dessa och även Jalapenopoppers. Köpte två påsar för 50 kr har jag för mig.

Lökringarna kan tillagas i såväl ugn som i fritös. Äger som sagt var ingen fritös så det fick bli ugnen. Var helt okej, men inte lika krispiga som om de hade varit friterade.

Mozzarellasticksen däremot fungerade inte alls att tillaga i ugnen. De sprack, osten rann ut och de blev inte alls goda.

Lökringarna kan jag ge tummen upp om du är akut sugen och vill laga dem hemma, men mozzarellasticksen tycker jag allt du kan låta ligga kvar i affären.

Squash- och skinklasagne

Lasagne av alla dess former är bra lunchlådemat. Det är lätt att skära lagom stora bitar att frysa in och blir dessutom bra efter en runda i micron. Idag blev det en lasagnevariant av squashstubbarna som var lite jobbiga att göra. Mycket lyckat och jag ser framemot mina lunchlådor.

Squash- och skinklasagne
1 squash (ca 400g)
200 g lagrad ost (denna ger all smak, så se till att välja någon riktigt god och smakrik ost)
250 g keso
1/2 tsk mald muskotnöt
salt
peppar

Såsen:
25 g smör
1/2 dl vetemjöl
8 dl mjölk
1 tsk torkad timjan

200 g rökt skinka
250 g lasagneplattor

till servering:
sallad

Sätt ugnen på 225 grader

Skiva squashen tunnt på längden. Jag använder en osthyvel till detta. Lägg skivorna i ett durkslag, salta lätt och blanda runt. Låt stå medan du fortsätter med det andra.

Riv osten och lägg undan 1 dl till gratinering.

Blanda resten av osten med keso, muskot, salt, peppar och timjan.

Sås: Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och tillsätt lite av mjölken. Se till att mjölklumparna försvinner innan du vispar ner resten av mjölken. Låt såsen småputtra under omröring tills den tjocknat lite.

Ta såsen från plattan och rör ner kesoblandningen.

Torka av squashskivorna lätt med lite hushållspapper. Varva sås, skinka, squash och lasagneplattor i en ugnsfast form. Börja och avsluta med ostsås och strö över den sparade rivna osten.

Gratinera mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt stå 10 minuter.

Servera med en sallad.

Kelloggs Special K Fruit & Hazelnut

Kelloggs presenterar en ny variant av Special K-flingorna. Den här gången är de blandade med russin, tranbär, äpple och hasselnötter.

Pris: 35 kr/förpackning

Millans kommentar: Jag gillar de neutrala special K sedan tidigare, men denna var faktiskt riktigt trevlig att variera med. Om Maria skrivit det här inlägget misstänker jag dock att hon hade totaldissat såväl russinen som tranbären. Men jag uppskattar fruktbitarna i. Den här kommer hitta hem till mig flera gånger.

Vad tycker du? Passar russin och liknande hemma bland flingorna?

Tävla och vinn nya fyllda Ballerina

Jag vet inte om du sett dem i butik än, men de är på väg ut i Sverige just nu. Vad jag snackar om är de nya Ballerina fyllda Cookies.

På Göteborgskex hemsida läser vi:

Vi inleder året med att bjuda på en fantastisk nyhet! Ballerina fyllda Cookies i två olika smaker, båda med överraskande mycket choklad! Ballerina fyllda Cookies är en helt ny fikaprodukt bakad på frasig cookiedeg med krämig fyllning av antingen mjuk nougat eller fyllig choklad. Båda varianterna innehåller också chokladbitar. Helt enkelt mer choklad än du trodde var möjligt!

Det hela låter minst sagt spännande och vi har fått 3 paket med kakor att lotta ut till er läsare. Allt ni behöver göra för att få chansen att vinna är att svara på den här frågan:

– Vilken av alla de olika Ballerinakexen är din favorit?

Det finns just nu: Ballerina Choko, Ballerina Kladdkaka, Ballerina Kladdkaka Vanilj, Ballerina Mintchoklad, Ballerina Pepparkaka, Ballerina Toffee och klassiska Ballerina.

Senast den 21 februari kl 18.00 vill vi ha ditt svar som en kommentar på det här inlägget.

Picknickmat – Tunnbrödsspecial

Så har snön även hittat ner till södra Skåne. Var för första gången den här säsongen ute och skottade i helgen. Av någon anledning blev jag riktigt sugen på att packa picknickkorgen och bege mig ut i snön. Så bara för det blir det en tunnbrödsspecial idag med recept från såväl “jakten på sveriges bästa tunnbrödsrulle” som lite andra favoriter här hemma. Det borde vara omöjligt att inte hitta en favorit här :)


Millans favorittunnbrödsrulle
Tunnbröd, leverpastej, avokado, några tunna skivor krispig rödlök, ärtskott och salt på toppen.

Rulla ihop och njut!

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13951

Tunnbrödsrulle med morot
till 4 rullar

4 tunnbröd
100 g Philadelphiaost
1 morot
1/2 rödlök
50 g solrosskott (eller andra groddar)
2 salladsblad
2 msk solroskärnor
salt
peppar

Bred osten på tunnbrödet. Skala moroten och strimla tunt med potatisskalare. Strimla även rödlöken tunt. Fördela sakerna på tunnbröden, salta och peppra. Rulla ihop bröden.

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=23075

Tunnbrödsrullar med ärtskott
tunnbröd
creme cheese
kalkon eller skinka
avokado
ärtskott
ev. salt

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=10356

tunbrödsrulle
Anders Levéns tunnbrödsrulle
till 4 personer

4 st mjuka lövångers tunnbröd
2,5 dl riven västerbottenost
25 g mandepotatischips (tips på hur du gör egna hittar du här (klick))

250-300 g gravad lax i halva skivor
2 msk grovkorning fransk senap
klippt kryddkrasse
svartpeppar ev salt

Smöra Lövånger tunnbröd och täck med skivor av gravad lax, ett tunt lager grovkornig fransk senap och klippt kryddkrasse. Härligheten är toppas med riven Västerbottensost, ett lager mandelpotatischips, lite svartpeppar som sedan rullas ihop. Njut direkt!

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13099

Bidrag Linda Boberg
Smöra på Cantadou pepparot på tunnbrödet, strö över härlig ruccola, toppas med smakrikt renkött. Rulla ihop till den perfekta tunnbrödsrullen.

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13216

Bidrag Matilda Mondolfi
Tunnbrödsrulle med italiensk touch från Valtelina i norra Italien. Tunnbröd. Tunt lager av naturell philadelphiaost, tunt skuren bresaola, rucola, citron zest, svartpeppar och toppad med riven parmigiano reggiano. En rulle där syd möter norr.

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13216

Bidrag Jeanette Röjnert
Blanda cream cheese med wasabi eftersmak och bred på tunnbrödet. Lägg rökt lax på och strö över lite räkor och rulla ihop.

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13216

Bidrag Kerstin Busk
Lyxig tunnbrödsrulle, 1 tunnbröd smöras, mos av två potatisar, en näve strimlad isbergssallad. Lägg på rostbiffskivor, rostad lök och majonnässallad.
Recept på majonnässallad: 1 dl majonnäs, 0,5 dl keso, 0,25 dl finstrimlad purjolök, 1 grovt rivet äpple, 1 tsk pepparrot, 2 msk chili sås, 0,5 tsk salt, 0,5 krm kryddpeppar. Mums ät och njut. Lätt att göra och du behöver inga säregna ingridienser.

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13397

Bidrag Mikael Sandberg
Smörat tunnbröd täcks med kall skivad potatis (helst mandelpotatis) Tunna skivor rökt renstek läggs på potatisen. Gör en sås på creme fraiché och västerbottensost. Salta och peppra och toppa med färskriven pepparrot och kryddkrasse.

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13397

Bidrag Johan Viitanen
Johans Kamikaze rulle, Fazer tunnbröd, ett lager wasbipasta, ett lager gravad lax, pensla på rikligt med teyakisås och strö över rostade sesamfrön. Rulla , ät och njut!

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13397

Bidrag Kim Stjerna
Skiva fänkål supertunt. Blanda med turkisk yoghurt, citronskal, salt, svartpeppar och pepparrot efter smak. Röran ska inte vara rinnig utan bara hålla ihop fänkålen. Fördela varmrökt laxtunnbrödet. Klicka på fänkålsröran. Rulla. Njut.

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13445

Bidrag Ulrika Robertsson
Rostbiff, philadelphiaost naturell, rostad paprika plus massor med svartpeppar. Rör ihop osten, strimlad paprika, svart peppar och i med strimlad rostbiff, bre ut och rulla ihop och skär till önskad storlek.

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13445

Bidrag Matias Zakriasson
BregottAnsjovis, kokt mosad mandelpotatis, gräslök, rödlök, kokta finhackade ägg samt (lite) kaviar och krispsallad.

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13445

Bidrag Anita Karlsson
Fazer tunnbröd, smör, gallerrökt skinka (gärna Jakobsdal), Johnnys senap, Västerbottensost, Ättiksgurka.

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13573

Bidrag Jessica Sundberg
Tunnbröd, smör, kaviar, skivat kokt ägg och alfalfagroddar.

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13573

Bidrag Erica Bröske
Recept på Sveriges bästa tunnbrödrulle. 3-4 tunnbröd, fyllning: 1 burk makrillfilé i tomatsås, gräddfil, klickas i till bredbar konsistens, ca 1-3 msk. Purjolök, ca 10 cm finstrimlad. Kryddning: salt, vitpeppar, chilisauce, ev. någon örtkrydda. Njut!

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13682

Bidrag Erica Ärlig
Recept på Sveriges bästa tunnbrödsrulle! Ingredienser: Tunnbröd, philadelphiaost, jalapeno, lättrökt skivad kalkon, romansallad, rödlök, serranochips och bbq-sås, gärna Felix sweet and smokey.
Gör så här: Torka serranoskinkan på bakpappersklädd plåt i ca 10 min på 200 grader. Finhacka jalapenos och blada samman med philapdelphiaosten, bred ut på tunnbrödet, strimla salladen och fördela över tunnbrödet. Lägg på ett par skivor kalkon och tunnt skivad rödlök. Ringla över bbq-såsen och bryt till sist serrano chipsen över brödet. Rulla ihop rullen som har lite sting i smaken.

Länk: https://saltpeppar.se/blog/?p=13682

Har du hittat någon ny favorit här? Eller du sitter fortfarande och håller på ditt favoritrecept? Dela med dig genom att kommentera här så att vi andra får chansen att testa :)

1 2 3 4 5 6