Kalorisnål Chokladmousse
Jag vet inte riktigt var det här receptet ursprungligen kommer från, men gissningsvis är det ett viktväktarrecept som följt med genom åren. Inte världens godaste bjudrätt, men bra när sötsuget sätter till eller man inte har så mycket hemma.
Kalorisnål Chokladmousse
4 portioner
4 äggvitor
4 msk socker
4 msk kakao
1 apelsin
Vispa äggvitan styvt, tillsätt sockret i omgångar. Tillsätt kakao och vispa smeten jämn. Skär bitar av apelsin och servera direkt.
Skrivet av 
Reklam:
Blomkålspuré
Blomkålspuré
500 g mandelpotatis
1 blomkålshuvud (ca 750 g)
1 liter mjölk
1 tsk salt
1 dl crème fraiche
2 msk smör
salt
peppar
På fotot serveras purén med:
stekt kycklingfile
ångkokt broccoli
skysås
Skala mandelpotatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
Ansa och skär blomkålen i mindre bitar. Lägg i en kastrull. Tillsätt mjölk och salt. Koka blomkålen mjuk.
Häll av potatisen och blomkålen (spara ca 1 dl av kokspadet från blomkålen).
Mixa potatis och blomkål slät och luftig med lite av kokspadet med en stavmixer. Tillsätt crème fraiche och smör. Smaka av med salt och peppar.
Reklam:
Mammas bärpaj
Mammas bärpaj
Pajdeg:
100 g margarin
2 dl vetemjöl
0,5 dl socker
1 krm bakpulver
Sommarfyllning (godast):
ca 5 dl färska bär
(svarta vinbär, röda vinbär, jordgubbar, blåbär etc)
1 dl socker
2 msk potatismjöl
Vinterfyllning (bilden):
ca 500-700 g djupfrysta bär
1 – 1,5 dl socker
4 msk potatismjöl
(bären ska först tinas så att överflödig vätska försvinner)
Tillbehör:
glass eller grädde
Pajdeg:
Sätt ugnen på 225 grader.
Smält fettet och låt det svalna något. Blanda i de andra ingrediserna till degen. Tryck ut den i en pajform (ca 24 cm i diameter). Ställ svalt i kylen ca 15 minuter.
Fyllning:
Blanda bären med socker och potatismjöl och bred ut över pajdegen.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Servera med glass eller grädde.
Tack till Berith för receptet!
Reklam:
Cocosrutor
Cocosrutor
1 äggvita
4 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
2 msk potatismjöl
2 msk gelatinpulver
(för vegetariskt, använd pektin istället)
3 dl vatten
2 msk kakao
ca 150 g cocos
Vispa sönder äggvitan i en stor skål. Tillsätt strösocker, flosocker, vaniljsocker och potatismjöl.
Lös upp gelatinet i 1 1/2 dl kallt vatten. Låt det svälla några minuter. Lös sedan upp det igen med 1 1/2 dl kokhett vatten. Se till att det blir en jämn smet.
Häll i gelatinblandningen i skålen och vispa med elvisp i ca 15 minuter.
Blanda kakao och cocos och sprid ut lite i botten av en långpanna. Häll i smeten i långpannan, och häll på lite cocos ovanpå. Låt det stelna i kylen.
Skär upp kakan i bitar. Rulla sedan bitarna i resten av cocosen.
Tack till kobolt.net för receptet!
Reklam:
Viltkyckling
Viltkyckling
till 3 personer
3 kycklingfiléer
2 dl crème fraiche
0,5 dl outspädd svartvinbärssaft
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 tsk timjan
1 msk soja
blandade rotfrukter (ex. potatis, morötter, sötpotatis, palsternacka, lök)
ev. gelé
Bryn kycklingen i smör på båda sidor i en stekpanna.
Blanda crème fraiche, saft, vatten, buljongtärning, timjan och soja i en traktörpanna.
Lägg i kycklingen och låt koka under lock ca 10 min, eller tills kycklingen har en innertemperatur av 70 grader (använd en stektermometer).
Servera med ugnsbakade rotfrukter och eventuellt lite gelé.
Tack till Maria, cyberoasen.se för receptet!
Reklam:
1 2 3 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
