Melon och jordgubbssmoothie

Jag fortsätter att dricka smoothies till frukost, så har du några bra recept att dela med dig av, gör gärna det!

Just idag blev det riktig sommarsmak på smoothien.

melon och jordgubbssmoothie

Melon och jordgubbssmoothie
till 1 glas

2 dl mild naturell yoghurt
1 banan
1 liten klyfta galiamelon
några jordubbar
några isbitar
2 tsk linfrön

Mixra ihop samtliga ingredienser och servera direkt.

melon och jordgubbssmoothie

Sommarkänsla i ett glas :)

Klassisk gubbröra

I bloggen Matgeek hittade vi recept på en riktig klassisk gubbröra och bestämde oss för att testa den till påsk, istället för att göra vår “vanliga” Nubberöra.

gubbröra

Gubbröra
till 4 portioner

4 potatisar av god kvalité
3 ägg
1 liten rödlök
6 ansjovisfiléer (gärna några extra tycker vi)
2 msk ansjovisspad (var försiktig så att det inte blir allt för salt)
Dill (färsk)
Gräslök (färsk)
Salt & peppar

till servering:
knäckebröd

Koka potatisen och låt svalna. Koka äggen. Skala dem och låt svalna

Skär potatis och ägg i mindre bitar. Finhacka löken. Blanda den med potatisen.

Ta cirka 5 kvistar dill och 7-8 strån gräslök. Finhacka och strö över potatisen.

Skär ansjovisen i centimeterstora bitar. Tillsätt dem till potatisen. Häll på spadet. Ta gärna lite mindre först och tillsätt mer när allt är klart och du smakat av det.

Ta ett par rejäla drag med pepparkvarnen. Smaka av. Om det behövs mer sälta har man i mer spad eller lite salt.

Servera gubbröran på en bit hårt bröd (gärna som små munsbitar).

Källa: Med några små ändringar från http://matgeek.se/2015/04/02/gubbrora-den-klassiska-du-kan-servera-svarfar/

Millans kommentar: Det här var definitivt gott och vi kan tänka oss att göra den igen. Men ska vi välja så föredrar vi faktiskt nubberöran som är betydligt krämigare.

påskmat 2015
Från årets påskmiddag. Läs mer om den här.

Veckomatsedel vecka 16

Måndag: Köttbullar, potatis, sås, lingon och gurka
Tisdag: Panerad fisk med kokt potatis och remouladsås
Onsdag: Spagetti & köttfärssås
Torsdag: Pannkaka
Fredag: Gudfaderns pasta
Lördag: Barnkalas = Korv med bröd + glass
Söndag: Mozzarellabiffar med sås och rostade rotfrukter

Marias kommentar:
Long time, no see! Det är ju inte så att vi inte har ätit de senaste månaderna men det har varit lite si och så med tiden. Det har varit en hektiskt period på jobbet för min del och då har alla andra saker fått stryka på foten som att blogga här även om det är något som jag tycker är oerhört roligt.

Här kommer i alla fall en matplanering som består av en del frystömning och så nya biffar på söndag. Veckans stora händelse annars är att dottern fyller 6 år på torsdag och därmed fick välja middagsmat. Hur vi sen ska få ihop det tidsmässigt då hon ska iväg på jympa på kvällen är en annan femma. Det tar ju en stund att steka tunnpannkakakor…

Sedan vankas det barnkalas på lördagen och då kör vi på ett säkert kort med korv och bröd och sedan glass. Min erfarenhet säger mig att barn inte är särskilt förtjusta i tårta nämligen! Så vi kör på konceptet att man får bygga sin egen glassbägare med olika glassorter, frukt, strössel och olika såser. Dags att kicka igång den här veckan!

Vad äter ni för gott denna vecka?

Kräftstjärtstoppade ägghalvor

Goda ägghalvor förgyller vilken påskmiddag som helst. Mättande är det dessutom.

fyllda ägghalvor

Ägghalvor med röd stenbitsrom & dill samt
ägghalvor med kräftstjärtsröra
citronklyftor

fyllda ägghalvor

Kräftstjärtsröra
till 3 ägg/6 halvor

1/2 dl gräddfil
1 dl kräftstjärtar
1 msk röd stenbitsrom
zest från “en klyfta” citron

till servering:
ägghalvor
dill
lite finhackad rödlök

Grovhacka kräftstjärtarna. Spara eventuellt några till dekoration. Blanda alla ingredienserna och lägg på ägghalvorna.

Sötaste soppsleven – Nessie

Jag måste bara få visa vår nya soppslev, Nessie. Visst är hon söt :)

nessie soppslev

Hon har lite svårt att stå själv när det är en sån här liten kastrull, men när vi lagar i större kastruller och har mer innehåll så klarar hon utan problem att stå själv och titta på oss.

I kastrullen: Mannerströms räksoppa

Sleven finns att köpa hos Coolstuff: http://www.coolstuff.se/Sleven-Nessie

1 2 3 483 484