Snabbaste crock pot-middagen – Kyckling teriyaki

Detta är definitivt den mest snabblagade rätten jag någonsin gjort i vår crock pot. Visst, det är inte heller det godaste, men med tanke på att det tog mig mindre än 5 minuter på morgonen att få igång dagens middag så är detta definitivt något vi ska göra om.

Kyckling teriyaki i crock pot

Slökokt kyckling teriyaki
till 3 portioner

2-3 kycklingfileer
500 g djupfrysta wokgrönsaker
2 dl färdig teriyaki-sås
0,5 dl vatten

Tips: De flesta färdigköpta teriyaki-såser är väldigt söta. Har du möjlighet så smaksätt gärna med något med lite hetta i, exempelvis chili och/eller ingefära.

till servering:
nudlar

Kyckling teriyaki i crock pot

Dela kycklingfiléerna på mitten och lägg i grytan. Lägg i de djupfrysta wokgrönsakerna. Häll över såsen och vattnet. Rör runt så att såsen blandas ner.

Sätt igång slow cookern på 7 timmar low (läs även min kommentar nedan).

Millans kommentar: Vi har bara gjort det här en gång hittills och då var det ett rent test. Jag satte slow cookern på 8 timmar low och sen blev det ytterligare 1,5 timme på varmhållning innan vi kunde äta det. Kycklingen var verkligen mör då, på gränsen till torr och tråkig. Så här i receptet har jag skrivit 7 timmar på low. Om du testar, berätta gärna hur du gjort så kanske vi tillsammans kan komma på den perfekta tiden.

Kyckling teriyaki i crock pot

Det här kommer vi att göra om och testa andra typer av djupfrysta grönsaker och kryddningar!

 

Nyfiken på vad en slökokare är? Läs mer här >> Eller vill du se fler crock pot-recept så klicka här >>

Tallriken Camille köpt hos KitchenTime >> 

Butiksbakad pizza från ICA Maxi Borås – en katastrof

Igår handlade vi på ICA Maxi i Borås och ser att de nu har öppnat upp en egen pizzeria. Orken var inte på toppen och att åka hem och laga mat kändes inte så lockande. Det såg ju trevligt ut så vi slog till på två Kebabpizzor á 89kr/st.

maria_160825a

Väntade 15-20 minuter och fick sedan med oss två snygga kartonger hem.

maria_160825b

Öppnade kartongen och det här var vad som låg i! Det var rätt snålt med topping kan vi ju alla konstatera och smaken var inge vidare.

maria_160825c

Majoriteten av våra två pizzor hamnade i soppåsen!

maria_160825d

Skrev ett inlägg på Instagram igår och fick svar från dem (vilket är bra!). Har nu pratat med färskvaruchefen och framfört mina funderingar kring kvalitén på deras butiksbakade pizzor som var väldigt torra, bestod av en hel del ost och knappt någon övrig topping alls. Frågade om det kanske t.o.m. var så att det var frysta bake-off bottna? Det var det inte, det var nämligen förgräddade bottnar som de köpte in!

Med andra ord, ingen egen deg, kebabköttet höll ingen vidare kvalité och kebabsåsen var färdig från en flaska som man troligen kan köpa inne i butiken. Någon pizzasallad ingick inte heller i priset.

Jag tyckte man kunde kräva lite mer av en pizza som ändå kostar 89kr. De har erbjudit mig pengarna tillbaka så det kommer jag givetvis att ta. Någon ny pizza är vi inte särskilt intresserade av.

 

Nej Ica Maxi Borås, ni har skaffat en dyr pizzaugn, men det är tamme tusan inte pizzor ni bakar i er butik. Ni VÄRMER upp något som ni har slängt på lite topping på. Era färdiga pizzakit är tusen gånger bättre i så fall och de är bra mycket billigare.

Krämig laxgratäng med fänkål

När vi köper hel lax blir det alltid småbitar över när jag skär ut filéerna. Dessa fryser vi in och blir snabbt till gratänger när vi har ont om tid. Den här gratängen blir riktigt krämig och god. Mycket citron och dillsmak passar perfekt med laxen.

Laxgratäng med fänkål

Krämig laxgratäng med fänkål

1 fänkål
600 g lax (om du ser något vitt på fotona så blandade vi med lite torsk också)

2 dl creme fraiche
2,5 dl grädde
2 dl mjölk
3 msk djupfryst hackad dill
1 citron
2 msk hummerfond
salt & peppar

riven ost

till servering:
ris
grönsaker

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.

hur man tillagar laxgratäng

Strimla fänkålen i 5 mm tjocka strimlor och lägg i botten på en ugnsfast form.

Lägg fisken ovanpå.

Vispa ihop creme fraiche, grädde, mjölk, dill, zesten från citronen + saften från halva citronen, fond samt salt och peppar. Häll över fisken.

Strö över riven ost.

Sätt in i ugnen 20 minuter, 225 grader.

Servera med ris och grönsaker.

Matinspiration vecka 34

Om du behöver lite inspiration till veckans middagar har du kommit helt rätt :)

ljuvlig pasta med squash

inspiration till matsedel

Vecka 34
Måndag: Pasta/vegetarisk: Zucchinipasta/Squashpasta (länk)

Tisdag: Soppa/Kött: Köttfärs- och paprikasoppa (länk)

Onsdag: Vegetarisk: Omelett med potatis och sparris (länk)

Torsdag: Storkok som räcker till lunchlådor att frysa in: Kasslergratäng med ostsås (länk)

Fredag: Pasta/skaldjur: Pasta med hummersås, räkor och sparris (länk)

Snabb squashsallad

Det var en dag i somras då vi plötsligt blev fler till middag än jag räknat med. Räddningen fick bli att göra lite fler tillbehör. Den här squashsalladen blev trots sin enkelhet riktigt uppskattad.

squashsallad

Squashsallad

1 squash
italiensk salladskrydda
olivolja
vitvinsvinäger

Svarva squashen till långa strimlor. Krydda med italiensk salladskrydda och låt stå och dra 5 minuter. Pressa ut en del av vätskan. Blanda med olivolja och vinäger. Servera.

1 2 3 534 535