Fläskfilé- och kronärtskocksgryta

En snabb gryta med fläskfile och kronärtskockor. Gillar du inte smaken av inlagda kronärtskockor skulle jag gissa på att det blir gott med färska champinjoner istället.

fläskfile kronärtskocksgryta

Fläskfilé- och kronärtskocksgryta
till 3-4 portioner

700 g fläskfilé
salt & peppar
smör

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2,5 dl grädde
1 dl vitt vin
1 msk vetemjöl
3 msk kalvfond
2 msk senap
1 tsk soja
400 g kronärtskockshjärtan (burk)
1 dl riven lagrad ost
1-2 msk djupfryst persilja

till servering:
kokt potatis/pressad potatis/pasta/ris
(ska du göra lunchlådor att frysa blir pasta eller ris bäst)
grönsaker (på fotot kålsallad)

till dekoration:
några timjankvistar eller persilja

Putsa köttet och skär i 2 cm tjocka skivor. Krydda med salt & peppar. Bryn i smör i en gryta så att skivorna får snygga stekytor. Ta upp köttet och lägg åt sidan.

Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg lite mer smör i gryta och fräs löken. Den ska inte få färg, utan bara bli mjuk.

Tillsätt grädde, vin, mjöl, fond, senap och soja. Låt koka upp under omrörning. Lägg ner köttet och låt puttra ca 5 minuter, tills köttet blivit färdigt.

Låt kronärtskockorna rinna av och dela dem i halvor. Lägg ner i grytan tillsammans med osten. Låt allt bli varmt. Rör sist i persiljan.

Servera med något av tillbehören.

A happy cup of tea

Jag dricker väldigt mycket te och har vid det här laget mina favoriter. Sen kan jag oftast inte låta bli att köpa hem nya sorter och testa, trots att jag oftast blir besviken. Men den här gången handlar det inte bara om att hitta någon ny god sort, utan den här gången gör det dessutom nytta.

a happy cup of tea

De här tepåsarna är ett samarbete mellan Barnfonden och Théhuset Java och heter “A happy cup of thé” där 10% av seriens omsättning går till Barnfondens vattenprojekt.

a happy cup of tea

Jag har testat flera av sorterna, som är riktigt goda. Något annat hade jag iof inte förväntat mig när Tehuset Java är inblandade.

Cassis Magic är vitt te med vinbär, citrongräs och solrosblommor och hittills är det nog min favorit av dessa. Men jag har några kvar att testa.

a happy cup of tea

Teet finns hos Théhuset Java. Direktlänk till tepåsarna finns här:
http://www.tehusetjava.se/shop/products/tepasar-a-happy-cup-of-tea-100-611-611.aspx

Recept på rabarberkaka finns >> här <<.

Kort om Barnfonden
Barnfonden är en hjälporganisation som arbetar för att utsatta barn i Afrika, Asien och Latinamerka ska få gå i skolan, få tillgång till hälsovård och skyddas mot våld och utnyttjande. Barnfonden ger familjer möjlighet att försörja sig själva och skapar tillsammans med barnen en hållbar utveckling i det omgivande samhället.
http://www.barnfonden.se/

Exotisk fruktsmoothie

Svalkande gott mellanmål eller kanske till frukost?

exotisk fruktsmoothie

Exotisk fruktsmoothie
till 1 glas

1,5 dl naturell yoghurt
1 dl apelsinjuice
1 banan
1 dl “exotisk frukt” eller liknande fruktblandning
4 isbitar

Mixa ihop alla ingredienserna till en slät dryck och drick direkt.

Residence Inn New York Manhattan/Central Park – hotellfrukost

I vanliga fall när jag reser själv så har jag inte prioriterat att boka ett hotell där frukosten ingår då det allt som oftast kostar ganska mycket för en frukost som dessutom inte alltid håller så hög kvalité. Är man dessutom i New York så är det väldigt lätt att bara slinka in på valfri dinner och beställa in vad du nu är sugen på alternativt ta en kaffe och en bagel då det finns små food carts i vart och varannat gathörn. Jag har oftast haft tillgång till ett mindre kök och har därmed fixat lite frukost själv innan jag har gett mig ut för dagen under mina tidigare resor till NY.

Nu senast när jag var i New York så bodde jag på Residence Inn New York Manhattan/Central Park och var här för att delta i en konferens, Social Media Week och hade därmed ett mer pressat schema än när jag annars är i New York bara för att förlusta mig själv. Med andra ord så var frukosten mer prioriterad denna resa.

Residence Inn New York Manhattan/Central Park - hotellfrukost

En standardfrukost bestod allt som oftast av ett kokt ägg, en bagel med Philadelphiaost, yoghurt, äppeljuice och detta i sällskap av USA Today och någon morgonshow som var på i bakgrunden på TV:n.

Residence Inn New York Manhattan/Central Park - hotellfrukost

När det blev helg så byttes vissa saker på buffén ut och blandad annat kom dessa yoghurtbägar med blåbärskompott och granola upp.

Residence Inn New York Manhattan/Central Park - hotellfrukost

Supergoda må jag säga och dessa blev min favorit! Det var nämligen naturell yoghurt och sedan rena blåbär tillskillnad mot de små yoghurtförpackningarna som annars fanns att välja på som alltid var smaksatt yoghurt. Inte min favorit med andra ord…

Residence Inn New York Manhattan/Central Park - hotellfrukost

Annars fanns det alltid färsk frukt, kokta ägg, smör, Philaldephia ost, marmelad, Nutella

Residence Inn New York Manhattan/Central Park - hotellfrukost

Yoghurt med blåbär och granola och sedan de små yoghurtbägarna.

 

Residence Inn New York Manhattan/Central Park - hotellfrukost

En våffelstation där du kunde göra dina egna våfflor, med jordgubbskompott på färska jordgubbar eller blåbärskompott samt en massa olika syrups fanns också. Detta blev dock den enda våfflan jag gjorde under mina 8 dagar där. Jag fixar helt enkelt inte att äta sånt här till frukost varje dag, men visst tusan kan det vara gott. Dock inte en hel gigantisk våffla.

Det fanns dessutom alltid en rad varma rätter så som äggröra, bacon, pannkakor, potatis, hash brownes m.m. Det fanns även gröt, flingor, mjölk, flera olika sorters juice, kaffe, thé. Med andra ord, det mesta du kan önska av en frukostbuffé.

Det som jag kan sakna är givetvis något grövre bröd som inte går att finna här. Det finns en massa olika sorters bagels, English muffins, mjukt rostbröd och sedan har du vanliga muffins, danish och färsk frukt i form av bananer, äpplen, apelsiner, päron.

Det finns med andra ord något för alla och jag gick inte därifrån hungrig en enda dag. Jag ska dock erkänna att jag var lite småless på bagels efter 8 dagar även om jag verkligen älskar just bagels.

Adress:
Residence Inn New York Manhattan – Central Park
1717 Broadway
New York, NY 10019
>>Karta<<

Hotellet är beläget på våning 37 och upp till toppen som är 65. Jag hade turen att få ett rum på 65:e våningen och jag kan inte direkt klaga på utsikten! ;-)

Utsikten från våning 65 - Residence Inn New York Manhattan/Central Park

Jag hittade en deal via Travelzoo.com som jag alltid kollar efter hotellerbjudande när jag ska ut och resa. De senaste tre gångerna jag har varit i New York har jag bokat via just denna sajt och alltid fått riktigt bra priser. Det kostar inget att bli medlem!

Veckomatsedel vecka 21

Måndag: Fiskbullar, koktpotatis och gröna ärtor
Tisdag: Tacos
Onsdag: Fyllda nötfärsbiffar, Choronsås och ris
Torsdag: Vitlöksbiffar, örtgräddsås och pasta
Fredag: Fläskytterfilé á la Cordon bleu med klyftpotatis
Lördag: Souvlaki med pestopotatissallad
Söndag: Gudfaderns pasta

Marias kommentar:
Vi kämpar vidare med att tömma frysen i kombination med att föra in lite sommarsmaker även om sommarkänslan inte har infunnit sig alls. Det känns inte ens som vår när regnet smattrar mot rutan allt som oftast och det är max +10 grader.

Börjar beta av alla matlådor och det börjar faktiskt finnas ett och annat hål i frysen vilket är helt otroligt för att vara mig! ;-) Tiden rusar på och jag är inne i min mest hektiska period på jobbet i samband med terminsavslutning och att vår katalog med information till alla elever i årskurs nio snart ska börja korrläsas etc. Fullt ös med andra ord!

Däremellan bör jag börja förbereda inför makens 40-årsfest och jag borde ha fixat i alla fall tre tårtor som ligger i frysen och väntar på den stora dagen. En klar fördel med moussetårtor! ;-)

1 2 3 486 487