Fryst köttgryta med majs

Jag vet inte riktigt vad jag ska översätta ordet “freezer meal” med. Men tanken med det är enkel och det är väldigt poppis i USA. Man förbereder helt enkelt sina crock pot-måltider och fryser in dem. På kvällen tar man ut dem ur frysen och lägger i kylen över natten. På morgonen bara häller man allt i sin gryta och tillsätter vätska. Sen får maten puttra på under dagen och på kvällen är allt färdigt. Det är lätt att förbereda flera olika freezer meals och sen bara ta fram när de behövs.

Vi har börjat att experimentera med lite olika varianter av detta, allt för att spara tid med vardagsmatlagningen, så ni kommer att få se mer av detta framöver.

Fryst köttgryta med majs

Fryst köttgryta med majs
till 4 portioner

900 g fransyska (skuret till grytbitar)
2 små gula lökar, grovhackade
2 hackade vitlöksklyftor
4 morötter, i skivor
500 g gröna bönor (går utmärkt att ta djupfryst och blanda i)
1 burk majskorn

2 msk kalvfond
1,5 dl äppeljuice
1 msk worcestershire-sås

vid tillagning:
3,5 dl vatten

till servering:
ris/bulgur/potatis/bröd
grönsaker (på fotot spenat)

 

Fryst köttgryta med majs

Som freezer meal: Fixa alla ingredienserna och blanda i en påse och frys in.
Du kan givetvis fixa allt på kvällen och lägga i grytan över natten också. Ställ grytan i kylen.

Fryst köttgryta med majs

På morgonen: Häll påsens innehåll i slow cookern och tillsätt vattnet.

Tillagning: 8 timmar på low.

Millans kommentar: Den här smakar ganska likt så många andra slökokta grytor, men det är gott och enkelt, vilket ger många pluspoäng.

Brunch på stekhällen

Det händer ganska ofta nuförtiden att huset är fullt med folk och vi inte har planerat mat till så många. Som tur är har det varit sommar och både grill och stekhäll har använts flitigt.

brunch på stekhäll

Brunch på stekhällen

förslag på saker att steka upp:
Korv (vi köper en massa olika sorter så får folk ta vad de tycker bäst om)
Bacon (köp tjocka skivor eller stekfläsk, de vanliga tunna blir inte bra)
Svamp
Paprika
Squash/zucchini
Ägg (äggröra eller hela stekta ägg, fungerar bra vilket som)

utöver sakerna på stekhällen:
bröd
ost
smör
grönsaker
dryck (kaffe, te, juice, vatten)

..eller titta in i det här inlägget för mer inspiration >>

Kycklinggratäng med fänkål och squash

Med en touch av vitlök, ljuvligt doftande rosmarin och smakrik parmesan blev det här en riktigt god gratäng!

Kycklinggratäng med fänkål och squash

Kycklinggratäng med fänkål och squash

1 kg kycklingfilé
250 g körsbärstomater
1 zucchini
1 fänkål

Oströra
5 msk olivolja
1 1/2 msk vitvinsvinäger
1/2 dl vatten
1/2 citron, saft och zestat skal
2 pressade vitlöksklyftor
150 g riven parmesan
3-4 kvistar färsk rosmarin, finhacka bladen
salt & peppar

till servering:
ris/bulgur
grönsaker (på fotot smörstekta sockerärtor med persilja)

 

Kycklinggratäng med fänkål och squash

Blanda alla ingredienserna till oströran och låt stå medan du fixar det övriga.

Kycklinggratäng med fänkål och squash

Skär squashen i 5 mm tjocka skivor och lägg i botten på en form. Skär fänkålen i bitar och lägg i formen. Skär kycklingfileerna i 2-3 bitar/file och lägg i formen.

Kycklinggratäng med fänkål och squash

Halvera tomaterna och lägg överst.

Kycklinggratäng med fänkål och squash

Fördela oströran överst i formen.

Kycklinggratäng med fänkål och squash

Sätt in formen i ugnen, 225 grader, 30 minuter.

Hur man skapar den perfekta salladen

Vi brukar aldrig posta vidare andras bilder, men idag tänker vi göra ett undantag. För den här bilden är så klockren och bra att ha som liten checklista. Bilden kommer härifrån och all creds går till dem: http://helloglow.co/no-fail-plan-how-to-make-the-perfect-salad/

hur man bygger en perfekt sallad

Källa: http://helloglow.co/no-fail-plan-how-to-make-the-perfect-salad/

Slökokt bakpotatis

När det gäller recept till slow cookern/crock potten så finns det ännu inte så mycket på svenska. Men i USA, där crock pot har funnits betydligt längre finns det verkligen massor av recept att hitta inspiration i. Något jag stött på flera gånger är bakad potatis. Fungerar verkligen det, har jag tänkt, men aldrig testat. Men vardagen är tillbaka och med den tidsbristen, som vanligt. Så vi testade och resultatet blev över förväntan. Visst, du får inte det där snygga krispiga skalet, men smaken och konsistensen var riktigt bra. Det här kommer vi definitivt att göra om.

Bakpotatis i crockpot eller slowcooker

Bakad potatis i crock pot
bakpotatis (jag fick ner 6 stycken i vår gryta)
aluminiumfolie
olja
salt

serveringsförslag:
någon form av röra (finns flera här på Salt&Peppar)
gräddfil/creme fraiche
räkor och rom

Bakpotatis i crockpot eller slowcooker

Tvätta potatisarna och torka dem noga. Lägg dem styckvis på bitar av aluminiumfolie. Häll över 1/2 tsk olja per potatis och lite salt. Gnid in det i potatisen och vira folien tätt runt potatisen.

Bakpotatis i crockpot eller slowcooker

Lägg i grytan. Fram till hit kan du förbereda på kvällen och ställa grytan i kylen över natten.

Bakpotatis i crockpot eller slowcooker

På morgonen sätter du igång grytan. 8 timmar på low blev perfekt för mina potatisar.

Var försiktig när du öppnar dem, för de är varma!

1 2 3 536 537