Falbygden Reserva 1878
Falbygden har dragit igång projektet Certifierade ostprovare och till min stora glädje är jag en av dem som kommer att rapportera om nya ostar och happenings under det kommande året. Woho! Det här ska bli riktigt skoj!
Vi kommer att utbildas och jag kan lova att jag ska dela med mig av all min nya kunskap!
Först ut bland alla nyheter blir Reserva 1878, som i grunden är Falbygdens kraftfulla Präst 1878 Svart men med ännu längre lagringstid, hela två år. Namnet 1878 är en hyllning till det år då Falbygdens Ost grundades. Precis som sin föregångare är det en ost av Prästtyp. Smaken är stark, ren, kraftig med stark sälta. Det krasar nästan mellan tänderna av de små kristallerna i osten.
Finns redan nu i utvalda butiker runt om i landet.
De 200 första ostbitarna är numrerade och kommer att lottas ut via Falbygdens hemsida och på Facebook.
Vill du läsa mer om osten?
http://www.falbygdensost.se/ostar_och_tillbehor/1878_reserva/
En riktigt god ost du verkligen bör ta chansen att testa! Mannen blev helsåld och påstod att den gick direkt till att bli en av hans favoritostar.
Skrivet av 
Reklam:
Chinese Food
Ching-He Huang är född i Taiwan, men uppväxt i både Sydafrika och London. Hennes matlagning är ofta klassisk kinesisk, men bär spår av alla ställen hon vuxit upp på. I dag driver hon en restaurang i London och har ett eget matlagningsprogram på brittisk tv.
Chinese Food made easy är en kokbok på engelska. Massor av läckra matfoton som får vem som helst att bli sugen på kinesisk mat. Och nu snackar vi inte kinesisk mat a´la kinakrogen på hörnet, utan riktig kinesisk mat.
Vinn boken!
Verkar boken lockande? Passande nog har vi en bok att lotta ut bland er läsare just nu :) Läs mer här:
https://saltpeppar.se/blog/?p=6705
Chinese Food made easy av Ching-He Huang
ISBN 9780007264498-8
Reklam:
Äppelchutney
4 portion
Ingredienser:
3 äpplen
2 msk socker
1,5 msk äppelciervinäger
0,5 tsk salt
0,5 krm svartpeppar
Gör så här:
1. Tärna äpplet fint (jag skalade mina först). Lägg äpplet i en kastrull och tillsätt socker, vinäger, salt och pepppar.
2. Låt koka utan lock ca 5 min.
3. Låt chutneyn svalna.
Källa: Allt om Mat, nr 2, 2010
Marias kommentar:
Himla god chutney som i ursprungsreceptet serverades tillsammans med curryjärpar vilket var gott. Fungerar även finfint till fläskkött eller kyckling. Om det mot all förmodan blir något över så håller chutneyn i kylskåp i alla fall i några dagar är min erfarenhet.
Skrivet av
Reklam:
Skogaholmisar
Nu släpper Fazer en nyvariant på den klassiska Skogaholmslimpa omvandlat till portionsbröd.
Att fylla dessa med lite grönsaker och kött eller ost ger dig en finfin utflyktsmacka. Brödet i såg påminner väldigt mycket smakmässigt om den klassiska sirapslimpan, men är något grövre. En ganska barnslig smak och dottern älskade brödet och maken tyckte också det var gott. Själv tycker jag att det blir lite tråkigt och för smaklöst.
Reklam:
I köksträdgården
Nu ska det bli odling av hos oss! Vi lär inte hinna allt jag planerat den här sommaren, men planerna är i full gång. Två av mina favoritböcker för tillfället är Örtagården och Köksträdgården.
Örtagården är en otroligt vacker bok. Varje krydda har två egna uppslag. Först ett vackert foto och en personlig text av Agneta. Nästa uppslag har lite olika rubriker beroende på vilken krydda det är. Men du kan läsa om såväl sorter, odling, trivs med, skörda, hälsa, passar bra till och lite tips.
Örtagården av Ullenius, Agneta
ISBN10: 9153433246
ISBN13: 9789153433248
Köksträdgården är inte lika vacker som den förra boken jag tipsade om, men den har helt klart sina poänger. Här kan jag läsa om odling från frö till planta, ogräsrensning, vårens grödor, sallader, bärbuskar, ärter, fänkål, tomat, pumpor, kål och knölar. Mycket information som varvas med tydliga foton och recept. Jag vet ännu inte om jag kommer att testa något av recepten, men kul läsning är det iaf.
Köksträdgården : planering, odling, recept av Sanna Töringe
ISBN10: 9155254330
ISBN13: 9789155254339
Har du några bra tips på böcker/tidningar om odling?
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 433 434 435 436 437 … 598 599 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
