Tävla med Save Food Guide
Jag tänkte bara påminna er om tävlingen som just nu pågår:
https://saltpeppar.se/blog/?p=11778
Allt du behöver göra är att ge ett enkelt tips på hur du gör för att ta tillvara på maten. Detaljerade tävlingsregler finns i blogginlägget.
Skrivet av 
Reklam:
Fläderblomssaft
ca 3 liter
Ingredienser:
50 utslgna vita fläderblomsklasar
2 citron, sköljda
60 gr citronsyra
2 kg socker
2 liter kokande vatten
3 gr natriumbensonat
Gör så här:
1. Skölj blommorna i kallt vatten. Låt rinna av.
2. Tvätta citronen noga, använd helt ekologisk. Skär citronen i tunna skivor.
3. Varva blommor, citron och socker i en stor skål.
4. Koka upp vatten, rör i citronsyra och bensonat, slå över blommorna.
5. Rör om och låt stå övertäckt på kall plats i 5-7 dygn. Rör om varje dag.
6. Sila saften och tappa upp den på väl rengjorda flaskor.
7. Förvara saften mörkt och svalt alternativt frys in den.
Marias kommentar: Hade sådan tur att en vän erbjöd mig att komma och plocka fläder från deras buske som de har i trädgården. Annars kan fläder växa vilt lite här och var. OBS! Se bara till att det är rätt sorts fläder och inte den giftiga som du plockar. Bryter du av en kvist så ska det komma fram vit märg, då är det rätt sorts fläder. Mer information hittar du >>här<<.
Skrivet av
Reklam:
Jordgubbscurd
Ingredienser:
100 g jordgubbar
0,5 dl vatten
0,5 dl strösocker
1 msk maizena majsstärkelse
2 st äggulor
2 msk smör
Gör så här:
1. Mosa jordgubbarna och blanda dem med vatten, socker och majsstärkelse.
2. Koka upp under omrörning.
3. Ta kastrullen av värmen och blanda ner en äggula i taget.
4. Sätt tillbaka curden på plattan och låt sjuda under ständig omrörning. Curden ska tjockna, men den får inte koka.
5. Ta av från värmen och rör ner smör. Låt kallna.
Källa: Allt om Mat
Marias kommentar:
Det har ju varit himla bra om man läste igenom instruktioner ordentligt innan man satte igång! ;-)
Jag delade mina jordgubbar i kvartar och fick sen i efterhand försöka mosa dem i kastrullen tillsammans med vatten, socker och maizena majsstärkelse med hjälp av en gaffel. Blev okej men resultatet hade nog blivit en slätare curd om jag mosat jordgubbarna ordentligt innan jag blandade ihop dem med övriga ingredienser…
Färgmässigt så ser curden inte så där jätteaptitlig ut. Ursprunget till curden kommer från Allt om Mat som hade den som fyllningen i ett pajskal som de sedan toppade med maräng, som den klassiska citronmarängpajen fast med jordgubbar! ;-) Det låter gott och det ska jag absolut testa någon gång. Den här gången kommer curden hamna på frukostmackan i stället.
Reklam:
Millan är en tomatpratare
Ni som följt bloggen här vet att jag är lite smått tokig i tomater under sommaren. Folket bakom sajten tomatprat snappade upp lite av mina inlägg och frågade om jag vill gästblogga lite om tomater och andra spanska produkter under sommaren. Jag nappade på det och idag presenterar de mig på sajten. Nu väntar jag själv med spänning på att se vad det blir av det här :)
Reklam:
Formfranska, eller rostebrö som vi säger
Jag är egentligen inte speciellt förtjust i helt vitt bröd. Men varje gång jag plockar upp dessa från frysen, direkt ner i brödrosten så njuter jag. Dessutom är de betydligt mer mättande än färdigköpt formfranska som mest verkar innehålla luft.
Formfranska
till 2 bröd
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
2 tsk houng eller socker
2 tsk ljus sirap
1 dl olivolja
1 msk flingsalt
2 dl durumvetemjöl
10 dl vetemjöl special
smör
skorpmjöl (vill du ha lite mer smak kan du blanda i lite sesamfrön)
Smula jästen i en bunke och tillsätt vatten, honung, sirap, olivolja och salt. Rör runt så att jästen löser sig.
Tillsätt mjölet och arbeta så att det blir en deg.
Jäs i bunken under bakduk till dubbel storlek (ca 40 min).
Smörj två formar med smör och bröa med sesamfröna (eftersom mina formar är nästan sönderslitna lägger jag i bakplåtspapper).
Dela degen i två bitar och knåda lite. Lägg limporna i formarna. Låt jäsa 30 minuter till under bakduk.
Sätt ugnen på 200 grader. Pensla limporna med vatten och gör ett snitt på längden.
Grädda i mitten av ugnen 25-30 minuter och låt svalna på galler.
Skär brödet i skivor och frys in. Fungerar utmärkt att ta direkt från frysen ner i brödrosten.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 374 375 376 377 378 … 598 599 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
